稀缺、控價、限量、斷貨、重罰經銷商……茅臺無論在線下還是線上都是炙手可熱的“網紅”。2018年1月15日，茅臺市值突破1萬億元大關，超越LV成為全球市值最高的奢侈品企業。
對貴州茅臺的追捧有兩種，
一種和酒相關，一種和股價相關
在投資渠道匱乏的情況下，茅臺成了回報率不輸房產的硬通貨。茅臺的股票從2002年的34元增長至如今近600元，漲幅17倍；零售價從200多元漲到1800多元，高達9倍。
近期，有媒體曝出黃牛黨“打飛的”從茅臺機場往返全國各地，只為買茅臺酒。甚至有黃牛指出，如果不是因為資金問題，一個月可以賺到200萬。喝茅臺、囤茅臺、炒茅臺，茅臺真是紅得發紫。
在杭州市區一家酒類連鎖店，銷售人員向酒網酒記者表示“53度飛天茅臺？我們這邊沒有，斷貨好久了，也不知道怎麼回事。”
左一是現在很難買到的今年產飛天茅臺（圖片來源：茅臺官網）
她口中的年份酒就是非當年生產的酒，這是近些年在市場上流行開的一種說法——由於醬香型白酒的特性，飛天茅臺放幾年口感會好點，哪怕只放了一年，也比當年出廠的要好喝點，不過價格也會更高。
在這家店裡，2017年的茅臺售價為2020元/瓶，再往前兩年價格也差不多，加100-200元，如果年份更久價格要更高。
斷貨與消費水平提高有關
首先我們要了解為什麼會有53度的茅臺酒出現：
最開始的時候，是有多個度數的，比如52，53，54等。但產品要統一推廣，就需要確定一個標品。當時肯定也收集了一些引用反饋，然後開會討論，最終覺得還是53的口感、評價想對都要好一些，就定了53度了。
至於後面為什麼一直是53度，就是慣性了。一是企業的慣性，既然賣的好就不用調。核心是消費者的慣性，真正喝酒的人是很講究口感的，尤其是這些喝高檔酒的人，差個度數口感就完全不一樣。消費者口感已經培育出來了，所以就一直這個度數了。
當然，企業後來肯定會補充一些說明，比如53度時的口感、醇類、酯類、香味等正正好。
另外，茅臺也是有低度版本的，43度，只是喝的人比較少。
酒行業隨著幾十年的發展，消費者在度數上的口感基本都形成了。基本上有三種主流，低度38—42度；中度45—46；高度52—53度。
有些區域喜歡喝高度的，有些區域喜歡喝低度，年齡稍大的喜歡高度，年輕的想對喜歡低度。另外，現在有一個特徵，就是喝高價位酒的人往往習慣高度，可能與茅臺五糧液的長期培育以及度數本身的適應度有關。
針對市面上53度飛天茅臺一瓶難求的現象，我市部分經銷商認為這很正常，因為茅臺每年的市場投放量都是實行事先統籌制，根據頭一年的市場需求量來定第二年的生產和投放量，賣完了就沒有了。
市酒類流通商會秘書長鄭孝平表示，53度飛天茅臺貨源緊張，主要有兩方面原因，一方面是茅臺集團的戰略性安排，另一方面是市場對產品的需求旺盛。除了高端商務接待，部分消費者家庭也能接受1299/瓶的價格，也顯示市場的消費能力提高了。
他說，按照以往慣例，貴州茅臺酒股份有限公司在春節前會進行一波放量控價，儘可能滿足消費者的節日需求。
那麼為什麼43度的茅臺無人問津呢？
茅臺酒的完美度數是53度，市面上所見的43度、38度茅臺酒（ 目前38度飛天已經不再生產了 ）都是經過了降度的產品，跟經典款的茅臺酒是兩個概念。
所以，很多人喝到低度的茅臺酒時，雖然覺得香味差別不大，對於喝習慣了53度的茅臺之後，在口感上總會覺得43度有一點欠缺，就是這個道理。而且，還有一點需要注意的是，低度白酒因為酒精刺激感不明顯適於飲用，但不宜久存。因為白酒中的醇、酸、酯等物質，在酒精度過低的情況下，會逐漸分解，影響白酒的質量。
首先聲明一點，茅臺酒要是53度的才是飛天茅臺，所有52度的都是茅臺系列酒，也有43度的茅臺也有好多茅臺紀念酒，記住53度的才是最最貴的，值得保存的茅臺酒，所以你那個52度的可以開心喝了。
當然要說保存的話最好的方法，如果條件允許的話當然是蠟封！
一種是把蠟燭點好話，那個瓶口的和蓋子的交接處網上滴蠟油還有一種方法就是把那全部溶開把瓶口倒插放到那裡面，全部封好。
知乎用戶給的答案
現在你知道為什麼那麼多人都喜歡53度的茅臺了嗎？
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