古人說“器為茶之父，水為茶之母”，茶具是構成茶道美學的一個重要元素。茶器和茶的關係，如同水和茶的關係一樣密不可分，茶具的好壞和美感，影響著品茶的質量和品茶人的心情。現在許多初學者都會有相同的問題：“銀壺、銅壺、鐵壺煮水泡茶有什麼區別？
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銀壺
1、軟水作用：銀壺煮水，能使水質變軟變薄，有很好的軟水效應。古人謂之“若絹水”就是說水質的柔薄爽滑猶如絲絹。
2、去異味保健作用：銀潔淨無味，而且熱化學性質穩定，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性強，它能夠迅速散發血管的熱量，能有效預防多種心血管疾病。
3、殺菌作用：銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩定性極高，活躍性低，導熱快、質地柔軟、不易受化學物質腐蝕的特性。在水裡產生的帶正電的銀離子可將細菌吸附並將細菌賴以生存的酶系統封閉、失活達到殺菌的效果。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，就足以使水中的大部分細菌死亡。
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鐵壺
1、煮茶利器：鐵壺燒水沸點溫度高，比一般不鏽鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。尤其對於老茶而言，因其陳化時間較長，是必須採用足夠的高溫水才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、鬥茶、鑑茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。
2、山泉水效應：山泉水經由山林下砂岩層過濾,含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。 3、補鐵專家：科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展。實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。
一把鐵壺配一把銀壺基本都能滿足沖泡的需要，讓茶品在口感和醇香上都能達到淋漓盡致。鐵的熱傳導係數是80W/mk,銀是429W/mk，該數值越大說明導熱性能越好，兩者相差4.3倍。說明鐵壺導熱性比銀壺慢，而散熱性慢保溫性好，使得壺內的水溫下降較慢。 “鐵壺提韻 銀壺提香”：鐵壺適合沖泡發酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類（普洱、陳茶等）。銀壺適合沖泡發酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大於銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要的。
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銅壺
銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。 1、銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效，原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收、利用、轉化及紅細胞等代謝的催化劑。因此，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善。
2、銅有預防癌症的作用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。癌症患者人體內銅元素含量都低。我國一些邊遠地區的婦女兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製飾品的習慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病就很低。另外，少年白髮、白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。 3、銅能預防心血管疾病。過去人們把冠心病的主要原因咎於高脂飲食，而近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，就會對心血管病的發生，起到推波助瀾的作用。 4、現代生活中人們攝入的銅元素都偏少，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。故專家建議，除了多食動物肝臟、牡蠣、豆類、蔬菜、水果、燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具以補充人體所需的銅元素。在民間還有用銅器來治療疾病的習慣，如風溼性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎症狀。據測定，銅鐲在佩戴後，平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再通過皮膚進入血液循環。進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎症組織，發揮其特異性的抗炎作用。 過去，人們對銅綠瞭解不多，甚至有人認為它是有毒的。銅綠的性能其實非常穩定，根據日本東京大學醫學部教授豐穿行平的“銅的衛生學報告”，銅綠不溶於冷水和熱水，所以進入體內也不會被吸收。銅壺、銅鍋和銅製盛水容器被使用了幾千年，至今尚未收到任何人體健康由此受損的醫學報告，也就證明了銅綠無毒對人體無害。
總結
【銀壺】
銀壺煮水有軟水功效，而且可殺菌,銀潔淨無味，而且熱化學性質穩定，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味。
【鐵壺】
鐵壺煮水的沸點高，能泡出茶湯的各種層次感，而且鐵壺煮水有山泉水效用，可是水質更甘甜，這是紅茶、普洱等發酵程度較重的茶葉所需要，更適合沖泡發酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類（普洱、陳茶等）。
【銅壺】
銅壺的銅離子對人體預防各類疾病有益,銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。銅綠不溶於冷水和熱水，所以進入體內也不會被吸收,證明了銅綠無毒對人體無害。
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