邢臺有哪些好吃的麵館?

意外2019


邢臺麵館很多,各種味道得看自己喜歡什麼口味,安徽的板面遍地是,蘭州拉麵也不少,不過我基本沒去吃過,這個不多說,炸醬麵,手工面,刀削麵。

最早十二中的刀削麵,吃的是真香,我家距離那挺遠,只要路過有空肯定去吃一碗,現在團結路有一家霍師傅刀削麵據說是原來十二中搬過來的,我專門跑去吃過,或許是現在生活條件好了,再也吃不出原來的味道了。

冶金南路有一家雞汁面,也是一家老店了,門口有一排自制涼菜,閒暇之餘可約好友一二,喝點小酒,再來一碗地道的雞汁面,美哉!!!這個麵館好像早上中午不開門,都是晚上營業到半夜。有幾次和朋友喝酒晚了專門去那裡吃過幾次,有空的朋友可以去嚐嚐。





邢臺足跡


邢臺好吃的麵館也不少,我挺鍾情一家。這個麵館就是——金馬雞湯刀削麵。這個是個連鎖經營的,價位很低。大碗7元小碗6元。我本人吃過好幾家店面,最數任縣大轉盤那家金馬雞湯刀削麵館了。有幹拌麵和帶湯麵兩種。我就吃乾拌麵就給你介紹幹拌麵滋味吧。大塊的雞肉特別的好吃,濃稠雞肉湯也很美味,加上生蔥花,香菜和榨菜丁,很爽口。當然老闆會免費送一小碗麵湯的,也是管飽喝的,就是碗小而已啦。還有六七管自己把盤子裝滿滿的小菜,隨便裝哦!大家肯定認為這個沒有啥特色,但是我感覺六七元的價格這樣的品質就很好啦。愛吃麵的朋友來到邢臺,特別是來到任縣一定要吃大轉盤這家好吃不貴又特別美味的金馬雞湯刀削麵。切記排隊等候不能著急。


幸福美食每刻


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老男人愛美食


南粉北面,北方人吃飯離不開面條,那麼邢臺有哪些好吃不貴的麵館呢?以下排名不代表好吃程度,各種口味因人而異。

一、霍師傅刀削麵

邢臺想必沒有不知道霍師傅刀削麵的,地址在團結大街136號。面吃起來很勁道,滷醇厚鹹香。據說霍師傅刀削麵已經有二十多年曆史了,老闆霍師傅來自於麵食大省山西,每一碗麵都是人工削出來的,比較勁道,但我認為更主要的是滷的味道,新鮮豬肉,與黃豆、蒜薹、大蔥還有面醬一起打滷,需要熬製2、3個小時方能出來這獨特的醬味,二十年如一日的豬肉炸醬滷,吸引著無數回頭客。

二、國順齋

說起拉麵,位於站前街國順齋飯店老字號牛肉碼字拉麵,絕對是牛城食客們的首選。已經有三十多年曆史,雖然多次換地方,但是始終沒有離開過站前街。

國順齋拉麵的訣竅主要在牛肉碼子,牛肉碼子是店主傳家的清真回民傳統炒碼子技藝,三十年來,老闆不斷的對牛肉碼子進行改良。加入了16味中草藥和大料、草果、香砂等香料。聽取顧客的意見,把最初使用的黃豆醬換成北京幹黃醬,最終形成現在的“鎮店之寶”。

老闆說,每次熬製牛肉碼子時,都要用兩頭牛,平均每天下來,能賣出七八百碗麵,如果到了旺季,賣個上千碗那也是有的。

三、老北京炸醬麵

老北京炸醬麵,地址在清風樓,這家麵館據說已經開了十六七年了,

一進麵館立刻就感受到老北京的文化氣息。裡面響著京味京韻的樂曲,桌子板凳古色古香。要說這桌子,用的是最原始的八仙桌,板凳則是長條凳,給人一種置身北京胡同的感覺。

據老闆說,地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上。要採用純正的北京黃醬,不能用咱們平時吃的甜麵醬,那樣口感會差好多,做黃醬時裡面加的是白麵而不是棒子麵,否則醬涼後容易坨在一起,不好拌開。炸醬的五花肉是經過煸炒的,這是為了去除五花肉的油膩。炸醬是需要五個小時的小火熬製才可製成出鍋。

四、老天津麵館

這家店不算出名,也不知道具體有多少年曆史,但是是我很有感情的一家店,我已經很多年沒去吃了,該店位於八一大街和勝利路交叉口北行50米路東。

那時我還沒來邢臺呢,我女朋友在附近上班,每當我來看她,因為中午只有很短的休息時間,所以我先去麵館是要上兩碗麵,等她中午出來,急急忙忙吃一口就回單位。

只有炸醬和打滷兩種口兒,炸醬用的是甜麵醬,有一些甜。打滷麵的面和滷會分開上,面一碗,很勁道,單獨有一碗滷子,可以依據自己口兒放,此外還有一小盤菜,裡邊有豆芽黃瓜,拌在一起很好吃。

關於邢臺的面,一直想做一個邢臺的吃麵地圖,除此之外,邢臺還是有很多好吃的面,那麼還有哪些你認為好吃的面呢,請留言告訴小編。


蔥油餅不帶蔥


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二、國順齋

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三、老北京炸醬麵

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據老闆說,地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上。要採用純正的北京黃醬,不能用咱們平時吃的甜麵醬,那樣口感會差好多,做黃醬時裡面加的是白麵而不是棒子麵,否則醬涼後容易坨在一起,不好拌開。炸醬的五花肉是經過煸炒的,這是為了去除五花肉的油膩。炸醬是需要五個小時的小火熬製才可製成出鍋。

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只有炸醬和打滷兩種口兒,炸醬用的是甜麵醬,有一些甜。打滷麵的面和滷會分開上,面一碗,很勁道,單獨有一碗滷子,可以依據自己口兒放,此外還有一小盤菜,裡邊有豆芽黃瓜,拌在一起很好吃。

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