一排排矗立的藍色的塑料盒子，“嘩嘩譁”的循環水流水聲，室內室外排列著一個個沙濾池、沉澱池，打開塑料盒子，裡面的青蟹立馬張牙舞爪，伸出兩隻巨鰲……這是玉環市沙門鎮靈門村水產養殖科技示範戶徐良文工廠化青蟹養殖廠房裡的日常一幕。
普通的青蟹養殖有室內的水泥沙池，有室外露天的土池，但是玉環市沙門鎮的徐良文卻別出心裁，用塑料盒子籠養，而且經濟效益喜人。
之前玉環當地也有人嘗試過青蟹籠養，但是因為各種原因都失敗了，徐良文抓住要害，將自己的青蟹籠養定位在暫養，採取短平快的思路，在喂料方面不用配合飼料，而是採用花蛤。用花蛤喂青蟹有一個好處，就是籠子乾淨，清理起來簡單，養殖的青蟹沒有異味，不易發病。
“我這個廠房裡一共5600個盒子，一個盒子養一隻青蟹，單獨一間‘房子’，這樣好處很多，可以避免互相打鬥，避免青蟹脫殼時互相殘殺，一旦發現青蟹有生病前兆可以及時清理掉，拿捏青蟹肥瘦選擇上市時也比室外土池養殖方便得多。”徐良文介紹說：“餵食時要看情況，個頭小的青蟹喂一二隻花蛤，個頭大的要喂10只花蛤，喂得多，讓它吃飽，青蟹就很容易養肥。”
“我每天都在觀察青蟹的餵食情況，一般每天清晨5點開始按順序給青蟹餵食，早上喂的少一些，晚上喂的多一些，青蟹脫殼到養肥，只需要半個多月時間，就可以上市賣了，現在批發價360元一公斤。” 徐良文頗為自豪地說：“我的青蟹上市時沒有捆綁繩子，是淨重，菜場裡賣的青蟹，一斤青蟹繩子起碼佔了二三兩，因此價格並不貴，主要考慮建立客戶群，創品牌，吸引回頭客。”
徐良文想的很細緻，他要求客戶反饋一個信息，就是味道怎麼樣，然後不斷地嘗試給青蟹喂哪一種餌料，青蟹的口味最佳。“幾個月下來，感覺給青蟹餵食花蛤，青蟹的口味最佳，現在絕大多數客戶反饋說我的青蟹很好吃！”
“我從三年前就開始弄，目前已投入200多萬，問漁民收購的時候大小通吃，然後大的經過半個多月養肥了再拿去賣。這裡本來就是一個空廠房，我把它盤過來養青蟹，然後整套設備包括循環水系統、過濾消毒系統等等都是業內朋友替我安裝的。我現在很忙啊，每天要清理、喂料、換水、觀察青蟹肥不肥，還要記錄。”說起自己養青蟹，徐良文如數家珍。
現在，徐良文養殖的青蟹除了供應玉環本地市場，還銷往溫州、寧波等外地，越是節假日銷量越好。
今年以來，徐良文獨闢蹊徑，瞄上了剛脫殼的軟體青蟹。相比普通青蟹，軟體青蟹營養更好，含鈣量更高，對老年人補鈣最佳，價格也一路飆升。
“青蟹一般情況下每半個月脫一次殼，不斷地脫殼，不斷地長大。在我的籠養基地裡，觀察青蟹脫殼很方便，這在室外土池養殖青蟹是根本無法做到的。”
青蟹脫殼一般都集中在夏季，到了冬天，因為青蟹要鑽洞冬眠，室外土池養殖的青蟹無貨可供，海上捕撈的青蟹也不多，因此市面上普通的青蟹稀缺，徐良文秋季大量收購反季節籠養的紅膏青蟹就成了搶手貨，年末臘月時賣到440元一公斤，經濟效益非常可觀。
陽曆5月前後，青蟹結束冬眠，徐良文開始從漁民手裡大量收購青蟹，收購價280元一公斤，暫養半個多月，青蟹養肥了上市，價格就飆升至360元一公斤，軟體青蟹更是賣到440元一公斤，而市面上普通青蟹才280一公斤。
“現在上我這裡買青蟹的很多都是回頭客，老客戶，我的青蟹東西好，價格公道，平時經常在微信朋友圈裡曬曬，因此客戶群就像滾雪球一樣，去年的銷量是前年的5倍，預計今年的銷量跟去年相比會翻番！”
徐良文思路很清晰，冬季賣紅膏青蟹，夏季主打軟體青蟹。“以前我辦過廠，做過塑料產品，效益都不如現在養青蟹好，主要還是喜歡做這個事情！我把青蟹當朋友一樣對待！”說到這，徐良文滿臉的笑容（本文轉自【浙江省農業農村廳】。如有版權問題，敬請聯繫[email protected]。）
【關鍵字】：青蟹籠養水產養殖
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