大家週末好！又到了毛哥老廣深度美食攻略的時間了！

大家都知道在廣州最受歡迎的食材就是雞了，論"吃雞"的花樣，廣州絕對是獨一無二的。今天要帶大家來的這家店呢，正是一家非常地道的吃雞好店，雖然藏在深巷裡，但是非常受附近的街坊歡迎，讓我們一起趕緊來海珠區同福中路金慄園12號這家“金輝食館”嚐嚐！

豉油雞

這家排檔最招牌的菜式，就是這道豉油雞了！能在老廣的民居里開下三十年，這裡的出品一定不簡單。一隻豉油雞一端上來，這成色賣相果然很棒，非常誘人！

湊近了看，深紅的雞皮浸潤了豉油，濃郁的香甜滋味立馬撲面而來，口水都忍不住了！

一道豉油雞味道好不好，最關鍵的就要看雞皮的成色，這家的豉油雞雞皮看上去無論是顏色還是厚度都幾乎完美，吃到嘴裡口感果然沒話說，爽滑脆嫩！豉油完全入味，香甜好吃！

雞肉也是也是非常嫩滑，和美味的雞皮一起入口，滿口香甜，雞味濃郁，非常過癮！

水瓜浸雞

吃完豉油雞，再來試試這裡的雞煲！選的水瓜浸雞的做法，水嫩的水瓜和新鮮的走地雞在沙煲裡浸煮，不一會兒揭開蓋，哇！香味立馬在屋子裡飄散開，誘人！

趕緊先來試一試雞湯，浸潤了水瓜的鮮甜和雞肉的鮮美，這碗湯的味道真的是無比的清甜鮮美！

雞肉也非常緊實鮮嫩，雞味很濃，蘸上蒜蓉汁，非常美味！五星推薦！

田螺啫雞煲

雞吃完了？當然還沒呢！再來試一下這裡的啫啫雞！這裡的招牌做法是用田螺配，一端上來也是香得不行！

田螺的個頭非常大，吸飽了啫啫醬汁一口吮吸下去鮮美極了！雞肉的味道也很棒，醬香濃郁，特別下飯！

豉油雞撈腸粉

剛剛的豉油雞吃得實在是意猶未盡，沒問題！來一碟蒸腸粉，淋上豉油汁，這組合真的太棒了！滿口的香甜配上剛蒸熟的腸粉，口感軟糯味道濃郁，太好吃了！

蔥姜炒雞雜

再來試試其他菜式，這道爆炒雞雜也是講究鍋氣的老廣炒菜，雞雜分量很足，口感非常勁脆爽口，少許青椒富裕了一絲香辣，非常配啤酒！

撈鱔

撈起鱔片也是這裡的經典菜，個人覺得這裡的撈汁調得很好，非常鮮美，鱔片的口感脆嫩，配上一些炸花生，味道很棒！

鹹蛋黃焗魷魚須

鹹蛋黃裹得很好，幾乎每根魷魚須都裹滿了，入口外酥裡香，鮮香濃郁的鹹蛋黃味道非常好，魷魚須也很有嚼勁，很好吃的一道小菜。

醬爆田雞

又是一道開胃的鑊氣小炒，田雞肉非常鮮嫩，鹹鮮的調味吃起來鮮美濃郁，很配米飯！

蒜蓉炒絲瓜

最後再來一道蔬菜清爽一夏，蒜蓉炒絲瓜，絲瓜口感非常爽脆，滿口水嫩，清甜爽口，吃了一桌葷鮮，來一道絲瓜真的非常不錯！

總體來說，這家街坊菜館的出品可以說是非常地道了！豉油雞味道尤其好！想體驗地道老廣美味的朋友，可以來海珠區同福中路金慄園12號這家“金輝食館試試！

本期老廣美食深度攻略就到這裡，下期節目毛哥和大家不見不散！