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二型糖尿病患者可以吃的粥很多，不管粥是稀的還是稠的，都要改變進食習慣，要“吃粥”，而不是“喝粥”。吃粥的意思，就是要把粥吃進嘴裡加以咀嚼，然後小口慢嚥，這樣就可以延緩吸收，有助於控制吃粥後的血糖。如果是像喝水一樣喝粥的話，進食速度快，甚少咀嚼，血糖反應會很快，不利於餐後血糖的穩定。
糖尿病人飲食裡有種說法是“吃幹不吃稀”，除了以上原因外，還有就是湯水裡碳水化合物和脂肪含量高，吃進去同樣升糖快。
下面介紹幾樣適合糖尿病人吃的雜糧粥：
1、藜麥小米粥：藜麥和小米淘洗乾淨，一起下鍋，煮20～30分鐘左右，藜麥煮至籽粒透明，煮出胚芽圈圈，小米煮開花，即可盛出食用。
2、黑豆燕麥粥：黑豆燕麥粥提前浸泡幾個小時，若是早餐的話，可以頭天晚上睡覺前浸泡，煮30分鐘就可以食用了。
3、玉米碴子綠豆粥：玉米碴子和綠豆都提前浸泡，泡好的玉米碴子煮30分鐘，然後放入泡好的綠豆，再煮5～8分鐘即可食用，綠豆很容易煮爛。也可以放些大米或糙米。
4、紅豆薏米粥：赤小豆和薏米提前浸泡，先將泡好的赤小豆放入鍋中煮30分鐘，然後放入薏米煮40分鐘，也可以一起煮一個小時左右。赤小豆和薏米都不容易煮軟，需要多煮。
控糖俱樂部
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很多糖尿病患者都會認為喝粥容易升高血糖，所以不敢喝粥，其實，如果血糖控制得不錯，掌握一定的方法，糖尿病患者也是可以喝粥的：
- 煮粥的時間不能太長，粥熬得越稠越爛越容易升高血糖；
- 以整顆粒的稀粥為好，可以選擇粗雜糧粥或蔬菜粥，升糖指數稍微低一些；
- 粥作為主食，一定要控制好量，每次喝一小碗為宜。
當然， 如果血糖控制不佳，那麼肯定是不建議喝粥的。
對於血糖控制較好的糖尿病患者，推薦可以喝枸杞百合粥，山藥木耳粥、南瓜麥麩粥、以及蔬菜粥（比如苦瓜粥、絲瓜粥、黃瓜粥、油菜粥等）。
其實，糖尿病患者完全可以根據自己的愛好搭配粥的材料，儘量選擇那些升糖指數低的食物，搭配大米或雜糧，下面說幾種粥的做法。
1、黃瓜粳米粥
【材料】黃瓜100克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。
【製作】
（1）將黃瓜刷洗乾淨，切成小塊。粳米淘洗乾淨。
（2）取鍋加入清水、粳米，煮至半熟時，加入黃瓜、精鹽攪勻，續煮至粥成。
2、冬筍粥
【材料】麥冬6克，地筍10克，粳米60克。
【製作】
（1）將粳米、地筍、麥冬洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上煮沸，改用文火熬煮成粥，撈出麥冬、地筍。
（2）放入調味料攪勻即成。
3、南瓜麥麩粥
【材料】青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。
【製作】
（1）首先需要將南瓜洗淨切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗淨的粟米，煮沸後加麥麩。
（2）充分拌勻，熬煮至粟米熟爛就可以使用了，能夠增加膳食纖維，防止便秘。
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三諾講糖
粥是把一些糧食如大米、麵粉、綠豆、紅豆等糧食作物放到熬製熬製所得的一種稀糊樣的流質食品，是部分地區居民比較喜歡的食品。
糖尿病患者不提倡喝米粥，因為喝稀飯會升血糖比較快，餐後血糖會比較高。所以我們最經常給患者說的一句話是“喝稀飯/粥就像喝糖水一樣”。這是我們在無數的糖尿病朋友身上觀察出來的。
經常會有糖尿病人不相信，就會試一試，血糖就會升的比較高，有的甚至達到了2、30mmol/L，然後就會聽到他們的驚歎：“天哪，一碗粥就那麼厲害呀！”
但對於部分老人，體質較差不能進食的，剛做過腸胃手術、需要胃管進食的患者，還是需要稀粥來進行胃腸的過渡的，這樣就需要調整用藥方案，使用起效比較快的藥物，如阿卡波糖、瑞格列奈、速效胰島素或者達格列淨等藥物，用藥時間也要稍微提前5-10分鐘，這樣才能在血糖升高的時候有足夠的藥物濃度將血糖穩定下來。
那麼對於普通的糖尿病人，該喝什麼粥呢？
菜粥應該是個比較好的選擇。
做法：肉湯（魚湯之類的）要淡一些，撇去油層，也可以在冰箱裡放置半小時，待脂肪層凝固，去掉即可，加少許粗糧如大麥仁、薏米、高粱、玉米等（也可不加），放進肉絲、蔬菜、木耳等，少許醋、鹽調味，一份簡單、營養豐富的菜粥就做好了。即可作菜，也可當湯來喝。蛋白質、纖維素豐富，早餐吃也比較方便。
如左圖就比較適合糖尿病作為湯品食用，當然多添加蔬菜會更佳。
孫醫生講糖
糖友們能不喝粥最好就別喝了，因為粥的升糖速度較快，普遍高於90，一般來說食物的升糖指數在55以上就屬於中高升糖指數，不適合糖尿病患者食用，我們平時吃的白米飯升糖指數在90左右，而如果讓澱粉經過長時間熬煮後，糊化程度會大幅上升，糊化程度的提高會讓澱粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，則升糖速度更快，所以糖友還得慎重喝粥，能吃乾飯吃乾飯，當然更推薦大家粗細結合，多吃粗糧飯、雜糧飯。
不過糖友就是想喝粥，那應該怎麼辦？糖友想喝粥還是可以的，不過要注意粥的烹飪方式，另外也不適合經常頻繁喝粥。
①不要過長時間蒸煮粥。蒸煮時間越長，米飯澱粉的糊化程度越高，我們平時在外面吃的粥大部分都是蒸煮時間較長的粥，這些粥黏稠軟糯，米粒的形狀都分別不太清楚了，米湯和米飯混為一體，雖然口感好，不過這升糖速度不敢想象。與其吃這些長時間熬煮的粥，糖友更適合吃熬煮時間短一些的粥，比如粥和米湯比較分明的，米粒形狀也保存較好的，寧願選擇清湯寡水的粥也最好避免黏糊糊，軟糯糯的粥。
②粥中添加粗糧雜豆混合。粗糧雜豆的添加有助提高膳食纖維的攝入，膳食纖維是一種無法被人體吸收消化的成分，它們的存在能拖延食物的消化速度，能延緩糖分吸收，所以對平穩餐後血糖有不錯的效果，我們煮粥最好是粗糧粥，雜豆粥，八寶粥等，或者增加糙米類混合，如藜麥、燕麥、黑米粥，紫米粥，小米粥，比起白粥要好很多。
③粥中添加肉、蔬菜。粗糧雜豆粥是ok的，我們還可以添加多一些蔬菜肉類混合，做成蔬菜粥，蔬菜中也富含膳食纖維， 如果再添加一些其他食材，有助分散澱粉和消化液的接觸機會，同樣也是有助平穩血糖的。總之還是前文提到的，避免白米粥。
④喝粥之前多吃蔬菜，粥同肉、菜等同時食用。喝粥前可以吃點蔬菜墊底，這樣能減少澱粉接觸消化液機會，喝粥的時候也別光盯著粥喝，多搭配肉、菜一同食用，也有助平穩血糖。雖然是粥，但最好也細嚼慢嚥，不要呼嚕嚕就吞完了。
只有營養師知道
現在不少中老年朋友會患有2型糖尿病的疾病，現在人們飲食變得越來越好，所以現在越來越多的人患有糖尿病的疾病，對於糖尿病的患者最好喝一些粗糧類的粥類，儘量不要吃白米稀飯，如果血糖平穩可以適當喝，對於糖尿病的患者應該要積極的控制血糖，糖尿病會引發一些比較嚴重的併發症，對於糖尿病應該及早的治療，下面小編和大家詳細的來介紹一下，2型糖尿病能喝什麼粥？
步驟/方法：
1 首先，我們大家一起來了解一下，2型糖尿病能喝什麼粥？對於糖尿病的患者最好喝一些粗糧類的粥類，儘量不要吃白米稀飯，如果血糖平穩可以適當喝，對於糖尿病的患者應該要積極的控制血糖，對於糖尿病的患者，最好少吃一些粥類食物。
2 其次，在我們的日常生活中，現在不少中老年朋友會患有2型糖尿病的疾病，現在人們飲食變得越來越好，所以現在越來越多的人患有糖尿病的疾病，糖尿病會引發一些比較嚴重的併發症，對於糖尿病應該及早的治療。
3 最後，對於患有糖尿病的患者，應該先到醫院進行詳細的檢查，應該要了解引起糖尿病的原因，這樣才能夠有效地控制糖尿病患者的血糖，糖尿病的患者應該要注意，少吃糖含量較高的食物，每天適當地進行體育活動。
注意事項
對於糖尿病的患者最好喝一些粗糧類的粥類，儘量不要吃白米稀飯，如果血糖平穩可以適當喝，對於糖尿病的患者應該要積極的控制血糖，對於糖尿病的患者，最好少吃一些粥類食物。
榮的農村生活
我的鄰居就是一名糖尿病患者，在吃的方面很是注意，居鄰居說喝什麼粥都不好，因為粥類食物易於消化吸收，可以導致血糖升的又高又快，糖尿病飲食主要降低血糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說，加糖的食物，以及各種中西式的甜點和澱粉類含量高的食物都要少吃。
糖尿病患者吃的東西也比較多的，但重要的少吃多餐，他們主要以粗糧為主比如小麥，蕎麥麵和玉米麵、小米等，蔬菜有南瓜、苦瓜、山藥、芹菜、洋蔥、黃瓜等，水果有蘋果，草莓、柚子、獼猴桃等這些都適合糖尿病患者吃。
小合子Vlog
2型糖尿病患者首先要控制血糖，服用降糖藥物，控制飲食。少吃含糖高的食物，適當運動。可以適當喝粥，比如薏米綠豆粥。製作方法也很簡單，提前把薏米和綠豆用清水浸泡一夜，第二天直接放鍋裡煮，煮爛即可食用。
盼盼美食時光
高粱米屬於粗糧中的一種，一般來說北方人吃高粱米居多，不過現在種植高粱的人很少，所以現在很難在市面上能夠看到高粱米出售了。高粱米適合大部分人群食用，但是需要注意的是糖尿病人不能多吃，否則不利於控制血糖。
喜歡美食的魯南小號
米煮出米湯，米湯不要，再煲粥降低血糖！！！！
梁家坳上小院
糖尿病病人不建議喝粥哦，會導致血糖上升
