杞县是享誉海内外的大蒜之乡，大蒜种植已有2000多年的悠久历史，杞县大蒜的公共区域品牌价值达50.24亿元人民币。杞县先后获得“中国大蒜无公害科技创新示范县”、“中国果蔬无公害十强县”“中国大蒜之乡”“国家级大蒜出口质量安全示范区”等荣誉称号。目前，杞县大蒜常年种植面积稳定在70多万亩，产量90多万吨，大蒜种植面积与总产量均居全国县域第一位，建成12个大蒜生产专业乡镇、150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地。我们主要做了以下几个方面工作：
一是加强产业规划指导，为确保大蒜产业的健康快速发展，县委、县政府成立杞县大蒜产业发展领导小组，设立杞县农业产业化办公室，专门负责制定全县大蒜产业发展规划，指导全县大蒜产业发展，做好大蒜产业管理，为全县大蒜生产提供全方位服务。2009 年以来，杞县县委、县政府每年都出台加快杞县大蒜产业发展的意见，确保了全县大蒜产业得到了长足发展。
二是加强标准化基地建设。近年来，我县持续完善大蒜质量安全体系建设，以完善标准化、科学化、规范化的制度体系，全面提升大蒜质量安全水平，促进大蒜出口创汇。同时充分发挥潘安食品、晟大农贸、河南大蒜现货交易中心等龙头企业带头作用，加快制定杞县大蒜生产各项标准和操作规范，提高杞县大蒜品质和质量安全标准化水平。
三是强化产业发展保障。为促进大蒜产业可持续发展，县委、县政府积极与省市对接，为全县贫困户蒜农争取到价格保险，有效降低了贫困户减收返贫风险。同时，我县积极与中国农业大学合作，引进中国农业大学优秀教授研发团队，成立杞县大蒜研发中心，进行大蒜素萃取及胶囊研究，开发黑蒜、蒜素等新产品，进一步提高产品附加值，促进大蒜产业持续稳定健康发展。
四是强化产业战略支撑。紧紧抓住“一带一路”“三区一群”重大战略机遇，率先申创河南大蒜现货交易中心，该项目是经河南省商务厅批准，市县两级政府共建的大蒜现货交易平台，项目总投资30亿元，一期占地489亩，计划投资17亿元，主要包括10万吨冷链仓储、万吨级污水处理厂、交易中心办公楼等。项目建成后，杞县将成为国际大蒜研发中心、加工中心、物流中心和价格形成中心。该项目大蒜制品深加工每年可消耗原蒜300万吨，同时可直接提供新增就业岗位8000余个，带动40余万人从事大蒜产业相关工作。
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