俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，但姜是热性、驱寒的，按道理是冬天需要驱寒。而夏天炎热，怎么也需要吃姜呢？
中医认为，生姜辛温发散，理胃和中，还能解食毒。而夏天外界气温酷热，我们喜食冷饮，或者贪图凉快，居所环境反而清凉潮湿。这种环境虽然让我们感觉舒适，却在不知不觉中让体内寒气郁结。
而这时吃些老姜可以将那些潜伏在体内的寒气驱逐出去，让人的身体更和谐平衡，所以就有“夏吃姜”这一说法。那么夏天吃姜，除了能够散寒，还有其他的好处吗？
答案是：当然有呀~
解暑
到了夏天天气炎热，细菌和病毒就会增多，很多的人不注意饮食的卫生，常常会出现呕吐、腹泻、腹部疼痛等症状，可以把生姜和紫苏叶放在水里煎制，最后放入适量的红糖，每天服用两次这样可以减少食物对脾胃的伤害，缓解食物中毒给我们带来的不适。
预防感冒
姜具有止呕、助消化、发汗的功效，特别有利于防止风寒感冒，当出现伤风感冒的时候，可以吃几片生姜，有利于促进身体的血液循环，让身体能够快速的发汗，减轻感冒给我们带来的不适感。
消炎镇痛
生姜里面含有一种类似于水杨酸的物质，具有消炎镇痛的功效，特别适合于腰腿疼痛、风湿疼痛的患者，每天冲服一杯姜糖水能够让身体微微的发汗，有利于减轻症状。
那么夏吃姜应该怎么吃呢？
古人有句谚语说：“上床萝卜下床姜”，这句话是什么意思呢？
这里的“上床”指的就是是晚上，“下床”指的就是早上。这是因为，晚上时外界属于阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。
给大家推荐一个很好的吃法——醋泡姜。做法也非常简单，将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期后就可以食用了。
经过醋浸泡后的姜，可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，并且作为早餐的开胃小菜，也是别具风味的哦~
❤养心小贴士
注意！腐烂的生姜不能吃，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃、“烂姜不烂味”，其实是错误的。
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