氣到不想餵鴨
早餐習慣吃什麼？下面給大家推介幾款你沒有吃過的湯，一定嘗一嘗。
早餐喝湯？有沒有搞錯？
當然沒有，早餐喝湯，而且味道比包子、油條、豆漿、炒粉等等好太多。
更讓人想不到的是，在中國，有很多地方，有非常好吃的早餐湯，完全用來做早餐主食。
現在，就跟著初食一起來看看吧，為你的早餐增加點花樣。
1、豬血湯
《早餐中國》第三集播放的是汕頭的豬血湯。
一碗美味的潮汕豬血湯裡，不光有豬血和真珠花菜、西洋菜，還有豬肺、豬肝、前欄肉，粉腸等等新鮮配料，一時吸引了無數人的目光。
2、牛肉湯
牛肉湯是一道傳統的美食，主料有樣大骨熬的湯，裡面放上牛肉或者牛雜。
小編在河南洛陽出差一頓早餐就愛上了牛肉湯，每天早上都去吃，牛肉湯配一盤餅絲。
一般都是先端著餅絲，去領牛肉，然後把碗送進後廚。那裡有一個比桌子還大的鍋，差不多有一米高，裡面翻滾著牛骨頭。
湯裡放進去餅絲或者大餅，那叫一個美味。
如果把牛肉換成羊肉，也是一樣的美味。
3、豆腐湯
豆腐湯也是小編在洛陽的宜陽喝到的，跟牛肉湯不同的是，把牛肉換成了豆腐、海帶、鵪鶉蛋之類，堪稱素食版的牛肉湯。
味道也美得很，而且配料豐富，配上一盤餅絲，好吃。
網上還把豆腐分南北：南豆腐細嫩，適宜於燒、\t燴\t和做湯；北豆腐適宜於燒、\t炸\t、煎和做湯。
4、胡辣湯
胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮，尤以逍遙鎮胡辣湯出名。
在河南到處都可以看到逍遙鎮胡辣湯，簡直跟沙縣小吃一樣。
而且，胡辣湯可是上了《舌尖上的中國》的名早餐。
5、酸辣湯
酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。
很多人在沒有太大食慾的時候喝一口酸辣湯，立即食慾大增。
6、疙瘩湯
用雞蛋和麵，和成一顆一顆的小疙瘩，然後放在湯裡煮熟。不管是素湯，還是海鮮湯，還是魚湯，都能做。成品看上去像漿糊一樣，確實北方同學早餐最愛吃的東西之一。
有些還會在湯里加自己喜歡的配菜，但是對於小編這樣的南方，對這一碗“麵疙瘩”就有點尷尬了。
可以做早餐的6種湯，趕快嘗一嘗，保證有一款讓你愛不釋口。
如果你的家鄉，也有當早餐的湯，請推介給小編。感激不盡。
初食特產
在我們內蒙古赤峰，好吃的早餐不超過十幾樣，無非對夾混沌，羊雜湯，燒餅豆漿。可就是偏偏有那麼叫人咂舌的一種早餐，油條配豆腐腦，那味道簡直一絕配。為什麼這麼說？排除冬天寒冷的季節，夏天四五點天剛矇矇亮，馬路邊都是濃煙滾滾，一家挨著一家，透過濃煙，清晰的看見大叔拿著漏勺，很長的筷子，在哪裡炸油條，小跑上前，大叔來四根油條一碗豆腐腦多放香菜辣椒🌶️。這時我會看著新出鍋的油條，內心特別滿足，金黃金黃的，非常酥脆，光看口水就直流二尺。豆腐腦是先前做好的，放好辣子，一口下去精神一整天。如果不夠刺激，可以把油條泡在豆腐腦碗裡，沾著吃。我個人不能代表赤峰，但是油條豆腐腦真的是赤峰人最喜歡吃的一種早餐。
趙頓頓有話說
早餐的重要性就沒有必要在這裡闡述了，大家都越來越重視早餐。早餐不僅要吃飽吃好，還要吃的健康，吃的科學，滿足不同人群的身體需要。
早餐的分類：
- 在我們國家可以分為中式早餐和西式早餐，中式早餐源於我國悠久的飲食文化，口味多樣，種類非常豐富，包子，油條，麵條及各種粥類等等。而西式早餐隨著我國的改革開放進入我國，以快捷方便而讓很多年輕人喜歡。在我國南方和北方的早餐也有所區別，南方的早點相對北方品種更豐富一些，對早點的重視程度也要強於北方。
由於早餐的品種太多，根據營養需要我給它們做一個簡單的分類：
- 湯粥類，主要包括各種粥，麵條，湯，豆漿類，牛奶，果汁等。
- 主食穀物類，主要包括饅頭，包子，米飯，各種餅類，麵包，點心等。
- 蔬菜水果類，各種新鮮蔬菜類，各種應季水果等。
- 肉蛋類，主要包括各種蛋類，各種火腿，熟食製品
- 輔食類，各種涼拌菜，泡菜，小鹹菜及堅果等。
創意食光
每天吃什麼，可以說是人類永恆的難題了。而早餐又是一天中第一餐。
早餐吃好了，才能元氣滿滿的開始工作和學習，所以我一直很愛看起來的就漂漂亮亮的早餐，今天我來分享的就是一個顏值超高的水果奶酪三明治~
水果、奶油、麵包夾在一起，好看好吃就是它！
三明治做起來本來也沒什麼難度，這個方子裡面最難的可能就是打奶油了，如果早上沒時間，其實晚上做好放冰箱裡冷藏起來，第二天口感也是很好噠~
那麼我們就來開始吧~
【視頻】
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "1f3cf0006be418d3e958d\
大廚食驗室
你早餐習慣吃什麼？（在這一天的開始之際，你的肚子該吃的第一餐是什麼呢？）
美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！早餐在我們這叫做過早，對於我來說，最近3年吧，我開始習慣在家吃早餐，以前對於在家過早那是非常牴觸的，老是自我的認為，在家吃什麼都不叫過早；
以前也非常方便，下樓走出小區，就有一條長長的美食街，售賣的早點那也是琳琅滿目，在那條街上，有這麼幾家的早點是明星店鋪，一家沒有名字的攤點，支起一口大鍋下熱乾麵，在他家吃熱乾麵的食客，都是蹲在他家門口或者附近，一碗熱乾麵、一個面窩、加上一碗蛋酒，以前我也經常吃，一週最少是要去他家3-4次；
另外一家是銷售牛肉粉的早點攤，細細的米粉、一碗紅油湯底，微辣，去這家過早，他家門口的小籠包特別好吃，因為做的都是街坊生意，所以我吃他家的小籠包還算放心；
距離我家稍微遠點的另外一條街，大約步行5分鐘吧，有一家售賣桂林米粉小店，也是特別好吃，不過由於距離過遠，我一個月能去個4-5次，每次都是一碗桂林米粉，舀上2-3勺的黃豆、再來上一根油條；
你早餐習慣吃什麼？（在這一天的開始之際，你的肚子該吃的第一餐是什麼呢？）
如果我是去街上吃早點的話，一般就是上文介紹的三種：
1、一碗熱乾麵、一個面窩、加上一碗蛋酒；
2、一碗素的牛肉粉加上一籠小籠包；
3、一碗桂林米粉加上一根油條；
剛剛不是給大家介紹了一下，最近三年，我大都是在家中吃早點，不是我性情大變，而是搬家後，社區周邊實在是太偏僻，窮鄉僻壤的，和我以前居住的小區是截然相反的狀態，走出小區就是馬路，其他什麼都沒有，人都很少看到，所以只能在家給自己做；
在家吃早餐，由於是自己做，所以也就是一家人一起吃，有時為了遷就老爸老媽的生活習慣，也做些他們愛吃的早點，比如用昨晚的剩菜煮碗湯飯啊、來幾個湯圓啊，或者是爸媽愛吃的蛋炒飯；
回到題主的問道，我早餐習慣吃什麼？我在家吃早點，也不過就是那麼幾樣：
一、南瓜吐司卷，這個最簡單，吐司麵包塗抹上自己做好的南瓜醬，捲成卷，即可；
做法也簡單，南瓜蒸熟後，在大碗中搗碎，之後放入1勺蜂蜜、1勺白砂糖、1勺的番茄醬，攪拌均勻後塗抹在吐司麵包上面，捲成卷即可食用；
這樣的早餐一般都是在陽光明媚的春天才會做，吃這種涼的早餐，來杯熱牛奶是我的最愛，但是這個確實受季節的影響，湖北的冬天太冷，室內又沒有暖氣，冬天吃這個不太合適；
二、我雖是南方人，但我愛吃麵食，所以冬天我做的比較多的是這碗三鮮疙瘩湯；
由香菇、木耳、大白菜、火腿腸、麵粉製作而成的一碗三鮮疙瘩湯，麵疙瘩手工扯成一片片的下入三鮮湯中，入口筋道有嚼勁，非常好吃，每週大約會吃2次左右；
三、排骨湯下麵，記得前幾天給大家介紹過，冬天我家隔三差五就會煨一鍋脊骨藕湯，所以用這排骨藕湯下麵，是我家早餐的常客；
四、除了以上的幾種早餐外，在家吃的多的還有北方餃子，有時是自己在家包的大白菜豬肉餡的、有時是在超市購買的速凍餃子；
你早餐習慣吃什麼？（在這一天的開始之際，你的肚子該吃的第一餐是什麼呢？）
大致就是以上介紹的幾種早點，下面我們總結一下，在外面過早的時候，基本上吃以下三種：
1、一碗熱乾麵、一個面窩、加上一碗蛋酒；
2、一碗素的牛肉粉加上一籠小籠包；
3、一碗桂林米粉加上一根油條；
如果是在家中吃早點的話，大多時候就是這麼幾種，換著花樣吃：
1、南瓜吐司卷，這個最簡單，吐司麵包塗抹上自己做好的南瓜醬，捲成卷，即可；
2、我雖是南方人，但我愛吃麵食，所以冬天我做的比較多的是這碗三鮮疙瘩湯；
3、排骨藕湯下麵，是我家早餐的常客；
4、在家吃的多的還有北方餃子；
感謝大家的閱讀，我的早餐基本上就是以上的幾樣，在家吃早點，也有就菜下飯的時候、偷懶的時候，隨便吃點，不吃的時候也有，和午飯一起吃也是常事；
大家也可以在評論區分享一下您早餐習慣吃什麼？分享帶來快樂，我們在評論區等您！
覓源良食
早餐，顧名思義就是早晨吃的飯，“一年之計在於春，一天之際在於晨”一天三頓當中，早餐是最為重要的，早餐攝入的能量一般是佔一天所需能量的35%這樣，而且早晨攝入的能量很難再午餐和晚餐中補回來。均衡的搭配，是一天當中最為重要的。每天的營養早餐是每個人每天的必修功課。一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常並直達高潮，給我們一整天的工作與學習狀態帶來精力與活力。
每天吃早餐也是可以增加壽命的，是延年益壽的重要因素之一，不吃再次會引發很多的疾病，比如肥胖和腸道炎等。早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。不吃早餐會影響營養不均衡，抵抗力差，精神疲勞等問題。
因此應吃一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。
我家早餐通常喜歡中式西式混著來此，雞蛋 水果 在早上一般都是要有的。
薇小廚美食記
旭麗1982
早餐可以吃的太多了！而且作為一個健康的人，早餐更應該吃得最好很飽！只是現代人在忙碌的工作中早已忘記，早餐時間不多有時候只能夠隨便吃兩口又或者是不吃，直到有時間的晚餐再吃很多的東西。
一、怎麼吃？
二、吃什麼？
三、分享吃
麻薯怪
冬天到了，不光是與被窩難捨難分，就起床吃一頓早餐都變成了奢侈。對不起，我感覺被502給粘到床上了，一到冬天再也不是望穿秋水了，而是忘穿秋褲。不吃早餐餓得慌，還很容易得低血糖。所以還是儘可能的吃早餐吧，冬天咱們可以這樣吃，即方便又快捷，而且不但美味還漂亮。
餛飩
可以買一些速凍的小餛飩，放到冰箱裡，記得的是餛飩不是餃子，餃子皮太厚，需要長時間才能煮熟。也不要買大餛飩，大餛飩肉多，也需要花較長時間。想吃新鮮的也可以自己買些精廋肉，洗乾淨後剁成肉泥，加一些鹽和白胡椒粉，食用油攪拌均勻。買現成的餛飩皮用筷子把肉泥夾到混沌皮裡，在把皮子的按對角線對摺，然後在把水平的兩個角繞過背後沾點水。可以把餛飩放到燜燒杯里加上熱水，在加適量鹽和蔥，蓋上10分鐘後就可以吃了，也可以直接下到鍋裡煮熟後食用。
小米粥
小米是五穀雜糧，而且小米粥特別養胃。把小米用水淘洗乾淨後，放到養生壺裡，加上適量水，可以開啟預約模式，早上起來刷牙洗臉之後就可以直接吃小米粥了，在配上些鹹菜，平淡充實。
自制三明治
到超市買上一袋子土司麵包，一些生菜和雞蛋。早上起床之後，如果沒有烤箱的話就，直接用平底鍋煎個雞蛋，最好的攤蛋。然後把一片生菜葉平鋪到吐司上，再把雞蛋平鋪到生菜葉上，喜歡芝士的可以適當加一些，在用一塊土司蓋在雞蛋上。最後用到從對角線把吐司切開，配上一杯熱牛奶。
水煮蛋
把2個雞蛋用水沖洗一下，用養生壺，蒸蛋器或者電飯鍋煮都可以。直接往容器里加適當清水，然後把雞蛋放到容器裡，定時煮十分鐘之後，在把雞蛋撈出放到冷水裡5分鐘，方便脫殼。
麵條
這裡有一種麵條產自江西撫州一帶，麵條非常細，這種麵條下到水裡5分鐘就熟。一般先將麵條煮熟撈出，在把水倒掉，因為這種麵條裡含了大量的鹽，在保存的時候也一定記得要密封。然後需要另外煮一些湯汁，湯汁也很容易調製，用熱油燒一點肉和少量平菇，然後加清水燒開，加適當鹽、雞精和少許蔥段。將湯汁直接澆到煮好的麵條上即可。
捲餅
在網上購買一個薄餅機，用麵粉調成均勻的麵糊，用薄餅機蘸上面糊，在把薄餅機仿製幾分鐘等麵糊熟透就變成了一張薄餅。可以將自己喜歡的食材提前煮熟，比如土豆絲，胡蘿蔔絲，雞蛋等。直接把這些食材放到薄餅中間。然後將薄餅從裡往外捲起來，最後把薄餅底部往上摺好，防止食材外露。喜歡辣或者其他味道的，可以在薄餅裡刷上辣醬或者甜麵醬，吃的時候直接大口咬著吃就可以。
胡辣湯
胡辣湯是河南比較有名的早餐，一般是配當地的大餅一起吃。這個做起來稍微麻煩一些，但是很適合冬天吃，吃完之後你會感到渾身暖和。需要準備一些乾的黃花菜、幹雲耳、花生、豆皮、粉條、金針菇等，把黃花菜雲耳用水發好切段，把米條和花生用水浸泡，粉條切斷。往燒開的水裡加入這些食材煮熟，加如油鹽後，將紅薯粉用冷水調好慢慢倒入鍋中，在用勺子順時針攪拌，最後加入適量陳醋和胡椒粉，煮熟即可。
小編認為胡辣湯很好喝就是比較麻煩，懶癌晚期的朋友還可以直接買包燕麥和奶粉泡一泡就可以吃了
會行走的味蕾
說到早餐，不得不提到媽媽的味道。自從結婚後，上班族的苦惱就是早餐隨便解決一頓是一頓。現在回想起未嫁時的生活，真真非常懷念媽媽做的早餐。
媽媽的早餐，一，陽春麵。
陽春麵屬於蘇式湯麵的一種，因為烹飪簡單而且味道鮮美著名。我一般喜歡吃細面，也就是西安叫毛細的那種面，不過上海很少有，最多也是二細。為什麼喜歡，因為這樣才能把湯汁的味道包裹在面上。媽媽的陽春麵做法也非常簡單，先把蔥切碎，用豬油爆香後留用。再起一鍋水，燒開放面，等面完全被煮熟後把剛剛的香蔥和油全部倒入面裡一起煮一下，放點鹽，少許醬油。這時別以為結束了。因為還有一道營養的步驟，這個步驟在煮麵時可以一起在另一個鍋裡進行，那就是煎一個流黃蛋。這個完全看個人煎蛋水平，一般媽媽很注重色香味俱全的煎蛋，所以每次煎出來的蛋外延酥脆，而裡面那蛋黃，用筷子在上面稍微碰觸，能明顯有果凍般的觸感。這種流黃蛋咬上一口，那溫潤滑爽的蛋汁會讓你回味無窮。之後當面下得差不多了，放上那隻流黃蛋，一碗營養豐富，色香味俱全的陽春麵就出鍋了。
媽媽的早餐，二，雞蛋餅。
自己家做的雞蛋卷首先用料和做法和外面買的有很大差異，原因在於這是媽媽自創的早餐。因為是早餐，所以儘量選擇簡單的烹飪方法以節約時間又能做到營養完善。這裡還是用到麵粉，雞蛋，蔥花。雞蛋打勻，放入少量鹽，如果樂意還能放些牛奶增加其鬆軟度，再加入少量麵粉和蔥花，讓麵粉和雞蛋充分攪拌後做到溼度恰當。熱鍋，放油，媽媽一般會熱一下鍋，放上冷油之後把準備好的食材倒入鍋裡。這樣做的目的是為了讓食材逐漸加溫，不至於爆鍋。之後用勺子把麵粉雞蛋攤成一個圓餅。讓其凝固後就可以翻個面把火收小，之後就可以出鍋了。至於味道，想象一下，一個字，香。
媽媽的早餐，三，隔夜餛飩。
餛飩一般家裡都吃過，但是隔夜餛飩有沒有聽過？當然許多人不吃隔夜菜，不過偶爾試試，你會有不一樣的享受。第一天晚上把餛飩煮好，之後冷藏在冰箱裡，第二天早上取出，這時候原來的湯餛飩經過一夜的放置，水份逐漸被餛飩皮吸收，並且餛飩內的菜肉味又反侵在餛飩皮裡，導致餛飩皮軟糯味道鮮美，這個早餐的特點就是，快。只要把這碗隔夜餛飩重新加熱後就可以品嚐了。這時候的餛飩不再是湯食分離，你一口下去，濃稠的湯汁裹這糯糯的菜肉餛飩，那口感。嗲！
