豬肉價格漲到基本穩定，
人民群眾依舊對二師兄持仰望狀態，偶爾花“重金”請回家來解解饞~小小地滿足一下，但還是喜歡那種能大口吃肉的感覺！
麻婆豆腐
其實能解饞的不只有肉肉，今天跟你分享幾道無敵下飯的素菜，get了正確做法簡直比吃肉還過癮！
1
孜然手撕杏鮑菇
比肉還香的素菜，說的就是烹製得當的杏鮑菇！
杏鮑菇本身沒什麼味道，容易熟，做好了口感比肉還誘人，而且超級下飯！分享這道讓人慾罷不能的孜然手撕杏鮑菇，簡直好吃到哭！加了孜然和辣椒還有種吃燒烤的感覺~濃郁香辣的味道很是入味，堪稱米飯殺手！
食材清單
杏鮑菇2根·洋蔥半個·香菜1棵·孜然粉2茶匙·辣椒粉3茶匙·生抽1湯匙·老抽1湯匙·蠔油1湯匙·白砂糖2茶匙
烹飪方法
1 / 準備好材料；
2 / 把杏鮑菇先對半切開成兩段，然後切成長片，再撕成條，切片後比較好撕，撕開的話會比較容易入味；
3 / 把洋蔥切成小塊；
4 / 鍋內放入適量油，倒入洋蔥炒出香味；
5 / 洋蔥炒出香味後倒入杏鮑菇條，一直翻炒到變軟出水；
6 / 等杏鮑菇水分收幹後倒入生抽、老抽和蠔油翻炒均勻；
7 / 放入白糖；
8 / 再倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均勻後繼續炒1分鐘；
9 / 最後撒上香菜炒均勻即可；
2
黃豆芽燉粉條
家常素味，雖普通卻讓人記憶深刻。
黃豆芽燉粉條，典型的北方菜式，它的做法雖家常但真香！豆芽菜脆爽，粉條筋道又入味，再配上碗白米飯，大口吃的賊香~簡直比吃肉還帶勁！
食材清單
黃豆芽400克·粉條100克·蔥1段·姜1小塊·幹辣椒2個·花椒1克·油3勺·黃豆醬2勺·生抽2勺·鹽3克
烹飪方法
1 / 鍋中燒開水，將沖洗乾淨的粉條放入燙至變軟
2 / 黃豆芽摘去根部，挑去豆皮
3 / 粉條撈出過涼水
4 / 蔥姜和幹辣椒切好
5 / 鍋中倒入油，先將花椒倒入炒香
6 / 再倒入蔥花、薑末和幹辣椒炒香
7 / 倒入黃豆醬快速翻炒均勻
8 / 倒入黃豆芽炒勻，加鹽調味
9 / 加少許水將鍋蓋蓋上煮至豆芽變軟
10 / 倒入粉條拌勻
11 / 翻炒一會兒至粉條吸收進水分入味即可
3
蒜蓉粉絲大白菜
大白菜是秋冬好物，家中必囤食材。
白菜燉豆腐、豬肉白菜燉粉條、醋溜白菜......樣樣都是讓人放不下筷子的下飯美味！不知道吃啥做點大白菜就對了，熟得快、味道好、口感好還有營養，簡直完美~送你一道15分鐘就搞定的蒜蓉粉絲大白菜，粉絲+大白菜+秘製蒜蓉汁，上鍋蒸5、6分鐘就好了，超級好吃！
食材清單
白砂糖少許·大白菜5，6片·粉絲適量·大蒜2個·生抽適量·蔥少許·鹽少許
烹飪方法
1 / 準備食材
2 / 粉絲泡發
3 / 大蒜剝好
4 / 切成蒜茸
5 / 大白菜葉一切二
6 / 泡好的粉絲鋪盤
7 / 上面放上大白菜葉，備用
8 / 熱鍋冷油，蒜茸炒出香味
9 / 放入生抽和鹽
10 / 再放少許糖後出鍋
11 / 鋪在大白菜上
12 / 猛火蒸5，6分鐘就可以了。出鍋後撒蔥
4
鄉村素燉鍋
暖暖的一鍋秋日煮物，暖心又暖胃。
燉菜，各種食材口味相互融合，口感豐富，滋味十足。可以選擇秋季的時令食材或者你喜歡的蔬菜自由發揮，丟進鍋裡，小火燜煮，咕嚕咕嚕美味十足~
食材清單
油豆角1把·八角1枚·大蔥1段·黑木耳1小把·土豆1個·胡蘿蔔1根·甜玉米1根·油30毫升·醬油30毫升·蒜3瓣
烹飪方法
1 / 玉米切段，土豆去皮切成大塊，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，油豆角擇掉老筋掰成大段。香菇、木耳分別用冷水泡發
2 / 小炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱，放入蔥片、蒜瓣和八角煸香，然後放入土豆塊煎至邊緣微焦
3 / 放入胡蘿蔔、油豆角翻炒至豆角變色
4 / 在鍋中加入香菇、木耳、甜玉米，然後加入醬油和水，水量以將將沒過所有食材為宜，翻炒均勻後大火燒開，調成小火燜煮10分鐘，調入鹽後大火收濃湯汁即可
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