引言：許多人認為，日本餐食之所以看起來精緻，是因為他們資源匱乏沒那麼多可選的食物，就只能在樣式上下功夫……其實……我也這麼認為。
注：本系列文章只提供前往日本旅行的各種實用信息，不參與政治評論，僅作為個人觀點，歡迎糾正和補充。
這篇稿子，前20%介紹那三部劇，後80%先介紹一下日本幾個最知名的餐飲機構好了，各位坐穩，本司機要開車了！
20%的前6.666%：《深夜食堂》
深夜食堂這部劇，在國內年輕人中已經刷存在感刷好幾年了，他們讓我覺得最有意思的一點是，至今為止出了4季，雖然片頭採用的是同一組鏡頭，就是汽車慢慢駛進新宿歌舞伎町，但是每一季他們都一絲不差地重拍一遍，日本人這個愛折騰的勁頭也是沒誰了。
幾乎所有看過本劇的人的共識是，主題歌堪稱治癒舒緩系的無敵良藥，會跳過片頭的人非常少。
但是你要看《深夜食堂》只看故事，那就有點可惜了，這裡面每一集所出現的菜品，幾乎都是日本人最常吃的國民美食。而且是有時代感和演變規律的，像貓飯、黃油飯、茶泡飯這些，都是以前資源匱乏時的餐桌主角，現在已經漸漸退出了歷史舞臺，只有少數喜歡懷舊的人才會偶爾吃上一次。
提醒大家一點，雖然本劇設定的故事背景是在新宿歌舞伎町一帶，但不要試圖去找這家店的原型，因為該劇是在攝影棚內完成拍攝的。
其實出現在《深夜食堂》中的菜品，有好多因為只是家庭菜餚，我們在日本的飯店並不一定能吃到。但是如劇中的這類小館子則比比皆是，每到晚上氣氛都相當好，認識不認識的，坐在一起都可以喝喝酒聊聊天，但前提是你要懂日語才行。
20%的中6.666%：《孤獨的美食家》
《孤獨的美食家》如今已經出到了第六季，主演松重豐因為在《深夜食堂》中也有特定的角色，所以許多觀看《孤獨的美食家》的觀眾都是在《深夜食堂》的一片“五郎！五郎！”彈幕中找了過來。
五郎叔吃遍天下無敵手，經典臺詞“叔……餓了……“
不同於《深夜食堂》每集一道菜，靠故事串起來的結構，《孤獨的美食家》則每集一個館子，主題就是觀眾們看主人公井之頭五郎吃，大吃特吃，吃到吃不動了還要吃。而且每一間館子都是真實存在的，觀眾們在片尾都能夠通過地圖信息找到店家，去嘗一嘗五郎的“推薦”。
據我個人統計，五郎叔只出過東京都範圍內大約5次，每年的SP都是外地
每集的菜品特寫要比《深夜食堂》可口多了
五郎雖然偶爾也出差去外地，但去的多還是東京都內的那些路邊小店，導致《孤獨的美食家》地域侷限性比較大，而且絕大部分館子只有日文菜單，這會讓不懂日文的遊客點起菜來格外困難。
20%的後6.666%：《食彩の王國》
嚴格來說，這部由朝日電視臺出品的《食彩之國》並不是電視劇，而更像是《舌尖上的中國》這種紀錄片，也正是我在追看的那部神劇。它每集或是介紹一種食材，或是介紹一種菜品，兼具了歷史、地理、風光、美食、烹飪等一系列元素，而且更重要的是，《食彩之國》已經出到了600多期！600多期！！！絕對是瞭解日本美食的不二之選 ！
看完《食彩之國》，無論你聽到日本哪個地名，都會立刻知道當地風光怎樣？特產是什麼？有哪些好吃的？這項技能可是前兩部劇完全不具備的喲！
記得那個愛吃貓飯卻剛紅就得絕症的女歌手麼？
所以，《食彩之國》才是真正的美食達人最應該通刷的神劇。諸如《深夜食堂》中為什麼四萬十川的海苔配炒麵最好吃？《孤獨的美食家》中哪裡產的鰻魚才是做鰻魚飯的極品？這些在劇中找不到答案的信息，在《食彩之國》中統統都有介紹。
綜上所述，想要當一個日本的美食達人，就去刷《食彩之國》吧！
以上，關於日劇的內容，我就介紹這麼多。畢竟知乎上各位可能比我清楚的人更多。而我更想要介紹的是什麼呢？是我們行走日本期間，如果你肚子餓了，想找地方吃飯，該找什麼呢？五郎叔的飯店可不是除了東京別的地方開的也有。
準確說，這些飯店，適合美食家，但卻不適合旅行者。
旅者，要能隨時隨地找到可以填飽肚子的地方。
80%：日本知名連鎖餐飲機構
為什麼要先介紹這個？這些連鎖的餐飲機構都將會是我們旅行中最常見到的飯店，記住並瞭解他們，至少不會餓肚子哦！
日本快餐連鎖
松屋、すき家牛丼、吉野家、coco売番屋、Saizeriya……等等，且舉例這幾個。
松屋，印象中最多的快餐店，日本上班族在松屋吃早餐的很多
記得以前看過個帖子，說在日本單獨去吃吉野家的女生都很厲害，快餐店很不安全……拜託，還能再扯一點麼？
すき家日文不好記？沒關係，他家一定會有紅底白字的巨大“牛丼“燈箱招牌，記著這個就足夠了。
而且，一定要記著這句，你在日本旅行，特別是小城，如果找不到吃的，打開谷歌地圖，輸入：松屋、吉野家、牛丼這三個中文詞，只要城裡有，是一定可以搜索到以上三家店鋪信息的！
這幾家，想必許多國人都不會陌生，因為基本上都開店開到中國來了。精分一下呢（是精細地分一下類），松屋、吉野家、すき家，這是三個最大的日本快餐連鎖，基本上是個日本城市都有店。他們三家主要賣的就是牛丼（丼就是蓋飯的意思），牛肉蓋飯，豬肉蓋飯，有時候也會根據季節時令推出一些特賣品，比如松屋去年就出過韓式泡菜鍋，吉野家、SUKIYA也出過鰻魚蓋飯。
典型的日式牛肉蓋飯
除了肥牛蓋飯，三大連鎖也會賣各種各樣的豬肉套餐
CoCo売番屋則是專門賣咖喱飯的連鎖店，而Saizeriya（薩莉亞）則專賣“所謂意式”的西餐，這兩個品牌在日本每座城市也都有不少的連鎖店面。
CoCo売番屋，國內已經開了好多家
Saizeriya主要經營意麵、牛排、雞排、披薩等等，價格便宜，一般是199/299/399/499的價格
快餐連鎖，一大好處就是便宜不貴，營業時間長。一般來說一份套餐也就是500-600日元，700-800就能吃得較飽了。而且有時候你在為早飯發愁的時候，不妨試試三大連鎖的早餐，400日元左右，內容豐富實惠得很。
松屋的早餐，烤腸+肥牛+兩個煎蛋+蔬菜+味增湯+醃菜+一碗米飯，不過370日元
拉麵連鎖
一籣、丸龜制面、天下一品
一籣的特色就是排隊，我曾經專門在東京邊的川崎市去吃，心想人少，結果還是大長隊
丸龜制面並不在丸龜市，想吃最好的烏冬麵，還是要去四國
天下一品的店門頭
一籣之前介紹過，我就不多說了。記得當年香港店開業，多少明星都排著隊去刷一籣的副本。一籣的特色就是吃之前你要先填表，把你的口味給勾選清楚，然後店家按你口味製作，而且他們家的“蹲坑式”裝修風格非常新奇，每人一個位置，都是隔板隔開，也不要交談，專心致志吃你面前的這碗麵。
至於丸龜制面就不說了，現在全國各大中城市都有分店，不過丸龜制面的面是烏冬麵，而不是拉麵。
除了一籣，天下一品也是連鎖的拉麵品牌，在全日本各地都有分店，我個人認為他家要比一籣好吃一點，而且他家還有煎餃。
關於價格，一般情況下（除了四國）烏冬比拉麵要便宜，一碗標準的一籣拉麵就是920日元。普通的拉麵店一碗會在650-900日元之間。不過各位，要去吃一籣，可要做好排隊的準備。
螃蟹料理連鎖
蟹道樂、蟹本家
大阪道頓堀的蟹道樂店
札幌還有一家螃蟹將軍，也是北海道知名的螃蟹料理
去過日本的人應該都不會陌生，基本上每座大城市繁華街區都會出現一隻巨大的而且會動的螃蟹門頭，這就是日本兩大螃蟹料理連鎖的獨特招牌。但是各位不要都叫他蟹道樂，因為還有一個蟹本家。
平日裡，被網友們問得最多的話題就是：蟹道樂的螃蟹料理到底好不好吃？值不值得去？
螃蟹料理的精緻非常適合入鏡，經常是點一個套餐，服務員慢悠悠給你擺上來幾十個盤子
之所以這麼問，因為吃一頓螃蟹不便宜，兩個人隨隨便便一點，10000日元就進去了。但既然是相對具有代表性的日本螃蟹料理，嘗一嘗還是有必要的，即便不符合你的口味，那滿滿一桌子的精緻拼盤，也會讓你在朋友圈收穫一片讚歎，何樂而不為呢？
聽別人說吃的，永遠不如自己嘗一嘗。
大阪燒連鎖——鶴橋風月
鶴橋風月的根據地就是大阪，在關西各大繁華地均能找到
大阪燒，顧名思義，起源於大阪的一種鐵板料理。它是用一定量的麵粉糊，加上雞蛋、切碎的蔬菜、肉、海鮮、意麵等攪拌後，在炙熱的鐵板上煎制而成，最後刷上厚厚的特質醬汁，就可以切著吃了。鶴橋風月是大阪當地知名的大阪燒連鎖店，在大阪幾乎到處都是，當然，鶴橋風月主要集中在以大阪為中心的關西地區，除此之外僅有福岡、東京都、名古屋、札幌幾個大城市會有。
大阪燒其實是一個統稱，凡是這種做法的，都叫大阪燒
鶴橋風月一份大阪燒的售價約為1000-1400日元之間。一般情況下一個人點一份加面的大阪燒就吃得飽飽的了。如果吃不飽記得加面，也可以要一條小魚烏賊烤一烤哦。
鶴橋風月全日本店面分佈 無論是一籣、蟹道樂、蟹本家，還是鶴橋風月，都是我們第一次造訪日本值得一嘗的地道餐飲。除此之外，日本幾乎每座城市也都有“百元回轉壽司“，差不多合人民幣6元一份，但是據我所見到過的，這種店多會藏在市郊的商業區旁邊，相對要難找一些。
刨去以上的這些，日本還有許多的連鎖餐飲，不過這幾種是你幾乎在每座城市都能不用找就可以在街邊看到的。至於口味，那就只能仁者見仁智者見智了。認準他們，保證你不會因為找不到合適的飯店而餓肚子。僅供各位參考。
松屋官網：松屋フーズ｜牛めし（牛丼）、カレー、定食、その他丼物でおなじみの松屋をはじめ、とんかつ業態、鮨業態、ラーメン業態、カフェ業態を運営
吉野家官網：https://www.yoshinoya.com/
すき家牛丼官網：すき家
CoCo売番屋官網：カレーハウスCoCo壱番屋
Saizeriya官網：サイゼリヤトップページ｜サイゼリヤ
一籣拉麵官網：店舗案內用
天下一品官網：天下一品 -鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!-
蟹道樂官網：http://douraku.co.jp/
蟹本家官網：札幌かに本家
鶴橋風月官網：http://www.ideaosaka.co.jp/app/index.php
以上官網皆含全國店鋪位置信息。
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