閩南仔啊
要說父母給我留下最印象深刻的美食，一個是煎餅，另一個是麵條。雖然現在因為工作的原因，很少在家，但是每當吃飯的時候，總想起父母給我做的煎餅和麵條。
在農村，煎餅和麵條都是很普通的飯，而且跟那些酒店大廚做出來的也相差甚遠，但是吃起來卻很踏實溫暖。
即便每天在外面大魚大肉，三天兩頭的下館子，但是這些吃多了就會膩了，煎餅陪伴著我的成長，麵條是我每天的主食，吃了幾十年，卻沒有一絲感到膩了的感覺，可能這就是家裡的飯與外面的飯的差距吧！不管外面的飯有多麼健康美味，在我看來依舊不如父母親手做的煎餅麵條好吃，它很普通，味道也很普通，但是吃出來的感覺卻是沒有任何東西可以比擬的。
可能也因為這個原因，在外面吃飯，遇到麵條煎餅，總會忍不住買上一份，所以直到現在，幾乎所有的麵食都吃了一遍，比如蘭州拉麵，燴麵，北京炸醬麵，四川擔擔麵，武漢熱乾麵，山西刀削麵，太和板面，還有好多好多種麵食，每一種麵食都有它的獨特口味。
然而這些面吃多了依舊不會那麼好吃了，還是母親親手擀出來的麵條更好吃。
好了，我的介紹就到這裡了，不好思議，說的有點餓了，吃麵去！
相約美食坊
說到母親給我映像最深的菜，那肯定是老媽自己親手醃製的鹹貨了，鹹度適中香味十足，吃完唇齒留香，天天吃的話都不帶膩的。我老媽做菜非常認真，哪怕自家吃的菜，色香味意型一樣多不差。下面給您看我老媽做的香腸鹹肉蒸千張。
明天就是母親節了 祝天下的母親，幸福快樂，青春美麗！
vv一笑而過vv
無論在外面吃多少餐飯，嘗過多少美食，我始終覺得不如我媽做的釀豆腐。
小時候的鄉下，物質都比較匱乏，青菜蘿蔔都是自己種的，雞是家裡的雞蛋在家自己孵的，蛋是家裡的雞下的。肉是過年過節的時候才有的，然後我最喜歡的就是媽媽磨的豆腐！
可能跟大家想的不一樣，我們那邊的特色豆腐，不是豆子磨出來的，連名字也不是單純叫豆腐，而是叫花生豆腐。
顧名思義，這個花生豆腐，肯定跟豆腐是有關的，是用榨過油的花生磨成的豆腐，有點帶紫色，聞起來非常的香，像放了花生醬一般，吃法就更是多種多樣，而且，我真的沒在其他地方看過這種豆腐，當然，也可能是因為我去的地方太少了。
在鄉下，一般每個月都會有各種節日，主要做餈粑磨豆腐，每次都是要幫忙幹活的，磨磨、燒火。當然也可以趁著機會喝一碗豆腐花，我喜歡就鹹菜吃。
比如，剛過的重陽節，那肯定是要磨豆腐的，當天有可能是青菜豆腐湯，還有小蔥炒豆腐，這隻能吃一小部分，剩下的可以做黴豆腐，也可以拿油煎一下，做釀豆腐，如果不小心煎太乾了也沒關係，可以做豆腐乾，炒菜乾吃，接下來就重點講講這個釀豆腐。
首先是選豆腐，要煎的比較均勻的，不能太薄，也不能太乾，如果放的時間久了，要用水泡一下，泡掉一些鹽分，也比較好釀。泡好的豆腐用小刀從一邊劃開，讓豆腐變成一個口袋，備釀。
然後，準備好要釀心，這個可以看個人喜歡，一般是用菠菜，但是我最喜歡的嫩的南瓜！先把南瓜洗淨切碎，切點香蔥，然後把炸好的豬油渣抓一把，拍碎，跟南瓜香蔥攪拌均勻。
用小勺子把釀心塞到豆腐裡填滿就算釀成了。然後下鍋用清水煮，出鍋就能吃，當然也可以根據個人喜好，比如隔水蒸，上鍋擺盤，然後勾芡淋汁，但我最喜歡水煮的，原汁原味，這就是媽媽的味道！
美食老兩口
小時間家窮，也沒什麼吃了，能有一條鹹魚吃開心了
牛魔王1875
酸菜土豆片湯，好美味
