蘇東坡在歷史上絕對是一個風流人物，寫的詩詞千古傳誦，但是很少人知道他的另一個身份，蘇東坡還是一個養生大家。
蘇東坡
蘇堤
中醫很有研究。蘇東坡寫了一部《醫藥雜說》，後人把他和沈括留下的方劑合編在一本書，叫做《蘇沈良方》，是一部科學實用的醫藥典籍，有許多養生和治療疾病的方法，至今人們仍然在使用。
蘇東坡寫有很多關於養生的文章，有《養生說》、《問養生》、《續養生論》、《養生偈》等，系統地闡述了自己的養生思想。
蘇東坡是四川眉山人，四川自古是山多出神仙，四川也是道教興盛之地。蘇東坡的父親蘇洵和母親程氏都信奉道教，8歲的蘇東坡就被送到天慶觀拜道士張易簡為老師，與鎮上的百餘名幼童一起讀書學習。蘇東坡在道觀學習了3年，道教對蘇東坡的影響非同一般。
成年後的蘇東坡和佛教高僧佛印還是好朋友，他們經常在一起遊玩、探討佛法，留下了許多的傳說故事。蘇東坡對佛教的研究也達到相當高的水準。
歷史上象蘇東坡這樣對道教、佛教、儒家都有研究，並取得不凡成就的人絕對是鳳毛麟角。
蘇東坡獨創一種養生氣功，兼以按摩，此功簡便易行，對後世儒家文化產生了很大的影響，這套氣功被後人命名為-----蘇東坡養生訣。
蘇東坡寫的一些詩詞僅僅從文化的角度去解讀還很不夠，用養生的角度解讀蘇東坡的詩詞對養生有很大的幫助。
《於潛僧綠筠軒》寫於蘇東坡去杭州任通判的路上，這首詩也可以理解為是一首養生詩，寫的都是蘇東坡研究養生的成果：
寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人廋尚可肥，士俗不可醫。旁人笑此言，似高還似痴。若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？
這首詩最重要的是最後兩句，也是大家最容易忽視的兩句，如果從文學的角度看，這兩句不好解釋，似乎和前幾句不協調。從養生的角度去解釋就非常合理，並且是這首詩歌的點睛之筆：如果大家都對吃肉不加節制，世間就沒有人能夠修煉成仙了。
蘇東坡把食素對養生的重要性做了明確的表述，蘇東坡認為吃素是養生、修道成仙的必經途徑。
蘇東坡對食療養生有很深的研究，研究出藥粥來防治疫病，不過最出名的還是一道菜-----東坡肉，東坡肉又叫紅燒肉。還有一個名人喜歡紅燒肉，他就是我們敬愛的毛爺爺，毛爺爺一生生活簡樸，唯一稱得上奢侈的就是隔一段時間要吃一次紅燒肉。這兩個歷史名人的淵源從一道菜引起，其實也是從養生引起。
紅燒肉的養生作用已經被科學證明：中老年人隔一段時間吃一次紅燒肉可以預防中風，女生吃紅燒肉可以美容，腦力工作者吃紅燒肉可以健腦，吃紅燒肉還可以預防癌症。東坡肉既好吃又便宜，還有這麼多的養生效果，是值得推廣的養生食品。
蘇東坡為了讓人們學會做東坡肉，還寫了一首詩來說明怎麼做東坡肉。《食豬肉詩》：黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。也只有蘇東坡能寫出這麼接地氣的詩，通俗易懂，讀著詩就把紅燒肉的做法學會了。
蘇東坡一生仕途坎坷，多次被貶，也可以說是一生顛沛流離，蘇東坡活了66歲，在宋朝已經算是高壽了，這與蘇東坡注重研究養生有很大的關係。
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