山東除了極其優美的自然風光，還匯聚了眾多人文與美食等豐富的資源，而且這裡的眾多美食也歷史悠久，今天小編就帶著大家一起來了解一下這座大省的美食。
煙臺燜子也是非常有名的一道小吃，因為是用地瓜澱粉作為主材料，而冷卻後的澱粉呈現果凍形狀，色澤透亮晶瑩，就如奶白色的果凍一般，非常誘人，當地的居民們喜歡將這道美食切成方塊之後，加入各種佐料，而加入芝麻醬之後的燜子變得香氣撲鼻，而這道美食也是眾多喜宴之上必備的一道冷盤，而它和涼粉又有點不同的，就是它更加筋道，Q彈，十分有韌勁。
在青島因為這裡盛產海參，因此當地的居民們極其喜歡用海參作為美食來招待客人，而肉沫海參就是一道非常傳統的菜餚了，這道美食既有肉質的香氣，又保留了海參的獨特鮮味，海參因為有著豐富的營養，而且對身體非常好，因此也被大家評價為海珍品，因此也備受大家的喜愛與歡迎，而肉沫與海參的搭配，不僅保留了海參的鮮美，看上去也十分的美觀，倒入醬汁的海參不僅味道鮮辣，而且咬下去十分的鮮嫩爽滑，讓人回味無窮。
德州的扒雞，其實這道美食源自於明朝真正開始，有名則是在清朝時期，而且一直流傳到現在，這道美食擁有著形色兼備的效果，而且吃起來的話骨肉分離，肉質十分的香脆酥呢，色澤近乎透明，看上去十分的誘人，尤其是剛出鍋時的扒雞，很遠的地方就能夠嗅到它的香氣，而外形上則擁有著非常高雅的狀態，就像是一隻傲立的雞在看向遠方，而且將之融入到骨髓之中，因此即使是骨頭都有著非常鮮美的味道，最主要的是這道美食具有滋補身體的功效，每當這道美食端上桌的時候，很多食客們都驚歎於它的美麗造型，將它稱之為美食中的藝術珍品。
原殼鮑魚一直都是這座大省的一道傳統菜餚，一般我們在飯店品嚐的鮑魚都是剝離了殼的，而這裡的鮑魚則是帶殼，因此這樣的鮑魚保留著最初的鮮味，而當地的廚師們都喜愛將它與魚肉，火腿肉，冬筍等一起烹製，而這樣做的好處就是鮑魚吸收了肉質與鮮筍的美味，讓原本就極其鮮美的鮑魚，變得更加鮮味十足，而且鮑魚的肉是極其的細嫩，無論是鮑魚本身還是加入了眾多材料，這樣的美食做出來也是非常有營養的。
油爆海螺也同樣有名，因為是用大火炒製出來的，因此這道美食具有著極其脆嫩鮮美的風味，油香將海螺的鮮美保留在了他的體內，而加入了辣椒、冬菇等食材，更是掩蓋了海螺本身的腥氣，小編覺得尤其是加入尖椒，簡直就是一道非常下飯的菜餚，先是品嚐到刺激的辣味，之後細嚼的話還能夠嚐到海螺的肥美肉質感，可以說是極其的美味呀。
馬村的煎包也非常有名兒，這裡的煎包與其他地方有著非常大的區別，那就是限量了，因為不同於一般的蔬菜，現在這裡的餡料多是用羊肉或者是牛肉，因此當一出鍋的時候，不僅擁有著麵粉的清香之氣，還伴隨著肉質的濃厚醇香，僅是嗅著香氣就已經讓人忍不住想要品嚐一口了，而且煎包擁有著極其金黃誘人的色澤，尤其是外面脆脆的一層薄皮包裹著整個包子，非常的酥脆，雖然是肉制的餡料，但是卻一點都不膩人，而且這裡的煎包個頭都非常的大，讓人吃了覺得非常的滿足。
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