驚奇傳送工
按照我這個方法不但能做出來鮮香美味的麻辣小龍蝦，還能做出麻辣鴨腸，雞翅，豬蹄等等麻辣口味的美食！
麻辣小龍蝦
食材
郫縣豆瓣醬，幹辣椒段，白醋，花椒，桂皮，陳皮，麻椒，香葉，五香粉，13香，料酒，蒜瓣，大蔥段，香蔥段，薑片
小龍蝦去蝦線，焯水(焯水時加入料酒和白醋去醒)撈出吸乾水份，油溫七成炸制三十秒鐘撈出備用。
大勺留底油放入大蔥段l00克，蒜瓣50克，薑片50克，香蔥段適量煸炒出香味，加入麻椒30克，花椒20克，香葉6到7片，桂皮一塊，八角4個，陳皮適量，紅幹椒100克翻炒，加入郫縣豆瓣醬，五香粉、13香，炒香，烹黃酒，放入耗油、生抽、老抽、糖、雞粉、鹽適量，熬煮五分鐘，使調味料充分釋放出來。下入小龍蝦，小火燜煮五分鐘，揀出小龍蝦碼盤，淋點鍋裡的湯汁即可食用。
值得介紹的是此湯汁可以說是萬能麻辣滷，剩下的湯汁還可以滷麻辣鴨腸，麻辣雞翅，麻辣豬蹄等，所以下料要狠一些，不會浪費的。
我是三垚佔偉
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三垚佔偉幸福在你右手
香辣小龍蝦的做法：
原材料：
小龍蝦， 料酒，八角 ，桂皮， 香葉， 花椒， 蔥，姜，蒜 ，乾紅辣椒 ，豆瓣醬 ，醬油 ，啤酒 ，白糖 ，油，鹽。
製作方法：
1、將小龍蝦清洗乾淨，拔出蝦線控幹備用；
2、起鍋入寬油， 大火燒熱，下入處理好的小龍蝦；
3、不停的翻炒，炒至小龍蝦變為紅色，煸炒成熟後撈出瀝油；
4、起鍋燒油，待油溫升高，放入蔥薑蒜、八角，桂皮，香葉，花椒，乾紅辣椒大火爆香；
5、倒入適量豆瓣醬，轉小火慢慢炒出紅油，將炸好的蝦放入鍋中，加入適量醬油翻炒均勻至入味；
6、將啤酒倒入鍋裡沒過食材，加入適量白糖大火煮開，轉小火燉煮30分鐘；
7、加入適量鹽調味，大火收汁即可出鍋。
旅行8561
一年一度的小龍蝦狂歡熱潮馬上就要來了，三五成群，來上幾瓶啤酒配上一盤香辣小龍蝦，簡直是神仙生活！那麼正宗的香辣小龍蝦怎麼做呢？本人覺得沒有所謂的正宗香辣小龍蝦，只要好吃那就是正宗！接下來我為大家介紹一種香辣小龍蝦的做法！（不喜勿噴）
料面：草果150克，肉蔻100克，草果50克，千里香60克，孜然50克，良姜20克，大茴香50克，小茴香40克，香葉30克，這十種香料磨成料面（這裡是三十份的量）
食材：小龍蝦、啤酒、郫縣豆瓣醬、菜籽油、辣椒段、雞精、味精、大蔥、生薑、冰糖。
做法：1.先將小龍蝦腹部清洗乾淨，剪去頭部的三分之一備用！大蔥切段，生薑切片。
2.鍋中燒菜籽油半勺，加蔥、姜、辣椒段炒香，再下入豆瓣醬炒出紅油，把小龍蝦放入大火爆炒致龍蝦變紅，放入一瓶啤酒和少許清水，要漠過龍蝦，然後再加一顆冰糖，20克料面，雞精味精進行調味。蓋上蓋子燜煮15分鐘即可。中間要翻動一次讓龍蝦受熱均勻。
這道香辣小龍蝦做好了，有什麼問題可以在下方評論區向我提問，我會在看到以後第一時間為你解答，歡迎大家關注我，每天更新新式美食供大家學習交流！謝謝大家！
魯川蘇粵浙閩湘徽
夏天的時候約上幾個好朋友一起去外面吃飯，喝個小酒，聊聊心事，是多快樂的一件事，但是我們每次出去的時候都會點一份小龍蝦，現在想起那個味道都留口水了，最近不知道怎麼回事，特別的想吃小龍蝦，不知道大家有沒有過這種感受，有沒有很想吃呢，今天小編就來教大家怎麼在家裡自己動手來製作美味可口的小龍蝦。
