gaodaf21
個人覺得重點不是哪裡產的，而是散養的那種肉最好吃。
我生活在西北，以個人經歷而言，在農村，不圈養，整天放開跑的，不太壯實的，膘不多的那種羊肉最好吃。
小的時候經常能吃到這種，現在就沒有這個口福了。現在感覺從超市買回來的什麼肉都不太好吃。
當然，牧場養的也很不錯的，膘不要太肥就吃。
說到這裡，深夜先放點毒。
當然，除了以上，烹調的技術也很關鍵。另一方面，還看個人喜好。
記得有次去蒙古包，上的直接是烤全羊，顏色白的那種，感覺很好吃，但是有的人覺得受不了這個羊騷氣。
還有羊蠍子也是我的最愛，一放辣，羊肉本身的那種腥味就被遮蓋了不少，美味的沒話說。
小點兒的廚房媽媽
這個話題有點得罪人，但我還是話嘮兩句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓飯 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 湯飯 這些都用羊肉，我在新疆我感覺我們這羊肉特別好，每個人都有先入為主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什麼意思，就是新疆羊肉不夠新疆人吃的，我曾經還想回去養羊，後面聽新聞上說從青海 甘肅進了好多羊，我買羊肉的時候，我還希望千萬別買到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
後來改變我這個想法的是我結婚了，我媳婦是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢說新疆羊肉最好了，甘肅羊肉也挺好吃的！
如果把全國各地羊肉都吃完，在評論那個地方好，也許才有發言權，也許各有特色，就是有些地方的羊肉品種，或者吃草長大的，味道不擅 好吃，吃的人多罷了！
中醫粉小白
本人出生在一個草原城市一一海拉爾。現改稱呼倫貝爾市，隸屬內蒙古自治區。小時候就經常去草原，那時候基層的索木(公社)糧食供應就是白麵，炒米。其它雜糧幾乎沒有。牧區的主食就是牛羊肉，再輔以奶茶，奶茶裡有炒米。一天一頓肉，完了就是奶茶加炒米。那時交通也不發達，一百多華里就算長途了。所以到了草地只能吃肉。肉是以牛羊肉為主，而尤以羊肉居多。做法簡單，就是手把肉。羊殺了，鍋里加滿清水，羊肉下鍋，不蓋鍋蓋一開一滾即可。除了鹽什麼佐料也沒有，那時還都是大粒鹽，還得把它砸成沬，沾著吃。到八十年代，參加工作了，依然沒離開草原。而草地老鄉的生活還是那樣。久了就習慣於以牛羊肉為主食肉類的習慣了。直到九o年代離開那裡。這近三十年的時間裡，天南海北，居無定址，可生長之地留下的生活習性大多沒改，也改不了。經濟多少寬鬆點的時侯，就去菜市買點羊肉，煮點手把肉，弄個半斤八兩的白酒解解饞。不過說實話。這麼多年了，走了大半個中國，每到一地，必先打聽羊肉哪的好吃。聽說之後無論如何也要去吃點兒。可總是感覺沒有那個味兒。這也不是說現在生活水平提高啦！也的口味刁啦之類的原因。必竟曾經一段時間是我的主食肉類。習慣肯定有，但好賴還是分得出的。這些跟別人說，他們都不信。後來有一兩次機會，回到家鄉弄了些當地的羊肉回現居地請他們品嚐了一下，他們也承認了，真地不是一個味道。這也讓我好奇，同樣是羊肉，為什麼呼盟羊肉相對口感好一些呢？為此還特意注意了這方面的一些事兒。大概就是一:草質:呼倫貝爾草原是(至少曾經是)全球少有的幾塊沒有汙染的草場。特別是在草原上分佈了無數個大大小小的鹼泡子。這說明土中含鹼量不同於其他地區。所生長的草應該有別於其他地區。這應該是原因之一。二:羊的品種。呼盟羊是新疆細毛羊和當地蒙古羊的雜交品種。特點是體形較大，一年一胎，一胎只一個。連個雙胞都見不到。三是這羊是放養的。它的食物就是草及上秋時草上結的草籽。還有就是環境。呼盟屬高寒地區。嚴寒對動物的生長週期有一定的影響。我記得以前吃羊肉是三歲子羊的肉比較好。一兩歲的肉就不太好了。單說哪的羊肉好吃的話。我覺得如果按照自然條件正常的生長的話，呼倫貝爾牧業四旗的羊肉不次於任何一地。
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我是幹石油的，祖國天南海北，幾乎都走遍了。而且我本人，吃肉就好羊肉這一口，基本上每三天必吃一頓羊肉。～～～其實要說最好吃，還真是不好說，因為這跟羊肉的品質，羊的種類，羊肉的做法，個人的口味有很大關係。
根據我的經歷，我推薦兩個羊肉最好吃的地方吧。
1，寧夏鹽池羊肉，以灘羊肉最好，無論口味，營養，口感，都是國內最好的。當然，鹽池山羊肉也不錯。
2，山西臨縣八堡鎮山羊肉。～～對，你沒看錯，這只是一個鎮，這個鎮的山羊肉，味道鮮美，肉質細膩，營養豐富，不腥不羶。絕對是山羊肉中的極品。可惜，出了這個鎮，就沒了這個味兒。
威泰頁岩氣
我是內蒙人，在瀋陽工作，我家是錫林浩特正藍旗的，家裡也養著一些細毛羊。我來回答一下這個問題，羊本身就分品種，按照毛來分，粗毛和細毛（粗毛和細毛有分很多品種）這裡山羊不在討論範圍，我們那裡山羊肉沒人吃。細毛羊渾身毛厚，大家想一下恆源祥那個羊羊羊的廣告，那就是細毛羊！再就是粗毛，粗毛毛長，類似於羊駝那樣的毛，至於肉，我家有自己的草場，所以，一年四季都是溜達的，冬天玉米＋草，這樣放養的無論是什麼品種的羊，肉肯定比圈養的羊肉要好吃，如果是細毛羊（也分很多品種）肉質會更加好吃，還有就是青草決定的，我們草場裡分佈一些中藥材，黃芩，柴胡等，再加上有野韭菜其他的一些野菜，所以也決定了肉質的口感，再來說說生長几年的羊肉好吃，生長四年的羯（jiē）羊（成為太監的羊）最好吃，也是最出肉的，這個年歲的羊出肉是雪花肉（我家是這樣的，不代表其他地區）大家知道神戶牛肉就是雪花肉！至於母羊還有公羊，口感是：羯羊>母羊>公羊，你在外邊賣肉是不會告訴你這是什麼羊肉。每年自家都吃羯羊肉，年歲大的母羊和一歲的羊羔都賣給了收羊的！至於題主問的哪裡的羊肉好吃，這個沒辦法比較，我們家的羊肉拿到了瀋陽，用同樣的方法做手抓肉，就沒有家裡好吃，有可能是水質決定的！近年來交通也很發達，大家如果有閒，可以到內蒙古深處走一走，有草原的地方吃吃羊肉，聽說不行，還得親自品嚐，好吃的羊肉都在草原上，不是在羊圈裡！這是我的看法，歡迎大家指正！
理性的瘋狂
說句老實話，看了這個題目，我首先想到的是人們都會說新疆內蒙羊肉好吃，其實，只要是當地人，都帶著一種鄉土情懷。但是，說句實話，新疆內蒙的羊太肥，羊的品種不一樣，羶味太重。作為南方人，吃習慣的估計很少。作為青海人的我來說，我們當地養的尖尾巴羊最好吃了，吃沒有汙染的青草長大，羶味幾乎沒有，羊又不肥膩，口感很好。每天下午到晚上，街邊的羊肉攤上烤點串，燜上一鋁鍋洋芋粉條羊排骨，再吃一碗家常拉麵或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回憶！
手機用戶13897600052
江蘇的羊肉真的不好吃，去年十一去的江蘇玩，我是超級愛吃羊肉的，遠遠看到一個挺有名的羊湯館就能聞到羶味。我這些年吃過寧夏鹽池的手抓，甘肅東鄉手抓，西寧的手抓，陝西三邊地區手抓，祁連山的手抓，山西的大塊羊肉，雲南的帶皮黑山羊～確實是在雲南吃的～應該是海南的黑山羊，可惜的是一直沒去新疆和西藏～沒吃到地道的當地羊肉～不做評價。我覺得鹽池手抓和東鄉手抓，青海手抓基本可以排名第一梯隊，第二梯隊應該是內蒙手抓，陝北羊肉，山西的可能差點，黃河以南的羊肉基本都不是太好吃，做湯的多。
快樂生活23660
有一個說鹽鹼的那個人無論是聽說還是自己吃過，還是有點兒道理的。
我專業賣羊肉二十年，你們說的這些地方從東的山西，陝西，甘肅，內蒙，青海，新疆。這些地方的羊肉我都販賣過，也吃過。
其實羊肉的好壞首先要看品種。這方面新疆細毛羊，寧夏甘肅的灘羊，山陝一部分羊都能入選。為什麼呢？因為這些羊體型小肉質細膩，當然這才剛入門，離好吃還遠呢。
第二要說水草，這一方面要求就高了。羊必須要吃鹹草喝鹼水。達到這個耍求的地方就只有寧夏的鹽池和內蒙古阿拉善左旗了。
要說羊肉之極品，就只有阿拉善左旗有一個蘇木的羊肉啦。
李自成48
海波房車旅行在路上第330天，今年三月在蘇州出發，計劃著一年半走遍中國，以走過浙江省，安徽省，河南省，山東省，山西省，河北省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，內蒙古，新疆，青海省，甘肅省，寧夏，陝西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，廣東省，人在海南島三亞市，接下來還有廣西省，貴州省，雲南省，西藏，四川省……說實話走了這麼些天挺累的，很多美麗風景都在路上…大傢伙可以在我的日記裡看到每天的故事，各大平臺裡都有（海波在路上），希望有夢想旅行的人不要等啊？讓那些認識你的朋友知道，這個世界我真滴來過……[呲牙]
問題是中國哪裡的羊肉好吃？走過的地方有很多各個品種的羊，最好吃的在新疆地區，因為哪裡的地域非常廣，有歐洲自然景觀的北疆，有塔克拉瑪干大沙漠，中東阿拉伯的喀什（西域）南疆，中間有美麗的天山山脈，海拔高度不同有不一樣的草場，養育了很多羔羊……中國的六分之一領土面積，沒有汙染的環境，散放式的養育，是一個天然的大牧場……
在新疆地區呆了47天時間漲了幾斤肉，因為有好吃的烤包子，肉包子，拌麵，烤全羊，燉羊排，羊肉串……
海波在路上
本人大學在西安上的 同宿舍有新疆人 內蒙人 寧夏人 每到假期我都會帶三百塊左右的青海白條回西安（2003年） 一到宿舍馬上搶光 後來同班的陝西人留校了 每次出差到蘭州都會抽會從蘭州開車近三百公里來西寧吃交通巷的富濱炕肉 青海羊肉真心好吃 飯館的不行 一般本地人都會去州縣挑一隻羊 現殺 在野地裡煮 生薑 花椒 鹽 本地人愛吃開鍋肉 鮮甜脆美 外地朋友來可以試一下我說的吃法 最後各地有各地的特色 一方水土一方人 爭誰第一沒必要 都是中華美食
