有些食物既能生吃，又能熟吃，而且這兩種吃法都有不錯的健康功效。那麼，究竟怎麼吃才能最大限度發揮它們的功效?小薯告訴你！
蘿蔔
生吃促消化，熟吃能順氣
白蘿蔔有“土人參”的美譽，維生素C和微量元素鋅的含量較高，膳食纖維含量也十分豐富。
白蘿蔔性涼，味辛甘，能夠消積食，化痰清熱。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有消炎的作用。
熟吃時則能補氣順氣，與豬肉、羊肉等一起燉著吃，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿蔔偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不適合多吃。
蓮藕
生吃能清熱，熟吃可健脾
秋季是鮮藕上市的時候，有俗語稱：“秋藕最補人”。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利於腸道蠕動。
蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱症狀。
蓮藕做熟之後則由寒性轉為溫性，對健脾開胃有一定的好處，熟吃藕可製作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉餡製成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。
秋梨
生吃清火，熟吃潤肺
秋梨含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質含量也較多。
秋梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。
熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥，將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。需要注意的是，體質虛寒和糖尿病的人不宜多吃。
蘋果
生吃幫開胃，熟吃能止瀉
蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素，被譽為“全能果”。
蘋果生吃可以幫助開胃，生津潤肺。
蘋果中含有鞣酸和果膠，煮過之後具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而止瀉。熟吃蘋果可煮水做成水果罐頭，或者與大米一起熬成水果粥食用。患有潰瘍性結腸炎、胃寒症狀的人最好不要生吃蘋果
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