保健食品知識小科普

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—— 保健食品知識小科普 ——

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保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

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保健食品與藥品有著本質的區別；從功能上講，保健食品能調節人體的機能，但肯定是不能代替藥品的。保健食品是把食物當中的某種或多種營養素濃縮提取，相比於一般食品營養素含量多出了幾倍、幾十倍。對於缺乏營養素的人來說，補充保健品有助於身體快速有效地吸收營養。但保健品和藥品之間是不能劃上等號的，想依靠保健品來治病也是不可行的，生病就要及時就醫，不能隨意亂吃。

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有人說，為什麼要吃保健食品？飲食均衡就能攝取該有營養。有人反駁，文明病多起於偏食、亂食，正常飲食對多數人來說是知易行難，適時補充是必要的。那麼，我們究竟該不該吃保健品，又該怎樣吃呢？

怎麼吃保健食品，或許可以遵循這三大原則：

第一：缺什麼，吃什麼。若是缺乏膳食纖維、鈣、維生素D等基本營養，粗糧、蔬果、豆腐、魚蛋肉、堅果等就能滿足需求。

第二：諮詢專業意見。如果真的不清楚哪些可吃？怎麼吃比較合適？可尋求專業營養師的意見。

第三：避免過量食用。任何食物都是過猶不及的，營養品也是這樣，切不可多吃。

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凡聲稱疾病預防、治療功能的，一律不要購買；保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購買；不要盲目參加任何以產品銷售為目的的知識講座、專家報告等。

如遇食品、保健食品欺詐和虛假宣傳問題的，可以撥打12315進行投訴舉報。