第七感萌主
我是北方人，我从小到大不但喜欢吃饺子，还喜欢吃馄饨。
饺子，中国的传统美食，流行区域最广大的美食之一，家家户户都会做，饺子意味的团圆。
馄饨，也叫“云吞”，一道起源于中国北方民间传统美食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
饺子，从我记事起，逢年过节家里都会包饺子吃，就是在平常，家里也经常包饺子，我认为，饺子是最大众的美食之一。小时候包饺子都是用面粉和面，现在在街边的面条铺里，都有机制饺子皮出售，但是我总觉得机制饺子皮没有手工饺子皮好吃。小时候吃饺子，都是买肉自己剁饺子馅，这二十年来，肉铺都有绞肉机，可以直接买绞好的肉馅。
记得小时候，家里做的最多的是“白菜大肉馅”饺子和“萝卜大肉馅”饺子。
萝卜和白菜，在我们这里是冬天的常备蔬菜。
我们家冬天最爱吃“萝卜大肉”水饺。
一棵大白萝卜，洗净后切片，然后放入锅里加水煮一下，然后将煮好的白萝卜捞出，控干表面水分后，用布包起来挤压出多余水分，将挤压出水分的萝卜用刀剁碎，五花肉剁碎，大葱、生姜剁碎；
放入盐、十三香、少许酱油、味精顺时针搅拌均匀，饺子馅就做好了；
和面、擀饺子皮，包饺子，煮饺子，吃饺子。、
现在饺子馅的种类太多了，韭菜大肉馅、萝卜大肉馅、芹菜大肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉大葱馅、牛肉萝卜馅、萝卜木耳鸡蛋馅等等，想吃什么馅就调配什么馅。
馄饨，在我小的时候不算太经常吃，最多一个月吃一次，因为小时候吃馄饨时需要自己用面粉和成面团，擀成面饼，最后切成馄饨皮，面团擀成面饼的过程非常累人，制作好馄饨皮后还要包馄饨，是比较费时间的。
肉块剁成肉馅（也可以直接菜市场购买机器绞好的肉馅），将葱和姜分别剁成沫，将剁好的葱，姜嗾入肉馅中，加盐、十三香、鸡精、生抽，搅拌均匀。面条铺都有机制馄饨皮出售，直接买现成的馄饨皮，包馄饨。
我们家吃馄饨一般都是带汤的，时间紧的就用“清汤”，有时间了就炼点“葱油”或煮点“鸡汤”，吃着都好吃。
“清汤”做底汤，葱花、香菜切碎放入碗底，加虾皮、紫菜、小磨香油、少许食盐、味精，爱吃醋的可以加入香醋。馄饨煮好时，把煮馄饨的汤先盛入碗底，把调料泡开，然后盛入煮好的馄饨。
“葱油”做底汤，先在炒锅里加入比较多的食用油，然后把葱青切碎，放入油中，翻搅，炼制葱油，备用。清水煮馄饨，取一大碗，碗底放入葱花和香菜，加盐、少许十三香、味精，待馄饨煮好后，先盛煮馄饨的汤到碗底（目的是为了化开调料），然后把煮好的馄饨盛入碗里，加一勺“葱油”。
“鸡汤”做底汤，买个鸡架和鸡胸脯肉，先煮鸡架和鸡胸脯肉，肉煮的时间短，先将鸡肉捞出，鸡架继续煮，煮二个小时。把鸡脯肉撕成“丝状”，备用。碗底放入葱花和香菜，加盐、少许鸡精，碗底先盛入鸡汤，然后把煮好的馄饨用笊篱捞出（尽量少带水分），盛入鸡汤碗里，放入一些事先撕好的“鸡肉丝”，一碗“鸡丝馄饨”就做好了。
这些年，随着面条铺都有馄饨皮，吃馄饨变成了一件很轻松的事情。
所以，对于我这个北方人来讲，饺子、馄饨我都喜欢吃，只是吃饺子的次数略多一些！
人在风上走
其实无论是饺子还是馄饨，对于北方人来讲都喜欢，我就喜欢早餐吃一碗馄饨。但不得不说北方人对饺子的钟情度的确比南方深。
小年吃饺子，春节吃饺子、中秋节家人团聚怎么也要吃顿饺子、冬至吃饺子、元旦吃饺子。我们还有上车饺子下车面的说法，客人走了要吃顿饺子。
其实并不是北方人就非常爱吃饺子，而是每个节日吃饺子都代表不同的意义，并且这都是以前了，平时不怎么吃的，如果实在想吃就订餐，很方便，基本很少在家里包饺子。
我们家即使在大年三十也只是象征性的包几个饺子，意思一下。
现在不像以前了，很方便，南方吃的北方找得到，北方吃的南方也有，我就很喜欢吃武汉的糊汤粉，简直吃上瘾了。我在东北的南方朋友，隔三差五的拉着我去饺子馆，他就很喜欢东北的冻梨和饺子。
所以无论是饺子还是馄饨，北方人都喜欢。
庖屋
根本不存在南方人爱吃馄饨和北方人爱吃饺子的事，因为饺子和馄饨是两种不同的食品，饺子可做成蒸饺、煎饺和水饺。而且用的馅料都不一样，饺子的馅料可用猪肉、牛肉或全部用菜馅，但馄饨就不行。广州叫云吞，是北方馄饨的音译过耒的，广州云吞用料和做工都比较精，通常用猪肉或鲜虾，里面加韭王，个头比北方的馄饨大很多，而且云吞的汤是用大地鱼和虾皮煮成的，味道鲜美，北方馄饨的汤是淡的。
车仔佬42104839
跟本不这样的，东三省比较喜欢吃粑粑😂😂😂
双击省666村民
南方人除喜食米饭外，主要喜食排骨、牛肉、酸辣、羊肉、螺狮、猪肉木耳等米粉。牙口不好的老人、孕妇、儿童、喜食馄饨。
北方人除喜食小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，酸菜溜粉，各类海鱼外，普遍喜食饺子。
南方大海630
我是南方人也不是非常喜欢吃馄饨，我从不挑食，面食我也吃呀，主食米饭为主，没有什么不喜欢和非常喜欢，跟人而已，每个人的口味都不一样，众口难调，自己喜欢就好，爱吃啥就吃啥😂😂😂😂😂
花花125019295
仅代表个人！两种都喜欢吃。吃饺子要有蒜泥，吃馄饨要有辣椒。个人口味偏辣，再来上二两感觉不错～😁😁
shanqingshuilv
这个不一定吧，云吞 饺子我都爱吃❤️广东人。就是自己包的都不好吃，一般出去吃
萨玛嘎嘎
那是不是南北方都会吃面。
望雪城
在南方，馄饨和饺子只是小食的一种，爱吃的人多了去了，只是不当主食，更因为选择太多也都不当回事的二样吃食。北方估计食材不丰富，当高级货来造，那很明显啊，饺子比馄饨更合适当主食呗
