牛肉導致美國沙門氏菌疫情，1死10病，疾控中心提醒注意衛生

據《今日美國》11月3日報道，美國各州的沙門氏菌疫情已導致1人死亡，10人患病，該疫情與所食用的碎牛肉不夠衛生有關。

據報道，在加州、科羅拉多州、堪薩斯州、得克薩斯州、愛荷華州和俄克拉荷馬州報告了沙門氏菌病例後，疾病預防控制中心於當地時間週五發佈了調查通知。

牛肉

美國衛生保護機構稱，可能還有更多未報告的病例。疾控中心表示："疾病可能尚未報告，因為從生病到報告疾病之間需要一段時間。"沙門氏菌可能需要長達四周的時間才能報告。

沙門氏菌

據稱，當地所食用的碎牛肉可能不夠衛生。衛生組織警告說，在家裡和餐館食用碎牛肉之前，應該烹飪至內部溫度160度。疾病預防控制中心還建議，生肉處理者在接觸肉類後用肥皂和水洗手至少20秒，並清洗一切與生牛肉接觸的器皿。

生牛肉

疾控中心不是讓消費者停止食用煮熟的碎牛肉，也沒有讓零售商此時停止銷售碎牛肉。疾病預防控制中心稱，大多數感染沙門氏菌的人在感染後6小時到4天會出現腹瀉、發燒和腹部絞痛。這種疾病通常會持續4到7天，大多數人無需治療就可以康復。