大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“秋冬季，這菜不要錯過，比人參還補，才一塊1斤，老少皆宜”。
這幾天的溫度忽冷忽熱的，老公今天早上起來嗓子特別的難受，咳出來的痰都帶著血絲，這是上火的症狀，如果放任不管，慢慢的就會出現咽喉發炎，鼻孔乾燥，牙齒疼痛等上火的症狀 。立馬提上籃子去買能清熱解火的雪梨，還買了一些正當季的白蘿蔔，來緩解上火症狀
白蘿蔔是秋冬季節最常見的一種食材，營養價值豐富，有“大人參”美譽，可以做成各種各樣的美味，可以熱炒，也可以涼拌，還可以燉湯補身體，還可以用來做餡料，做餃子包子，是一種人見人愛的美食。今天小炒蘿蔔，簡單好做，味道又超級的好吃，只需要幾分鐘就可以端上桌了，吃多了大魚大肉，不妨來一個爽口的小菜，也是不錯的呢，而且秋冬季吃蘿蔔可以去除體內過多的火氣，增加腸胃消化功能，提供人體抗寒抗凍，抵禦低溫天氣，下面一起來看看它的做法，把喜歡的一塊動手做起來
食材：白蘿蔔700克，香蔥適量，剁辣椒一勺，剁椒汁一勺，生抽兩勺，老抽少許，油少許
【製作步驟如下】
1、白蘿蔔洗淨去皮，用工具擦成細絲，鍋裡做水燒開，下白蘿蔔絲焯水(提前焯一個水可以去除蘿蔔氣，還有它的辛辣味)，看到顏色變成透明瞭，就趕緊把它撈出來
2、放入涼開水中，然後在瀝水備用，過過水的蘿蔔絲更加的脆口
3、把鍋燒熱，倒入少許的油，涼油下蔥白、剁椒煸香
4、接著倒入白蘿蔔絲兒，大火快速翻炒均勻，白蘿蔔絲焯過水了，已經熟了，所以炒的時間不要太長，要不口感就不脆了
5、加入剁椒汁、生抽、老抽調味，口味重的可以加少許的鹽，出鍋前加入蔥葉即可
這道簡單易做的剁椒蘿蔔絲就做好啦，清脆又爽口，老少皆宜
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