大蒜—三櫻椒—玉米間作套種技術
該模式一般 667m 2 產大蒜 1250 公斤、三櫻椒 275 公斤，玉米 200 公斤，合計每畝產值約 8000元左右。
一、優點
可以充分利用光能和地力，增加複種指數，提高土地的綜合經濟效益。玉米是喜光喜溫喜肥作物，而三櫻椒雖是喜溫喜光作物，但不喜強光和高溫，玉米和三櫻椒套種可以實現高、低杆作物優勢互補，充分發揮高杆作物的邊行優勢；同時玉米可以為三櫻椒遮一部分光，降低夏季田間溫度、改善小氣候，減輕三櫻椒“三落”（落葉、落花、落果）現象和日灼病，從而有利於提高三櫻椒單株產量。可以錯開農時，有利於解決糧食作物與經濟作物爭地的矛盾。
二、套種模式
大蒜收貨後移栽三櫻椒，三櫻椒株距 20cm；然後在1.6m 帶中間點一行玉米，玉米一穴點 3 棵，株距 80—100cm。
三、栽培技術及管理
（一）大蒜地膜栽培
1、施足基肥，整地做畦。採用地膜覆蓋栽培時，一般每畝施入腐熟有機肥 4000 公斤，專用複合肥 50—60 公斤，耕透耙勻後平整做畦。生產中多采用平畦栽培，一般畦長10—15 米、寬 1.3—1.4 米，畦埂底部寬 30 釐米。
2、種瓣的選擇與處理。宜選用高產、抗病、早熟的優良大蒜品種，如中牟大蒜、金鄉大蒜等。選擇瓣大、色鮮、無傷無爛、無病蟲害、未脫皮的蒜瓣作種瓣。將蒜瓣按大小分級後分畦播種，以便植株生長整齊。播種前，用 50%多菌靈可溼性粉劑 500 倍液浸種，每 100 公斤藥液浸泡 100 公斤種瓣，浸種 24 小時後撈出，晾乾表面水分後立即播種。
3、播種覆膜。在豫東地區，大蒜覆膜栽培的適期為 9 月下旬至 10 月上旬。播種時，先按 20 釐米行距開溝（深 8—10 釐米），然後按株距 8—10 釐米點播，播深 3—5 釐米，要求播種溝深淺一致，覆土薄厚一致。擺蒜時，蒜瓣背腹連線與播種行方向應垂直以使苗齊、苗壯。
播種結束即可澆水，待水完全滲水後噴灑除草劑，一般每畝用 44%戊·氧·乙草胺乳油（二甲戊靈 10%，乙氧氟草醚 4%，乙草胺 30%）150—200 克，兌水 50 公斤進行土壤處理。噴藥後隨即覆膜。
4、肥水管理。蒜苗出土後，即可劃破薄膜將苗引出。由於覆膜栽培前底肥施入充足，因而冬前一般不再追肥澆水。 翌春幼苗返青後澆足水，同時每畝追施尿素 10 公斤。清明節前後，蒜株易出現葉片黃尖現象，應及時澆水，同時每畝追施尿素 7.5—10.0 公斤，採苔後一般不再追肥，以免莖葉徒長，使蒜頭晚熟且不耐貯藏。蒜頭膨大期氣溫較高，水分蒸發快，應及時灌水；收穫前 5—7 天停止灌水，以增強蒜頭耐儲性。
5、及時收穫。當蒜薹露出葉口 7—10 釐米，尖端打彎，花苞變白時，為採苔適期。覆膜大蒜成熟期一般比露地栽培早 15 天左右，應注意及時收穫。一般來說，商品幹蒜的收穫適時期為採苔後 20 天左右，在植株頂葉枯黃、假莖鬆軟時，即可收穫。
（二）三櫻椒的移栽及田間管理
1、搶時移栽。三櫻椒應在 3 月上中旬育苗，宜選用高產、優質、抗性強的品種，如子彈頭、三鷹八號、山裡紅系列、豔紅系列等，注意培育壯苗。大蒜收穫後搶時移栽，每畝施入硫酸鉀型複合肥 15—20 公斤作為定植肥，定植行距 20釐米、株距 23 釐米。
2、及時中耕。三櫻椒定植成活後及時淺鋤 1 次，以後在每次澆水或下雨後均需及時中耕。初果期可結合中耕進行培土，田間封壟後停止中耕。
3、適時摘心。摘心是簇生型三櫻椒高產栽培的重要措施。摘心應及早進行。一般在頂端出現花蕾時及時將頂部分枝和花蕾摘除。
4、水肥管理。一般每畝追尿素 10—15 公斤作提苗肥，封壟前施三櫻椒專用複合肥 30—40 公斤，遇旱要及時澆水，但忌大水漫灌，雨後要及時排除田間積水。
5、病蟲害防治。防治真菌性病害時，如炭疽病、疫病等，可噴施 48%甲霜靈猛鋅可溼性粉劑 600 倍液。防治細菌性病害，如瘡痂病、軟腐病等，可用 72%農用鏈黴素 4000 倍液或 77%可殺得可溼性粉劑 1000 倍液噴灑。在病毒病發前及發病初期，可噴灑植病靈乳劑 800 倍液或病毒 A 可溼性粉劑 400 倍液防治，7—10 天噴 1 次，連防 2—3 次，同時注意防蚜和輪換用藥。
6、防治蚜蟲時，可用 10%吡蟲啉可溼性粉劑 1500 倍液噴霧；防治棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾時，可用 20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑 3000 倍液，或用 5%甲維鹽 6000 倍液+2.5%三氟氯氰菊酯 3000 倍液，在害蟲 3 齡前施藥。
（三）玉米播種及田間管理
玉米宜選用高產、抗倒品種，如先玉 335、滑玉 12、偉科702 等，注意做好施肥、澆水、病蟲害防治等田間管理。
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