鄉間一抹陽光

小龍蝦價格猛跌！難道五一小龍蝦真的要涼？其實，我個人是不贊成這句話，價格的漲跌都是正常的市場行為。再說季節也到了，貨多了，量上來了，價格下跌是最正常不過的，不可能一直霸著高價不鬆動，那才叫不正常。

今年的的小龍蝦價格可謂是驚喜和驚恐不斷，以高價開市，中間經歷了好幾波的漲價、跌價，最高時有時一天可以跌掉十幾塊一斤，讓人是又喜歡又害怕。為什麼會出現這麼厲害的情況呢？主要還是需求信息不對稱造成的。

具行業統計，以前有小龍蝦賣的火爆的活蝦批發市場，平常往年這個時候一天往往批發在幾萬斤左右，但是今年量升的非常大，現在每天已經達到了十幾萬斤。可見，今年小龍蝦的批發旺季已經提前了，因為往年往往是會出現在“五一”之後。

其實個人認為，五一前小龍蝦還是有一波小幅上漲的可能，只是可能沒有去年那麼好的價格了。因為今年的小龍蝦產量，在四月就已經開始大量提升了。要說小龍蝦行業“涼”吧談不上，只是市場的正常行為。因為以前每年都是五一過後，隨著各種蝦的集中上市，價格會出現“腰斬”，但是今年可能隨著養殖戶對技術的吃透，越來越多的人想趕在“五月瘟”之前出貨，趕上價格的末班車，才導致了小龍蝦出貨旺季的提早到來。

總之，小龍蝦“要涼”談不上，只不過價格低了，養殖戶們賺的少而已。今年的小龍蝦價格又可以好好的給大家上一課，該如何避免養殖風險，應該會是大家需要認真考慮的新難題了。

壞男人2576

我記得上個星期我去市場上買小龍蝦的時候，已經是35元一斤，而這個星期我去菜市場，再一次買小龍蝦的時候，價格是30元一斤，雖然下降了5元錢每斤，但是並沒有題主說的猛跌的情況。小龍蝦價格在一定的小範圍內波動是一種很正常的現象，這和市場小龍蝦的供應量，是有很大的關聯的。

小龍蝦最肥美的時候一般是在每年的5月份，6月份和7月份，但是往往小龍蝦的需求高峰期應該是在每年的678三個月份。也就是剛好在每年的最熱的三個月當中，是小龍蝦需求量最高的時候。所以目前，其實小龍蝦只是剛剛上市，市場上的小龍蝦供應量處在一個極其不穩定的狀態，有時候多有時候少，所以才會造成小龍蝦價格有所波動。

像題主所說的，小龍蝦出現猛跌的狀態，我覺得，可能是因為小龍蝦的規格不一樣，所以價格也會，區別很大。當然這可能只是其中的一個原因，畢竟小龍蝦的價格和小龍蝦的大小有著直接的聯繫，一般情況下，越大的小龍蝦價格就會越貴，而如果是個頭較小的小龍蝦，價格就會便宜很多。因為有經驗的人都會知道個頭越小，那麼小龍蝦的肉就會不飽滿。而相反，如果小龍蝦的個頭越大的話，它的肉質可能就相對比較飽滿，就更划算。我一般是不會為了貪圖便宜而買個頭小一點的小龍蝦，而是寧願花高一點的價格買個頭大的龍蝦吃起來也更帶勁一點。

4月份是小龍蝦剛剛上市的時候，目前市場上的小龍蝦，一般都不怎麼肥。現在上市的小龍蝦都是小龍蝦養殖戶捕撈起來，用來打頭陣試探行情的，由於小龍蝦的量不穩定，再加上小龍蝦本身不怎麼肥，所以價格出現波動是很正常的現象。

不過馬上進入5月份了，尤其是馬上即將迎來五一節假日，而5月份正是小龍蝦肥美的時候。所以五一節假日的時候，小龍蝦的上市量也會增長很多，而與此同時，消耗的量也會非常大。不過小龍蝦的價格，根據目前市場行情來看，應該跟去年差不多，維持在35~40元一斤左右，不會出現很大的波動。

而且，進入5月份之後，正處於休海期，到時候市場上的海鮮供應量會減少很多，那麼有可能小龍蝦會在5月份的時候迎來一波小漲，畢竟海鮮少了，可能大家就會把目光集中在小龍蝦的身上，價格上漲，可能是必然趨勢。

雖然這幾年我國的小龍蝦養殖戶越來越多，但是，由於現在人們的生活水平越來越好，消費能力也越來越強，所以對於小龍蝦的需求量也在增長。我國目前主要的小龍蝦供應地，是我國的湖北地區，相對於我國全國的小龍蝦消耗量來看，其實小龍蝦，養殖的數量仍然有很大的市場空間。所以小龍蝦至少在短期之內不可能出現大幅下跌，整體將會趨於比較平穩的狀態，價格維持在30~40元之間，是比較正常的，大家覺得呢？

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少三番

這和目前小龍蝦的市場飽和及鄰近上市階段有很大的關係。

我們知道最近幾年中國小龍蝦這方面的餐飲很火熱，也讓小龍蝦的投資者增多，現在湖北、湖南、安徽等地都是量產小龍蝦的重要地區，小龍蝦已經成為大眾喜歡的水產食品。

記得我小時候，大概是2000年左右，那時候小龍蝦還沒現在這麼火熱，五六月份的時候經常會去釣小龍蝦，基本上一天下來釣上個一水桶不是問題，但是那個時候很多人都不喜歡吃小龍蝦，或者說不懂得小龍蝦的獨特烹飪方法，導致那個時候小龍蝦基本上是少有人問津的，其市場的價格也非常便宜，即便到了2010年左右小龍蝦的市場價也只有幾塊錢一斤。

但是現在小龍蝦成為了全民最愛，但是由於市場養殖戶很多，這幾年市場開始飽和起來，小龍蝦的價格在這樣的競爭環境下出現下跌很正常，而且現在也臨近小龍蝦集中上市的階段，在這樣一種市場狀態下，小龍蝦發生降價也就順理成章了。

我上個月去菜市場問小龍蝦，基本上都要40元以上，但是前天去問同樣大小的小龍蝦已經降到了30-35元已經，正常情況來看從小龍蝦的大小，價格在20-40元不等。

小龍蝦已經成為了全民美食，短期內價格出現波動很正常，至少在需求端這一塊還很大，價格方面會比較穩定！

樓盤網

你好，科學興農為你解答。

2019年三月份6錢以上的小龍蝦價格高達六十多元每斤，如此高昂的價格還維持了相當長一段時期，但是四月份以後小龍蝦的價格幾乎每天都在下跌，那麼價格一路下跌的小龍蝦，在五一以後真的要涼了嗎？

五一以後小龍蝦大量上市，價格開始下跌。

小龍蝦在每年的五、六月份開始上市，並且小龍蝦分為紅殼蝦和青殼蝦，紅殼小龍蝦生長週期相對較長，肉質緊實飽滿，口感最好，價格也略貴，而青殼蝦生長週期相對較短，肉質松、水分大，所以價格也便宜一些。而小龍蝦根據體型大小又可以分為2-4錢、4-6錢、6-8錢、8錢以上四個檔次標準，每個檔次小龍蝦的價格也相差很大，越重價格越貴。今年四月份6-8錢青殼小龍蝦的價格從45元每斤跌至現在的35元每斤，而6-8錢的紅殼小龍蝦價格也從50元每斤的高價跌至38元每斤。

小龍蝦的生長速度非常的快，大約兩、三個月的時間就可以養成出售了，一般每年的第一季的小龍蝦苗在每年春季三月份開始放苗飼養，經過四月和五月這兩到三個月的養殖，小龍蝦就開始大量上市了，很多養殖戶為了能夠賣到好的價格都搶著在四月份上市，這是由於小龍蝦養成的季節未到，因此四月份小龍蝦的價格太高，所以就有了2019年三月、四月份小龍蝦的價格高達60-80元每斤的天價，但是三、四月份的小龍蝦生長週期短，水溫低，小龍蝦的規格一般較小，很難達到6-8錢的規格，所以當出現規格大、肉質好的小龍蝦時會有60-80元價格就情有可原了。

但是在每年的五一以後，就是小龍蝦大規模上市的時期，這個時期的小龍蝦普遍規格大，品相好，並且全國小龍蝦的養殖規模每年都在擴大，市場上的龍蝦供應量大，根據往年的市場規律，不出意外的話，今年五一小龍蝦的價格會出現猛跌。

2019年下半年小龍蝦價格預計維持相對較高的價格。

隨著小龍蝦的大量上市，小龍蝦的價格勢必是下降的，但是今年小龍蝦價格相比於2018年平均35元每斤價格，並沒有太大的區別，這是由於近幾年小龍蝦的市場非常火爆，市場需求量大，而小龍蝦養殖和銷售較為集中在長江流域附近，伴隨著吃小龍蝦的旺季的到來，造成市場上小龍蝦供不應求，價格不會下跌太厲害。

並且2018年小龍蝦火爆的市場銷售情況，造成小龍蝦蝦苗的價格也是一路飆升，高價格的蝦苗，也增加了小龍蝦的成本，綜合來看小龍蝦的價格還是會維持在相對較高的價格，所以今年五一後小龍蝦的價格並不會下跌到涼涼的地步。

科學興農

由於小龍蝦市場趨於飽和，目前又處於集中上市期，還沒到消費旺季，我感覺在今年燒烤旺季到來前的小龍蝦價格應該是要“涼涼”為主！關於近期小龍蝦價格斷崖式遇冷，甚至一天內跌幅超過了10元，之所以會出現這樣的情況，還是與近些年小龍蝦的火爆市場和盲目養殖擴充有很大關係！畢竟在買賣行為中，往往供求關係會影響市場價格的變化，說白了就是哪個行業有錢賺，人們就會往哪裡擠並盲目投錢，最終造成市場飽和，利潤下降，無利可圖！

說起小龍蝦，我們走在城市夜晚中常常會想到麻辣小龍蝦，啤酒小龍蝦，蒜蓉小龍蝦以及清炒小龍蝦等美食，雖然可以做成鮮美可口的食材，但其走紅卻是藉助了各地燒烤店爆炸式的營銷方式，使得2017年我國小龍蝦需求量高達200萬噸左右，而當年小龍蝦供應量卻只有100萬噸而已！其中餐飲業就佔據了三分之一的需求量，再加上這幾年手機直播網絡的快速發展，小龍蝦市場也一夜間迅速火熱起來！

而面對小龍蝦市場的火爆，再加上利潤豐厚，使得很多餐飲店賺得盆滿缽滿，自然會受到很多養殖戶的青睞，由於現在的人們趨利心理很重，大多會向錢看齊，往往哪裡有錢賺就會一塊往哪裡擠，以至於這兩年小龍蝦養殖業出現了盲目擴張，由於國內小龍蝦市場需求空間是增長有限的，盲目擴張卻使得小龍蝦市場供應量越來越大，以至於今年出現了嚴重飽和，造成價格不斷下調，利潤也是大幅下滑！

事實上，每個行業都會有一定的發展週期性，市場都會有高峰值和谷底值，而對於小龍蝦市場來說，前兩年則是高峰值，也許是最火爆的時候，而今年以來卻逐漸跌入了底谷！雖然人們對於小龍蝦非常喜愛，但不會作為主食食用，大多也就是跟著湊熱鬧嚐嚐鮮罷了，一旦新鮮度過後，人們也會理性消費，市場會恢復到往常水平，畢竟小龍蝦又不是生活中不得不消費的食材，以前價格高時偶爾吃幾回，嚐嚐鮮也就算了！但現如今市場上大量供應小龍蝦，讓人們一下子沒了消費熱情！一方面人們的新鮮感會逐漸下降，另外一方面便是現在的小龍蝦口味同質化太過嚴重，使得無法吸引消費人群重複購買，因此小龍蝦的價格下跌也就情理之中！

不過，目前是處於小龍蝦上市的初期，由於各地養殖戶上市過於集中，導致市場供應量猛增，然而當前市場需求並不旺盛，也不是人們消費的旺季，自然價格下跌也比較正常！而隨著六七月份夏季到來，燒烤旺季正慢慢逼近襲來，趁著天熱人們晚上會約上幾人陸續出去休閒消費，屆時隨著小龍蝦需求市場好轉，會有助於小龍蝦價格的回升，因此，目前看來，短期內小龍蝦價格應該還會處於下跌態勢，而到了6、7月份，隨著小龍蝦銷量會明顯攀升，小龍蝦價格回升也就比較有利了！對此大家感覺呢？

龍百曉生

很多年輕人都很喜歡吃小龍蝦，路邊擺攤的就很多人在賣小龍蝦，小龍蝦價格下跌對我們消費者來說是好事，對養殖戶來說卻不是一件好事。畢竟養殖戶辛辛苦苦的付出了時間金錢和精力去養殖小龍蝦，當然還是想能賣出個好價錢。

目前小龍蝦的價格，在很多地方的小龍蝦價格依然是不穩定的，有漲有跌。最近小龍蝦價格就像過山車式的，又升又降，價格極其不穩定。這也反映出了一個市場供需等各方面的不確定因素。

所以說，五一小龍蝦價格未必涼。小龍蝦價格漲漲跌跌的。雖說現在供應商多，但是五一需求量也多，到時候炎炎夏天，也是人們吃小龍蝦的大喜日子。今天4月17日還是有很多地區的小龍蝦價格比16日的時候高了。湖北省、湖南省、安徽等全國各省份的小龍蝦價格都比昨天漲了2-4元不等的價格。

而，最近幾天小龍蝦價格也是有暴跌的誇張的。有些地方的小龍蝦價格跌到只有十多元一斤。這主要是供大於求而造成的價格戰。中國就有一個這樣的現象，看見別人賺錢了，然後就一窩蜂的都去養殖小龍蝦，從而導致市場供應過於飽和。同時，今年氣溫回升的快。天氣變暖，養殖戶們提前售出小龍蝦，這時候卻不是吃小龍蝦的旺季。這就造成了供需關係的更加不平衡了。

所以，這段時間小龍蝦的價格有出現暴跌的現象。就算五一小龍蝦價格沒有現在的小龍蝦價格低。但是，這小龍蝦價格也回不了以前剛興起吃小龍蝦的時候了。

三農天地

近年來小龍蝦成了餐飲界的“網紅”，消費者愛吃，飼養者有利，所以小龍蝦的養殖面積劇增，例如2017年全國小龍蝦產量為112.97萬噸，比2016年增長36%。養殖量的激增給小龍蝦價格的變化帶來了更多的不確定性因素。

進入四月分後，小龍蝦的價格經歷了過山車式的波動，先是清明左右的龍蝦價格達到了一個小高峰。隨之而來的一週龍蝦價格開始急劇下降，有蝦友稱之為“史上最大跌幅”。進入中旬以後小龍蝦價格又開始平穩上升。很多朋友都很關心五一期間小龍蝦價格的走勢，我們今天就簡單的分析一下。

五一是年中較大的一個節日，會有很大的消費需求，對小龍蝦價格是個利好消息，但是如果養殖戶的存塘量很可觀的話，對價格的提升會有一定的抑制作用。另外，還要參考很重要的天氣因素，因為天氣影響人們的外出消費意願及小龍蝦的生長狀況。

我們可以先看一下未來10天的天氣狀況，“未來10天南方大部降雨偏多，北方多過程性降雨”。而小龍蝦主要產地，以監利縣為例，在整個五一法定假日期間，天氣也以陰雨為主。天氣雖是價格的不利因素，但小龍蝦價格不至於像前段時間出現的“猛跌”。總的來看，五一期間小龍蝦的價格應該處在平穩上升通道之中。

大鄉

筆者昨天才和境內的小龍蝦養殖專業合作社業主進行了長談，全面分析了目前的養殖現狀、規模和價格走勢，特作如下答覆。本答覆的主要內容是：

第一，小龍蝦這一“網紅”食品仍處於爆發式增長之中。小龍蝦“走紅”既有人們消費習慣、消費行為的改變和市場培育的因素，也有網絡這一工具的巨大推動作用，特別是網絡這一工具還在繼續發揮其巨大的裂變作用，西南、西北、華南、華北等地小龍蝦餐飲仍將持續火爆。據有關機構的調查顯示，本年度小龍蝦的消費市場仍然是保持高速增長的態勢，市場缺口至少在100多萬噸以上。

第二，新增養殖對現有市場的衝擊極其有限。雖然新增的養殖看似有可能超過消費市場增長的規模，但新增的養殖對現有消費市場難以有衝擊。一是小龍蝦對養殖技術要求高，新進入者近70%會交學費，新增加的產量有限。二是新進入者在年初時蝦苗購買困難，造成投放時間延後，難以保證在“五一”後有大量成品蝦上市。

第三，目前的市場價位仍高於往年。由於今年氣候較特殊，湖北等小龍蝦主產地春季氣溫回升較晚，造成這些養殖規模較大的地區成品蝦上市延後，使得目前的市場價格比去年還高，昨天的成品蝦批發價仍保持在40元左右，而且是經營銷主動要貨，且這一形勢還將持續較長一段時間，不會在“五一”到來後迅速下跌。而且，據權威預測，今年汛期我國氣候狀況總體將偏差，降雨呈“南多北少”分佈，旱澇災害較重，極端天氣事件將偏多，江淮、江南降水偏多，長江中下游可能出現較重的汛情和洪澇災害。在極端天氣時，難以捕撈小龍蝦，影響大規模的集中上市，“五一”後市場價格不會出現太大的波動。

綜上所述，小龍蝦價格已從年初的高價位逐漸迴歸到正常價位，但由於市仍處於爆發式增長中，且新增養殖對市場影響極其有限，外地蝦受不良天氣影響較大，市場仍整體可觀。

鄉村微視界之鄉村漫記

針對題者問題，小龍蝦價格猛跌，五一小龍蝦是不是要涼。針對小龍蝦這類季節性產品，尤其是在早春季節無論是氣候變化還是小龍蝦產量等方面都存在巨大波動，因此也就導致小龍蝦價格行情在每年4月份存在波動。

縱觀這幾年小龍蝦行情，4月份小龍蝦剛上市階段價格都存在較大波動，而五一作為市場行情的分界點，一般認為小龍蝦行情在五一前都是處在高位水平，過了五一之後隨著氣溫上市，小龍蝦產量激增等影響，導致小龍蝦價格暴跌並趨於每年行情最差的階段。

每年4月份小龍蝦剛上市階段，由於小龍蝦主產區普片存在氣溫較低的情況，導致蝦產量較低，而此階段消費市場對於小龍蝦需要量確劇增，導致供小於求，造成小龍蝦價格處在高位水平，此階段即便是4-6錢的小龍蝦賣30元每斤也算很正常。尤其近幾年隨著新增蝦池面積加大，蝦苗需求量增多，導致蝦苗市場行情較好，導致養殖戶優先考慮蝦苗出售，更加加劇成品蝦緊缺。

小龍蝦捕撈量最直接影響因素還是氣溫，一旦氣溫回升到20℃以上，必然會導致大量小龍蝦上市，一旦小龍蝦集中上市市場行情必然會受影響。而每年3-4月份，氣溫變化也比較反常，從而導致小龍蝦出產量波動較大，這些對於小龍蝦最直接的影響就是蝦的價格存在較大波動。

因此對於小龍蝦養殖來說，還是需要抓住出售時機，一般五一前無論行情如何變化，小龍蝦價格還是能維持在高位水平，一但進入五月份，隨著氣溫升高並穩定以及蝦稻養殖戶需要大批量出蝦，以確保水稻栽種時節，必然會導致小龍蝦出產量激增，導致小龍蝦價格暴跌。

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灣塘谷

小龍蝦在中國本來是外來入侵物種，結果因肉味鮮美廣受人們歡迎，差點被吃成瀕危物種，現在只能靠養殖進行維持。

根據小龍蝦價格網上的數據顯示，最近一個月的小龍蝦價格趨勢在走下坡路，但是絕沒有到題目中說的猛跌的那種情況。天氣逐漸轉暖，又到了吃小龍蝦的季節，各個地方的小龍蝦市場開始活躍了起來，一些主打龍蝦的餐廳也都紛紛推出各色小龍蝦活動和套餐。

我前幾天去江蘇出差，看到那邊的飯館也都上了小龍蝦，我也吃了幾斤。

小龍蝦的市場主要集中在我國江淮地區，隨著小龍蝦市場的持續火熱，餐廳、批發商、零售商、養殖戶及配套產業鏈也是一片欣欣向榮，這股熱潮也引得很多農民開始了跟風養殖，甚至把自家的良田挖成水塘用來養蝦。

但是現在吃小龍蝦的人還沒有那麼多，所以造成了一種供大於求的局面，小龍蝦的價格也會降下來。不過，隨著天氣的變暖，進入5月、6月之後，人們對於小龍蝦的熱情會逐漸上升，小龍蝦的價格也會逐漸回暖。

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