豬友巴巴
我是山東東營人，東營是黃河入海的地方，水資源非常豐富，淡水湖泊、河道阡陌縱橫，非常適合大閘蟹的生長。我們當地最有名氣的大閘蟹品牌是黃河口大閘蟹。傳聞我們東營市為打造黃河口大閘蟹品牌投資近千萬元。我們的口號是：南有陽澄湖，北有黃河口。2019年大閘蟹的行情非常糟糕，可以說是斷崖式下跌，分析主要原因：1、產量高了。2、時節不合適。
根本原因還是供需關係的不對等。大閘蟹的適應性比較強，中國很多地方都適合大閘蟹的生長，第一,河蟹全國養殖面積不斷增加，原養殖面積約500萬畝,今年新增600萬畝左右,漲幅高達12.5%。因養殖人數劇增,造成投苗期苗種供不應求,價格自然“水漲船高”,養殖成本也相應上漲。第二,今年氣候適宜,非常適合河蟹生長,今年普遍產量較高,江蘇興化一帶平均畝產達150斤/畝,陽澄湖一帶因其水質特別優良,畝產可達200-250斤/畝。
第二個原因：今年中秋節比起往年提早約2周時間。根據傳統習俗,河蟹時間一般在中秋節前夕大量上市。由於今年中秋節提前,河蟹的養殖週期也隨之縮短2周時間。匆忙提前上市的結果是,河蟹規格不夠大,口感也不夠好。第一批客戶為應節而購買,由於體驗感差,不想繼續購買,市場需求大大降低。儘管如今河蟹規格和口感都已達標,但是價格仍然遲遲無法上漲。
我認為的第三個原因：價值迴歸，大閘蟹作為一種初級農產品，形不成品牌溢價，現在消費減弱。大閘蟹價格歸位。幾年禮品的消費能力整體低迷，受大環境的影響，大閘蟹的價格下跌和大環境也是有關係的。
海參王子
市場是把試金刀！的確，進入9月後，螃蟹慢慢的上市，人們就發現今年的行情和往年有大不同，這從價格上一目了之！過去，重三兩的母蟹，價格能報到65元，禮品裝6只的價格甚至要七八百元，而且早早的預訂一空！而如今，報價低至50元，價格明顯縮水不少！以往的“奢飾品”也落了個低價賣不動的行情！而且，口碑掃地，價格跳水，這要怨誰？
在筆者看來，造成今日的窘境，與養殖戶有關，也與商家炒作分不開！具體如下：
一、富人不願吃，普通人吃不起！
前幾年的高價，在不斷的炒作下愈演愈烈，可是風頭過後，卻留下了“一地雞毛”，明明大閘蟹和河蟹區別了了，可是，大閘蟹卻被炒成了“奢飾品”，價格堪比天價，真正的營養又有多少呢？因此，慢慢的富人不熱衷了，可是炒上去的價格下不來，普通人也吃不起，如今價格不跳水都難！
二、熱炒之下，規模也不斷壯大！
大閘蟹在包裝熱炒下火了，價格蹭蹭漲，在前幾年，由於目前市場缺豬一般，手裡有大閘蟹根本不愁賣，而且價格也很高，利潤很豐厚。因此，對於養殖戶來說，誰不想多掙錢，紛紛擴大養殖面積，不少人也涉足養殖螃蟹的大軍中，自然，產量直線式的上漲，價格也斷崖式的下降！另外，有些養殖戶為了搶佔市場，還未到上市成熟的時候，提前捕撈，品質也降低了，自然有些消費者花大價錢卻吃得不開心，也將敗光了名聲！
三、“兩斤螃蟹半斤的繩”！
前幾年，螃蟹的火熱，很多人也想嚐嚐鮮，紛紛去市場或者網上買，可是買回來的螃蟹被粗粗的繩子綁在，雖說一個個的挺好看的！可是，這一稱就尷尬了，兩斤的螃蟹足足有半斤的繩，至此，很多消費者打消了再次購買的熱情，這大閘蟹也口碑掃地！不僅於此，有些不良的商販還在大閘蟹中多加冰塊保鮮，也讓消費者失去了耐心，久而久之，也就釀成了今日的苦果！
因此，倘若真要分一下，釀成如今苦果該怨誰，在筆者看來，蟹農漫天要價，商戶過度炒作，過度包裝要負責！當然，並非所有的都是如此，對於有些良心的商戶以及蟹農來說，他們的確在精益求精，可是礙於大環境如此，也不免有些無奈！
農田紀
螃蟹事件，是好多吹捧事件的縮影。現在的社會，什麼東西一吹，立馬身價百倍，不同凡物了。這種違背自然和科學的吹捧，被打回原型，是一種理性的迴歸。說白了，就是現在人變的更聰明瞭。
《紅樓夢》中的一段吃螃蟹的描述，讓我們知道，就是在古時螃蟹都是高檔貨。只有富貴人家，才能享用。要用正宗的紹興黃酒下此寶物。另擺了薑汁兌著米醋碟兒，去腥增鮮還解了寒氣。單是吃螃蟹的傢什擺件兒，零攏的十幾種式樣。主兒和小的各出了銀子。把螃蟹的高貴與雅緻推向了極至。
我們當地也產螃蟹。魯迅先生的天下第一個敢吃螃蟹的人，說不定還是我們巴人。蠢蟹的多殼和寡肉，不受大眾愛見。捕捉的少了，河溝裡到處都是。
我們也試過各式樣的製作方法。最好的方式，就是去掉背殼，洗淨蟹身，用油煎炸。拌了佐料兒，連骨帶肉的吃下去了。
寶玉及姐妹們定笑我們暴食珍物。凡間俗人，那講究那些。許是骨殼太多不能暢懷，心生怨煩，螃蟹就不受待見了。
世界上又有幾個林妹妹呢？白石先生的名畫金秋十月，菊黃蟹肥，終不能把這珍物引入尋常百姓家。許是故擁風雅，許是自擺高貴。心神之悔與失望，讓人難有下次。
浮雲過後方現真。螃蟹的原形早已畢現。人參熱替代了一陣，冬蟲夏草繼往開來。什麼什麼白金呀，什麼廣告作的好，不如療效好等等。各種的打擊和上當，讓人們變的更加理智了。
黃金熱過了。鑽石玉石熱也過了。收藏與增價也過了。染頭髮熱也過了等等。螃蟹熱的過氣，是一種必然，更是一種理性。
什麼膏肥肉鮮，許是我等不識寶物吧。你喜歡請隨意。就是添增了二兩束草繩，那又算什麼呢？但你吃的真的開心嗎？😂😂😜😝
兮兒26526339
誰都不能怪。蟹農養蟹是為了賺錢，市場是盲目的，因為高價而刺激農民養蟹也是農民對美好生活嚮往的權利，只是盲目的投資又會造成螃蟹產量過剩，供過於求導致螃蟹價格下跌，農民本想賺錢，卻虧了本，說起來也是受害者。雖然我們常常規勸別人要理性，但在市場和現實刺激下，又有多少人能夠保持理智呢？
商販是利用蟹農和市場的差價來獲得利潤，一方面商販為蟹農提供了穩定的銷售渠道，促進了螃蟹行業的循環，另一方面也無形之中抬高了螃蟹的價格，增加了消費者的負擔，雖然現在網絡發達，但是經銷商自身的優勢還是無法取代的。
另一方面，或許是出於經濟方面的原因，或許是大眾口味的改變，消費者購買螃蟹的慾望大大下降，螃蟹不僅僅是價格遇冷，甚至銷量也大大下滑，難道因此我們要責怪消費者嗎！
其實今年的螃蟹價格遇冷是養殖戶、經銷商、經濟等全方位因素影響的結果，不能單純的責怪某一個群體！
梧桐月柳杉
今年10月6號買的，在揚州地區，興化紅膏大閘蟹3.5兩母40.00/只，4.5兩公40.00/只，價格和去年差不多。
快樂菸斗1
螃蟹本身就沒啥吃的，應讓國人給炒到天上，國外就沒人吃這玩意！😂😂
26458607
大閘蟹是尷尬處境，原來是有錢人吃的，現在有錢人個個營養過剩或是尿酸高都不吃了，沒錢人呢想吃又吃不起！
用戶2001519618473
看是啥蟹了大閘蟹遇冷了，可是現在花蓋蟹跟飛蟹可是一路飆升啊。飛蟹這20多天漲了三倍價，
用戶7605346299531
都是有原因的，首先要調研蟹農是不是誠信養殖，螃蟹品質是否得到保證，再者是不是螃蟹產能過剩，蟹農都是一窩蜂上養殖。產大於銷了。商家是否根據市場調節價格。與蟹農有無溝通。讓螃蟹產生滯銷。
瑪曲氣象
大閘蟹是尷尬處境，原來是有錢人吃的，現在有錢人個個營養過剩或是尿酸高都不吃了，沒錢人呢想吃又吃不起
