銀壺、鐵壺、銅壺、煮水有什麼區別呢?
古人說“器為茶之父，水為茶之母”，茶具是構成茶道美學的一個重要元素。茶器和茶的關係，如同水和茶的關係一樣密不可分，茶具的好壞和美感，影響著品茶的質量和品茶人的心情。現在許多初學者都會有相同的問題：“銀壺、銅壺、鐵壺煮水泡茶有什麼區別？為什麼大家都推崇鐵壺煮水呢？”所以今天我們來談談銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區別。
銀壺
銀壺煮水，能使水質變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔淨無味，而且熱化學性質穩定，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發血管的熱量，因此可以有效預防多種心血管疾病。
銀壺的功效主要體現在以下幾個方面：
1、殺菌、抗菌：純度在99.995%以上白銀不含任何其他有害物質，銀離子溶入水中後可消滅650種病菌;
2、防腐保鮮：因銀離子具有殺菌、抗菌功能，因此用銀盃盛放水或飲料不易發酵變酸;
3、疾病的治療：長期使用銀壺，對眼結膜炎、腸炎等疾病有一定的治療作用;
4、安五臟、定心神、正驚悸、除邪氣;
5、防止感染，促進癒合：若皮膚碰傷，將銀器貼在傷口上可防止感染，促進傷口癒合;
6、淨化水質：銀離子可以殺滅水中的有害雜質、有害物質、吸附異味，淨化水質。
鐵壺
鐵鑄茶壺起源於我國，後流傳並盛行於至日本，一直被視為提升茶品品感標準的必備器具。鐵壺集實用、保健、美觀、藝術價值於一體，實為眾多茶葉愛好者爭相收藏的茶道精品。鐵壺的功效主要體現在一下幾個方面：
1.鐵壺會吸附水中的氯離子。
2.鐵壺煮出的水中會釋放出二價鐵,可以補充人體每日所需要的鐵質。人體無法直接吸收金屬鐵質，食物中的鐵成分，一般是以三價鐵的形式存在，二價鐵的吸收率是15%，三價鐵的吸收率只有3-8%，二價鐵是鐵所有狀態中最有用的。
3.可以預防及降低高血壓，對所有高血壓的人很有幫助。
4.鐵壺煮水能平衡水質，提高水溫。鐵的保溫性好可以使水達到真正的沸點，軟化水質，可以有效的提高普洱茶和老茶的口感。正所謂“乾坤釜中沸，出水即為泉”。
銅壺
銅壺只是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質。不過，銅的密度比較高，相對鋁鐵而言，分解量更小，比鐵鋁穩定。從五行上講，金生水，銅屬金，而且它比金銀的吸納力量都強，用銅壺煮水很好。過去，人們對銅綠瞭解不多，甚至有人認為它是有毒的。其實，飲料和食物是安全還是危險往往取決於量的多少。
正如美酒被稱為“萬藥之王”，沉溺其中卻絕對有害。銅綠的性能其實非常穩定，根據日本東京大學醫學部教授豐穿行平的“銅的衛生學報告”，銅綠不溶於冷水和熱水，所以進入體內也不會被吸收。銅壺、銅鍋和銅製盛水容器被使用了幾千年，至今尚未收到任何人體健康由此受損的醫學報告，就是銅綠無毒也無害的一大明證。
銅壺是眾多金屬茶具中的一種，銅壺煮水相對於用其它的鋁壺，不鏽鋼壺等煮水都要好得多。除了釋放出人體所需的銅元素之外，銅還具有殺菌的作用，對身體有益，有錢的國家都用銅作自來水管線的。
銅壺的功效主要體現在一下幾個方面：
1、銅壺煮水在一定溫度下，能夠析出人體所需的微量銅元素。現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故專家建議，除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具——銅鏟，銅炒勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺，銅壺等銅製品，以補充銅元素。
2、銅是合成血紅蛋白的催化劑。、銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收，利用，轉化及紅細胞等生代謝的催化劑。因此，銅的缺乏，會影響血紅蛋白的合成，使貧血難以糾正。若同時把銅補進去，定會收到立杆見影之功效。
3、銅還能預防心血管疾病，科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中所必不可少不是含銅的氧化酶。
4、銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國北威爾士的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌症高發地區，人體內銅元素含量都低。我國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。銅杯，銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病也就很低。另外，少年白髮，白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。
5、在民間有用銅器來治療疾病的習慣，如風溼性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎症狀，據測定，銅鐲在佩戴後。平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再通過皮膚進入血液循環。進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎症組織，發揮其特異性的抗炎作用。
紫砂壺
紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由於紫砂壺造型美觀，風格多樣，獨樹一幟，另一方面也由於它在泡茶時有許多優點。
(1)紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。
(2)紫砂壺透氣性能好
使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
(3)紫砂壺能吸收茶汁。壺內壁不刷，沏茶而絕無異味
紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
(4)紫砂壺冷熱急變性能好
寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。
(5)紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅
紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”《陽羨茗壺系》說：“壺經久用，滌拭口加，自發闇然之光，入可見鑒。”綜上所述，紫砂壺是能“裹住香氣，散發熱氣”，久用能吸引茶香，更能散發油潤光澤。用得越久價值越高。
《陽羨茗壺系》說：“壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團結氤氳。”馮可賓在《岕茶箋》中也說：“茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。何也？壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不後，太早則未足，大遲則已過，的見得恰好，一瀉而盡。”宜興紫砂壺自明代中葉勃興之後，經過不斷的改進，最終成為雅俗共賞，飲茶品茗的最佳茶具。
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