眾所周知，在樂清雁蕩風景聞名天下，也正因此，其龐大的自然資源給人們帶來了鮮美無比的食材，接下來，我們為大家帶來今天的主角——清江三鮮面。
關於“清江三鮮面”的故事：
清江三鮮面注重的是味道，因此從選料到加工，都是很講究的。為了保證這碗麵夠鮮香，一般都會放置三種以上的海鮮（這也正是它取名為“三鮮面”的原因）如牡蠣、蟶子、小蝦、跳魚、蛤蜊之類，而這些海鮮一般都是在清江本地進貨的，原料選用比較新鮮，還是現煮現賣。
清江鎮介紹
清江鎮，位於樂清市中部，跨清江下游兩岸，東瀕樂清灣。水產養殖業是這裡的傳統產業，盛產各種貝類海鮮，尤以牡蠣、花蚶、泥螺、蛤蜊、蟶子最為著名，以材料新鮮、口味濃郁而久負盛名的清江三鮮面裡總是不缺地道的海鮮。
每年三月份，清江的江沿村大片山坡宛如雪後銀裝素裹，滿山遍野雪白李花吸引了眾多遊人紛至沓來。
清江三鮮面為什麼這麼受歡迎？
清江三鮮面講究的是味道，選材的新鮮至關重要。用的食材打撈自清江一帶的跳魚、蝦、蟹等海鮮。吃的過程中，食客可以感受到整個食材牢牢佔據了一碗麵近一半的容積，不僅料足，而且麵條與湯料相互交融滲透，格外鮮美，加上調料、生薑的撲鼻香氣，味道無可挑剔。
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