方便麵曾經是家家戶戶都常備的食品，也是許多人出差在路上最喜歡的食品，方便麵食用方便，特別適合在長途火車上食用，所以曾經是火車上的首選食品，但近年來康師傅的泡麵業務確是遭遇了滑鐵盧。
隨著高鐵在過去幾年的普及，現在我們已經很少去搭火車。高鐵的速度遠遠比火車要快很多。過去我們要一天甚至兩天的路程，現在往往只需要幾個小時就到了。所以許多人就不需要在高鐵上進食了。除此之外，現在人們對於健康的追求，也是方便麵逐漸失寵的原因。方便麵已經被許多人看成是垃圾食品了。
以前提起方便麵，我們就肯定會提到康師傅。方便麵市場下滑，康師傅也是損失最慘重的。康師傅在過去7年市值損失了900億。目前康師傅的市值只有700億左右。另外康師傅在過去5年之內已經裁員2.5萬人，2014年是康師傅的巔峰，當時工廠擁有7萬多人，不過如今康師傅只剩下了5萬人左右。業績不停下滑，康師傅只能裁員自保了。除了裁員之後，康師傅在創始人魏應州退休之後，已經賣掉了六七個工廠，還有3家公司了。
康師傅現在之所以還能保持營收的增長，其實靠的就是漲價了，銷量其實是一直在下滑的。不過漲價最後就是飲鴆止渴。這個老牌的食品帝國未來該何去何從，讓我們一起拭目以待吧！
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