滷肉時加入這2種調料，滷出來肉質軟爛不油膩，還有潤肺止咳效果
現在這邊在吃飯的時候都需要我們的產品當中有肉，而滷肉則成為了許多人的最愛，其實現在滷製的東西非常的多，不僅僅只是有滷肉一種，還有著滷豬蹄，雞爪，大腸等等。而滷製這些美味，最為重要的就是它的湯汁，一個好的湯汁才能滷製出非常美味的食物，但一般情況下，滷肉店是不會透露他滷製的秘訣。而有的人則不喜歡去滷肉店購買他們滷製的食物，因為他們覺得滷肉店裡的東西不太乾淨，所以他們就會想回到家中，自己來進行製作，小編今天就為大家分享一個滷製方法，不論你主治什麼樣的食物，只要你在鍋中加入這兩種調味品，滷製出來的美食不僅十分美味並且還不會油膩。
而錄製美食其實也是非常的簡單，當大家把自己所需要的東西準備齊全之後，就可以開始製作了，並且自己也會對食物放心，因為自己可以將我們的食材處理的非常乾淨。你只要記住準備這兩種調味品，那麼滷湯的製作方法也會非常的簡單，當你製作完成的時候，它的味道甚至會比滷肉店的更加美味。
首先我們要準備一些滷製時必備的調料，有花椒，香葉，八角，桂皮，小茴香，白芷，草寇。這些調料缺一不可，它可以幫助我們將滷製出來的食物更加香美，當大家看到草寇這一位調料的時候，大多數人都不知道它的作用，其實它可以將滷肉的香味去除掉。還有這就是我們滷湯當中最為關鍵的2種調味品，就是羅漢果與甘草，大家都知道這兩種食材能夠潤肺止咳，並且都是味甜的食材，因此，在滷湯當中加入這2種食材，可以使我們滷出來的肉更加香甜，並且還有著潤肺止咳的效果。
這些材料都是我們經常可以見到的，可以看得出來，它的製作方式是非常的簡單的，只要將材料備齊，全清洗乾淨之後，就可以開始製作了，而現在我們在家中不熱的時候，大多數都會用的是高壓鍋。高壓鍋密封的相對比較嚴實，所以用高壓鍋製作出來的滷肉，肉質會特別的軟爛，並且也會非常的入味，口感也非常的好。如果大家在製作出來的滷肉色澤看上去不是那麼的好看，你可以適當的加入一些老抽以及生抽，將滷肉的色澤調配一下，這樣一道色香味俱全的滷肉就可以品嚐了！
如此簡單易學的方法，想必大家都學會了，回到家中，趕緊去試一試吧！
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