杞縣是享譽海內外的大蒜之鄉，大蒜種植已有2000多年的悠久歷史，杞縣大蒜的公共區域品牌價值達50.24億元人民幣。杞縣先後獲得“中國大蒜無公害科技創新示範縣”、“中國果蔬無公害十強縣”“中國大蒜之鄉”“國家級大蒜出口質量安全示範區”等榮譽稱號。目前，杞縣大蒜常年種植面積穩定在70多萬畝，產量90多萬噸，大蒜種植面積與總產量均居全國縣域第一位，建成12個大蒜生產專業鄉鎮、150多個大蒜生產專業村、15個無公害生產示範基地。我們主要做了以下幾個方面工作：
一是加強產業規劃指導，為確保大蒜產業的健康快速發展，縣委、縣政府成立杞縣大蒜產業發展領導小組，設立杞縣農業產業化辦公室，專門負責制定全縣大蒜產業發展規劃，指導全縣大蒜產業發展，做好大蒜產業管理，為全縣大蒜生產提供全方位服務。2009 年以來，杞縣縣委、縣政府每年都出臺加快杞縣大蒜產業發展的意見，確保了全縣大蒜產業得到了長足發展。
二是加強標準化基地建設。近年來，我縣持續完善大蒜質量安全體系建設，以完善標準化、科學化、規範化的制度體系，全面提升大蒜質量安全水平，促進大蒜出口創匯。同時充分發揮潘安食品、晟大農貿、河南大蒜現貨交易中心等龍頭企業帶頭作用，加快制定杞縣大蒜生產各項標準和操作規範，提高杞縣大蒜品質和質量安全標準化水平。
三是強化產業發展保障。為促進大蒜產業可持續發展，縣委、縣政府積極與省市對接，為全縣貧困戶蒜農爭取到價格保險，有效降低了貧困戶減收返貧風險。同時，我縣積極與中國農業大學合作，引進中國農業大學優秀教授研發團隊，成立杞縣大蒜研發中心，進行大蒜素萃取及膠囊研究，開發黑蒜、蒜素等新產品，進一步提高產品附加值，促進大蒜產業持續穩定健康發展。
四是強化產業戰略支撐。緊緊抓住“一帶一路”“三區一群”重大戰略機遇，率先申創河南大蒜現貨交易中心，該項目是經河南省商務廳批准，市縣兩級政府共建的大蒜現貨交易平臺，項目總投資30億元，一期佔地489畝，計劃投資17億元，主要包括10萬噸冷鏈倉儲、萬噸級汙水處理廠、交易中心辦公樓等。項目建成後，杞縣將成為國際大蒜研發中心、加工中心、物流中心和價格形成中心。該項目大蒜製品深加工每年可消耗原蒜300萬噸，同時可直接提供新增就業崗位8000餘個，帶動40餘萬人從事大蒜產業相關工作。
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