尛乂丨耐泰達
烤箱作為萬能廚房家電已經滲入到我們的日常生活中，當你入手一臺烤箱時，有哪些方面要注意呢？家用烤箱多大合適？怎麼選烤箱？下面，我就來為大家羅列下選擇烤箱需要注意的幾點。
方法/步驟
家用烤箱多大合適因素之容積
家用烤箱多大合適？如果只是偶爾想做些簡單的料理，只是作為家庭烘焙的需要，那麼可以考慮買獨立式的小烤箱，可以平時做一些簡單的美食。但如果想要用烤箱滿足全家人的需要，做出各式垂涎欲滴的美食與點心，那建議買一臺容量在40L以上的烤箱，這樣能放下一隻整雞。另外更重要的是，大烤箱的內部空間更加充分，烤箱內部的恆溫效果更好，食物在其中受熱也會更均勻。
家用烤箱多大合適，從實際使用來看， 10升以下的烤箱，只能烤少量餅乾、2~4片土司、小型披薩、其他薄型食品如肉脯等；15~25升，偏小型家用烤箱，基本勉強能兩層同時烤，勉強能烤雞，能做6升蛋糕，能做450g標準土司；25升~40升，實用型家用烤箱，但是空間上會比較遊刃有餘。
家用烤箱多大合適因素之功率
國內市面上常見的電烤箱功率在500~2000W之間，大容量高功率烤箱升溫快、熱能損耗少，反而會節省耗電量。因為烤箱是自動恆溫的，所以發熱管是間斷工作的，溫度達到設定就會暫停加熱。
家用烤箱多大合適因素之功能
家用烤箱多大合適，除了容量，功能是最重要的因素了。例如選擇帶發酵功能的電烤箱，在烤麵包時，給予麵包團一定的發酵溫度，發酵好後再烘烤，麵包鬆軟不硬個大。另外，選購電烤箱一定要有上下溫度獨立控制的電烤箱，比如老闆蒸箱，其上下雙層獨立控溫，能讓食物上下兩層部位獲得不同的食物口感，像烤蛋糕時往往需要先開下火等下火烤好，再開上火。
最後，家用烤箱多大合適，其實容量是其中一個選購因素，好的烤箱一般是升溫快、溫控準、溫度均勻，且更節省能耗。面對相同容量的烤箱，烹飪功能模式越多，意味著我們越省心。現在市場上的高端電烤箱，還有易清潔系統，獨創自清潔後蓋內膽，能自動吸收清理油汙，在我們做完一道美食後，不用像過去仔細擦拭油膩膩的烤箱內腔。總之，在選擇烤箱這方面，小編推薦大品牌。
菡媽美食
家用烤箱的選擇有這些：至少20L以上，小烤箱因為體積小（以20升以下為例），內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。所以，不推薦用太小烤箱來製作西點。家用烤箱功率的選擇：國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電錶所允許的範圍內，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。家用烤箱功能的選擇：烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發熱管。 可以只開上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節。國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調節 上下火的溫度。也就是說，只有一個烤箱內部的總體溫度。當然，不是專業師傅，也就沒有必要要求那麼高。
