別去日本看櫻花了,長沙這家烤肉店在房子裡種了一片,爬個樓就行

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沒想到在太平街裡藏著一個通往日本的奇幻世界

開得絢爛的櫻花樹、搖曳的日式燈籠

撩人的浪漫風情,1秒穿越到京都

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是鬧市中的清淨地,也是舌尖上的桃花源

日式、湘式烤肉齊聚首

在華麗浪漫的京都風情下感受一把烤肉的魅力

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西班牙黑豬五花

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烤肉中的C位一定會留給五花。西班牙黑豬生活在廣闊的天然場地裡,養出了一身細嫩優質的好皮肉。連皮帶肉一起切成薄厚適宜的片狀,將自制的湘式醃料充分揉進了肌肉紋理。

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先將烤盤預熱,然後將五花肉依次擺開。隨著滋滋的聲響,肉中油脂析出,邊緣蜷起,染上了誘人的焦黃色。瘦肉焦脆、油脂豐潤,最上層的豬皮帶來了彈牙耐嚼的口感

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最滿足的吃法是將烤好的五花肉盡數夾起,包進水靈的生菜裡。咬下時肉感十足,

生菜的清爽恰到好處地中和了油膩感,滿滿都是香濃純正的烤肉香味。

調味小排肉

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每一份牛小排上桌都經歷了精心調製的醃料洗禮,帶著大理石紋理的牛肉油潤柔韌,被貼心地切成了一口大小的小方塊。

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細密的脂肪紋理在高溫下融化,滲進了牛肉中,散發出濃厚的香味。迫不及待地夾起,熱氣、肉香、醬香在口腔裡撞了個滿懷,然後跑遍全身,變成了讓人興高采烈的荷爾蒙。

秘製裡脊肉

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裡脊肉一般是各部位的肉中最嫩的一種。雞裡脊肉肉質細嫩,脂肪較少,質地緊密,富有彈性。

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在反覆翻烤中,肉汁都被鎖在了雞肉中。外層微微泛焦,內裡還是細滑的纖維狀嫩肉,有著異常鮮美的味道。

深海龍利魚

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進口的龍利魚不見絲毫腥氣和異味。無骨無刺,只有肥厚飽滿的嫩肉,是店裡對懶人兼吃貨最友好的食材之一。

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不論烤制多久,依舊保持著柔嫩的口感。整塊放入口中,只用舌尖就能將魚肉壓散,一身嫩氣中帶著一點彈軟,別有風味。

德式香腸

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德國的香腸從中世紀起就享有盛名。為了照顧長沙人的湘派舌頭,燒肉樂園將特地從德國進口的香腸,抹上了秘製的辣醬。

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當香腸被烤出油亮的焦皮,就是最佳賞味期。剛入口的香腸蒙著熟悉的辣味,肉汁溢了出來,滿口鹹鮮的香氣,再細細咂摸還帶著一絲鮮甜。

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順著樓梯拾級而上,就會開啟一段奇遇。絢爛的櫻花樹、搖曳的祈福木牌,日式的紙燈籠,無處不在渲染著浪漫華麗的日式風情

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桌椅座位被貼心地做成了小隔間的樣子,劃分成了一個個肉香氤氳的小世界。每一隔間旁掛著小小的燈籠,燈光幽暗,看起來就像日本街道旁藏著的深夜小酒館。

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在櫻花和楓樹下,浮世繪旁,和好友相約,來一場穿越日本的奇妙旅行。

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店名:燒肉樂園(太平街店)

人均:50元

攝影:陳澤宇


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