【曉青年·廣州訊】在發佈會上，德國康巴赫品牌創始人、公司董事長周和平表示，2013年3月，德國康巴赫蜂窩不粘鍋專利技術得到了國家知識產權局的權威認證，德國康巴赫成為官方認證的蜂窩不粘鍋的原創發明者。同年，德國康巴赫正式將第一代蜂窩不粘鍋推出市場，隨即獲得消費者的一致好評。目前，德國康巴赫蜂窩不粘鍋經迭代更新後已發展至第三代，新產品已於今年上市。

作為官方認證的蜂窩不粘鍋原創發明者，德國康巴赫發現涉嫌侵權者在今年7月份在天貓旗艦店上架的“蜂窩系列炒鍋”，其產品介紹和外觀上，均與德國康巴赫專利產品蜂窩不粘鍋幾乎一致，公司認為，涉嫌侵權者使用德國康巴赫蜂窩不粘專利技術，並給康巴赫造成百億損失。為維護自身合法權益，正式宣佈對涉嫌侵權者提起訴訟，向其提出鉅額索賠，並要求其立即停止侵權行為。

據悉，德國康巴赫此次起訴涉嫌侵權者使用的專利技術為蜂窩不粘技術，專利號為“ZL 2013 10089292.6”。通過國家知識產權局的專利檢索網頁搜索發現，該專利於2013年3月即已申請，屬發明專利，專利發明人為浙江巴赫廚具有限公司（德國康巴赫在華合作方）的股東嚴衛星，專利持有權為浙江巴赫廚具有限公司。根據說明，該發明專利旨在解決“現有技術中的不粘鍋不粘性能較差且容易造成汙染等技術問題”，該技術製成的不粘鍋“具有堅固耐用、持久不粘等好處，大大增加了不粘鍋的使用壽命”。

“蜂窩不粘技術”成爭奪戰焦點

據介紹，傳統的不粘鍋鍋具的塗層厚度僅為兩毫米左右，在受到硬物刮蹭時極易脫落。“蜂窩不粘鍋是應用蜂窩不粘專利技術製作的新型不粘鍋。我們德國康巴赫的專利技術，是通過德國蝕刻工藝在鍋壁內蝕刻出凹凸紋理，有效解決傳統不粘鍋塗層脫落的問題，實現隔離塗層物理不粘”， 蜂窩不粘專利發明人、德國康巴赫產品研發總監嚴衛星表示，由於採用德國蝕刻工藝，德國康巴赫產品的鍋壁有著與蜂窩形狀相似的紋理，故稱為蜂窩不粘鍋。

得益於蜂窩網狀紋理的凹凸結構，鍋鏟與不粘層零接觸，不懼金屬鍋鏟翻炒，最大限度地降低了不粘層脫落的可能性。同時，高溫作用下的蜂窩紋理凹陷處會形成高溫水蒸氣膜，介於食材與鍋底之間，讓食材受熱均勻，使得烹飪過程更輕鬆，真正做到隔離塗層、實現“物理不粘”。嚴衛星強調，不同形狀的凹凸紋理不粘鍋，本質上都採用了蜂窩不粘技術原理，都屬於蜂窩不粘鍋的一種。

據瞭解，由於鍋具行業的准入門檻相對較低，行業長期存在競爭激烈、仿品眾多，但真正能滿足消費者需求、解決日常使用痛點的產品稀缺。德國康巴赫品牌通過全球首創的蜂窩不粘專利技術，自2013年進入中國市場後成功創導了消費者對不粘鍋的全新認知，掀起了蜂窩不粘鍋的消費熱潮，蜂窩不粘技術在鍋具產品中備受關注。

然而，作為專利技術的原創者，德國康巴赫近年來也頻頻遭到一些其他品牌的模仿抄襲。此次對侵權者起訴，也是為了進一步推動廚具、鍋具行業的健康發展，維護行業的技術創新動力和品質口碑傳承。

志在打造一流品質的鍋具

德國康巴赫公司董事長周和平表達了自己對鍋具的創新與品質的執著探索。“為解決傳統不粘鍋塗層易脫落的問題，我特意前往素以製造業聞名的德國考察”，周和平介紹說，在德期間，他參觀了擁有幾百年歷史的索林根博物館，在博物館展廳中陳列著各種中世紀的盔甲、刀具，這些金屬製品上由蝕刻師運用蝕刻(Etching)工藝製作完成鐫刻的美麗圖案引起他的注意。由此激發了將蝕刻工藝運用在鍋具中的想法，隨後在德國漢堡建立了研發中心，最終採用德國先進的蝕刻工藝打造出第一口蜂窩不粘鍋。

2012年，周和平將其註冊於德國的康巴赫品牌引入中國，“我立志以德國製造業的標準，在中國製造出符合德國一流品質的產品”。

據悉，德國康巴赫品牌已線下入駐商超、專櫃門店超過6000家，線上覆蓋京東天貓等互聯網平臺。2017年、2018年已連獲天貓多個細分品類的銷量冠軍，成為最受中國家庭喜愛的不粘鍋品牌之一。根據財報顯示，2018年度，其營業總收入為178.51億元，期末總資產為106.33億元。