今天给大家介绍的是羊肉萝卜汤，羊肉有益血、补肝、明目的功效，而且羊肉中的蛋白质和维生素含量丰富。多吃羊肉可以提高升提素质、抗疾病能力。所以俗话说：“想要长寿，多吃羊肉”，但做羊肉你做对了吗？话不多说，一起看看怎么操作的吧！
食材
羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜蒜、香叶、茴香、花椒、陈皮、冰糖、生抽、盐、鸡精、老抽、米醋
步骤
1、羊肉洗净切小块
2、清水浸泡，把血水泡出来
3、锅中放入水，将泡好的羊肉、萝卜放入锅中，再加入花椒、米醋
4、大火煮出浮沫，将浮沫捞出，再煮5分钟左右
5、捞出羊肉，放入电饭煲中，放入切好的姜片、葱段，料酒
6、加热水，炖2小时左右
7、萝卜去皮切块
8、羊肉炖到1.5小时左右，放入萝卜，再继续炖半个小时
9、出锅前，撒上枸杞
切记
羊肉汤不要放八角
炖羊肉不能放大料，大料并不适合羊肉，炖羊肉一般是清炖，想要炖出颜色好看的汤汁，必然是不能加大料的，加了大料之后汤汁会变黑，而且会让羊肉失去鲜味，不仅没有起到画龙点睛的作用，反而搞坏了一锅羊肉汤。八角属于大料，所以在炖制羊肉时不能添加
你们记住了吗，赶快试试吧！
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