永吉特產-永吉紫蘇

蘇子又名荏，屬一年生草本植物，有紫蘇、灰蘇和白蘇之分。蘇子用途很廣，幼苗和嫩葉可以食用，籽實可以作為芝麻的代用品，是我國栽培種植的油料作物之一，含油量高達40％以上，長期以來一直是我國出口創匯的農產品之一，產品大量出口韓國和東南亞國家。2017年，永吉紫蘇被評為吉林市農產品區域公用品牌。

永吉縣具備加快紫蘇進一步發展的優勢和基礎。一是地理位置優越，氣候條件適宜。永吉縣位於吉林省中東部，地處松嫩平原向長白山過渡地帶,屬大陸性季風氣候，年平均積溫2790℃，年平均降水量690毫米，無霜期130天左右，日照時間2500-2900小時，晝夜溫差大，空氣相對乾燥。土壤肥沃，適合於紫蘇的生長和發育。二是種植歷史悠久。紫蘇在上世紀90年代初就已成為永吉縣主要經濟作物，縣委、縣政府抓住韓國需要大量蘇子籽和鹽漬蘇子葉這一市場信息，為增加農民收入，從調整種植結構入手，採取政策扶持、典型帶動等方式引導農民大規模種植蘇子，帶動了紫蘇種植產業的發展。三是農民因種植紫蘇而增加了收入。多年來的實踐證明，農戶種植蘇子的效益是可觀的。種植1公頃蘇子，可採集蘇子葉2000公斤，收穫蘇籽1500公斤，總收入為27000元左右。扣除生產費用，純收入在23500元左右。尤其是2016年以來，玉米價格下降，紫蘇種植比較效益增加，農民種植紫蘇的熱情高漲。四是生產要素活躍。以一拉溪鎮為中心的蘇子種植加工業不斷髮展，基本形成了永吉縣獨具特色的農產品加工產業群。目前，全縣紫蘇產品加工企業已達到10多家，其中省級龍頭企業1家，市級龍頭企業3家。同時，全縣還有22個農民專業合作社從事蘇子種植和經營。五是農民素質較高。永吉縣內農村勞動力充足，種植紫蘇的農民每年都要接受技術培訓，再加上積年的種植實踐，使他們積累了豐富的種植技術和經驗，種植採收操作技術規範、嫻熟，為我縣紫蘇產業業發展提供了具有較高素質的勞動力資源。

據紫蘇產品加工企業界人士介紹，目前紫蘇產品國際市場形勢依然看好，國內市場剛剛打開，紫蘇產業未來發展空間很大。

紫蘇的產業價值表現在：

一是藥用價值高，應用範圍廣。紫蘇為我國一味傳統的中藥材，藥用價值高，應用範圍廣。其性味辛，溫，歸肺、脾經，具有發汗解表、行氣寬中等功效，用於風寒感冒、咳嗽痰多、脾胃氣滯、胸悶嘔吐。又可用於魚鱉中毒、腹痛嘔瀉或風疹搔癢。紫蘇既可單用，也可與羌活、防風、藿香、前胡、杏仁、陳皮、半夏、砂仁、厚朴、生薑等配合使用，藥用效果明顯。同時，紫蘇梗還適用於胸腹氣滯、痞悶作脹及胎動不安、胸肋脹痛等症。紫蘇除大量用於臨床處方藥外，我國各大製藥集團還用其開發了大量新藥、特藥和中成藥。據不完全統計，我國有約1000多家中成藥企業用其開發了約2000多個品種的中成藥產品，是我國中成藥市場上銷量較多的常用品種。

二是食用量增加，保健價值高。我國自古而今，人民群眾都有食用紫蘇葉、蘇子的好習慣。進入21世紀後，人民群眾收入增加，生活水平提高，保健意識增強，我國保健品生產企業用紫蘇研製開發生產了大量藥食兼用的新產品，包括用紫蘇子開發的具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效的保健食用油，用紫蘇葉開發的保健飲料，用紫蘇油開發的預防心血管病的紫蘇油膠囊，用紫蘇葉提取的具有廣闊的使用前景和高附加值的紫蘇胡蘿蔔素等等。這些以紫蘇為主要原料開發的系列保健營養品投入市場後，受到消費者青睞，銷路看好。

三是外貿出口熱，合資企業多。我國加入WTO以後，紫蘇產品出口渠道進一步拓寬，市場份額增加，日本、韓國及東南亞、北歐、北美等一些國家和地區青睞我國紫蘇產品，需求量從2002年起，每年遞增20%左右。

四是紫蘇缺口大，價格穩中上升。近年來，我國紫蘇市場銷售勢頭活躍，產銷兩旺，大貨走動加快，批量成交增加，出口訂單上升。但由於我國紫蘇產量少，市場供應缺口逐年加大，短期難以緩解。近幾年由於人們保健意識增強，大型製藥集團大量用紫蘇子開發新藥、特藥和中成藥，日本、韓國、歐美及東南亞等國需求量亦猛增，其中僅日本市場年需紫蘇葉就達20億片以上。國際市場每年需從我國進口紫蘇子50噸左右，國內市場中藥材及食品市場年需紫蘇子120噸以上。但由於產量低，國際國內兩個市場每年只能供應50噸-60噸，缺口達60%以上。紫蘇葉能供應2億片左右，僅為需求量的10%。

永吉縣今後蘇子產業發展的主要方向是按照產供銷、種養加、貿工農、經科教一體化要求，實行區域化佈局、專業化生產、一體化經營、企業化管理。重點是充分發揮我縣的比較優勢，加快實現蘇子產業由分散、無序的小生產向規模化、專業化方向發展。蘇子產業發展的目標是到2020年全縣蘇子種植面積可達到4000公頃，蘇籽產量達到600萬公斤，蘇葉產量達到800萬公斤，總收入達到10800萬元。