東方都市網.北京訊:2019年4月24日，中國酒業協會第五屆理事會第九次(擴大)會議在友誼賓館召開。
會上宋書玉先生主持發言：尊敬的各位領導、各理事單位代表、媒體朋友們，大家上午好。感謝各位領導、各位代表百忙之中出席中國酒業協會第五屆理事會第九次(擴大)會議。
下面請允許我介紹一下主席臺前排就坐的領導和來賓，他們是：
國家市場監管總局食品監管一司馬純良司長
國家工信部消費品司高延敏司長
中國財貿輕紡菸草工會全國委員會王雙清副主席 中國酒業協會副理事長：
瀘州老窖股份有限公司劉淼黨委書記、董事長
中國紹興黃酒集團有限公司錢肖華董事長
勁牌有限公司吳少勳董事長
百威英博投資(中國)有限公司王仁榮董事長
江南大學徐巖副校長
另外出席今天會議的副理事長以及副理事長單位的代表： ……
江蘇洋河酒廠股份有限公司周新虎副總裁
貴州茅臺酒廠股份有限公司萬波副總經理
山西杏花村汾酒廠股份有限公司杜小威總工程師 會稽山紹興酒股份有限公司傅祖康總經理
中法合營王朝葡萄酒釀酒有限公司李廣禾總經理 中國食品發酵工業研究院張五九副院長
青島啤酒股份有限公司董建軍副總裁
華潤雪花啤酒(中國)有限公司李季副總經理
北京燕京啤酒股份有限公司賈鳳超總工程師
煙臺張裕集團有限公司李記明副總經理
威龍葡萄酒股份有限公司焦復潤監事會主席
河南天冠企業集團有限公司康新凱副總經理
深圳市怡亞通供應鏈股份有限公司黃克總監
讓我們對以上的副理事長以及副理事長單位的代表表示熱烈的歡迎。
出席會議的中國酒業協會出席的領導有：
中國酒業協會王延才理事長
中國酒業協會王琦常務副理事長
還有來自全國各名酒企業的代表，全國各省市酒協的會長、秘書長，以及來自新聞媒體的朋友們。
讓我們再次以熱烈的掌聲對各位領導和嘉賓代表的蒞臨表示衷心的感謝!
下面首先有請中國酒業協會理事長王延才做中國酒業協會第五屆理事會第九次(擴大)會議工作報告。大家歡迎!
王延才：我就先發言，一會兒再由宋書玉就我們的工作向大家做報告。今天我來講，我先給大家有兩個解釋，第一個，這一段時間這個膝關節不太行，我就不站著說話，結果我發現那個臺子放在那個柱子後面去了，這個要請大家諒解。第二個，咱們這次會議應該說是對我們這個行業而言，我們來的各位理事都比較瞭解，我們正處在一個我們整個產業變革的這麼一個關鍵的時期，也就是說在經過過去所說的十年的黃金髮展期，後來又有幾年的深度的調整之後，我們現在整個是轉向了一個高質量發展的這麼一個通道。那麼在這一年裡邊，我們整個酒業無論是從咱們的行業結構、產品結構，我們的運營生產的管理的方式，我們運營的方式等等，都有一個巨大的變革。所以這次會議咱們協會的秘書處他們就我們行業的分析，我們行業今後的趨勢有非常細緻的一些準備安排。
今天會議是給大家有一個統一的大的一本會議資料，回頭在明天的咱們各個酒種分支機構，我們的會議上各個分支的秘書處的同志會給我們不同酒種的代表，就自己本產業有一個更加詳盡的產業狀態、發展特點、發展趨勢等等，會給大家有一個報告。所以我今天在我這個發言中，我就不按照咱們整個原來備的材料，準備的這個材料小字打個56頁，我要是照著念今天上午的時間就全部給用掉了，今天上午我們的內容還挺多，我們發言完了之後咱們兩位司長就我們行業的管理和監管，他們還有一些重要的講話。
那我就不一定按照這個報告來講了，我怎麼講呢?我想就著我們行業作為我們而言的一些認識，還有一些觀點、一些問題還跟我們的會議代表們做個交流。
尊敬的高司長、馬司長，尊敬的各位領導，大家上午好!
在這春暖花開之際，歡迎全國各地的酒界同仁，在百讓之中出席中國酒業協會第五屆理事會第九次擴大會議，共同回顧中國酒業發展歷程，展望中國油液高質量發展的美好未來。
現在我代表中國酒業協會第五屆理事會向大會報告2018年中國酒業發展回顧和認識。2018年中國酒業協會工作總結和2019年工作計劃這兩個方面將由宋書玉秘書長向大會報告，請各位理事審議。
這個報告的文字是一個大的這麼一個框架，第一部分就是2018年中國釀酒產業發展的概況分析，這裡邊有一個我們釀酒產業發展的概況，同時又不同酒種的產業經費的指標。
第二部分就是2018年經濟產業運行的概況，這裡面也分了一些酒種的，在這第一合第二，第一大部分裡面，釀酒產業發展概況裡面，給大家這的這個材料裡面，第二頁是有關我們產業的經濟指標，上邊是有關我們產量的情況、變化的情況，包括我們的銷售的效益情況，給大家都有一個詳盡的數字，請各位可以自己看。在這裡我順便就把咱們1到3月分有幾個數字給大家公報一下。
1到3月份全國釀酒行業規模以上的企業完成的釀酒的總產量是1302.71萬千升，總比下降0.19%。其中飲料酒的，因為咱們總產量裡邊是有酒精的，我們把它單列出來，飲料酒是1136.22萬千升，同比增長的微乎其微，0.09%。那麼酒精我們指的都是發酵，不包括化工，是166.50萬千升，同比下降了2.1%。白酒行業1到3月份我們規模以上的企業我們的總量是205.91萬千升，同比增長也是0.21%。啤酒我們完成的是846.68萬千升，同比增長了2.97%。葡萄酒行業完成的總量只有10.53萬千升，同比比去年下降了27.83%，這個仍然在下降的通道上。
那麼發酵酒精是166.50萬千升，同比下降了2.05%，這是我們3月份的整個完成的產量的情況。
那麼大家在這裡邊可能也會有個感受，基本上我們現在在規模以上的範圍之內，現在也就是保持穩定。當然了我說這個保持穩定，我們自己覺得我們應該把它認為是一個良好。
那麼有關2018年釀酒產業經濟運行情況我們釀酒產業緊跟消費升級趨勢，趨穩向好，我們把它定性，我們產業的整體經濟效益穩定，正在向高質量發展挺進，我們想這麼一個定性的說法要給大家一個概念。
那麼在經濟運行的情況裡邊，我也不單獨講，我就想跟大家交流兩個我們的認識和概念。第一個就是我剛才強調的一句，我們的消費升級的趨勢，第二個我想跟大家談一談有關我們對二八定律的認識。
那麼有關消費升級的，我們想為什麼要在這裡這麼講呢?我們希望我們全行業能夠達到一個共識，什麼情況呢?實際上我說得明白一點，我不希望我們受到原來我們有些朋友和諮詢公司的朋友他們比較細心，就研究，隨著現在消費理論變化，我們是不是開始消費降級了，這個概念我不希望它干擾到我們整個產業發展的大方向。我們要堅定我們消費升級的理念，為什麼呢?其實大家仔細看看也是，原來過去我們曾經我們的酒行業走過一些彎路，那陣兒坦率的說酒業碰撞，很多不理性的東西，很多沉澱下的問題，從2012年下半年開始爆發。當時也都提了，中國名酒應該轉向中國民酒，這個提法很對，因為我們酒類產業本來就是給人民美好生活提供美好的酒類產品，我們本來也應該就是民，但是它不是一個說我們覺得下降了，我們進入消費降級的通道了，這樣的話會誤導我們整個產業發展的方向。
我今天想舉個例子，大家都知道北京市，北京市的酒大家都很清楚，我們二鍋頭為主，過去是以名酒作為我們的代表。二鍋頭大家都知道，這兩年二鍋頭的銷售量是大增，公開的數字我給大家念一下，北京市全行業不含燕京啤酒，因為這是全國性的，生產飲料酒是627700多噸，增長了1.95%，現價總產值時候130多個億，增長了31.39%，實現工業增加值是55.86，增長了26.41%，實現銷售收入127.41億元，增長了28%，實現稅金34億，增長了24.73%，實現利潤總額18.97億元，增長了59.55%。原來覺得大家都喝二鍋頭說是不是降級了，不是，現在公開的數據，北京牛欄山的產量是549000多噸，差一點點就是55萬噸了，增長了31.3%，現價產值是87.8億，增長了28.94%，銷售收入92.43億元，增長多少呢?42.24%，實現稅金26.58億元，增長了32.83，利潤總額是15億多，增長了82.43%。我就說原來的時候我們有一些研究，覺得大家你看二鍋頭這麼熱銷，我們整個產業是不是要去研究消費降級，我們要去適應什麼什麼。那麼我想這麼一個結果出來，大家可以看到，我也專門問過、瞭解過牛欄山，他們的普通產品維持原價或者略有增長，但是為什麼他們的銷售增長這麼多?他們的中高檔產品也是大幅度增加。所以這個上面為什麼我跟大家討論這個概念呢?就是我們一定要堅定信心，我們要看到我們國家的發展、我們國家的經濟發展，咱們今年我們國家公佈了，我們一季度6.5，仍然是這麼高的增長，而且我今天又看到那個報道，三月份增長是8.5，我們是有經濟壓力，但是總體經濟形勢是改善的。我們酒類行業作為我們經濟和消費品的其中一個分子，我們肯定隨著大勢，同時現在在我們的銷量相對穩定的狀態下，那麼這樣的話轉向一個高質量的方向是沒有問題的。當然我們是激勵大家，我50塊的研發我的新的產品，我提升了，我提到80、提到100，是這樣。所以我就先有這麼一個認識，我希望在我們的社會上能夠達成共識。
第二，想跟大家交流一下有關“二八定律”的，這個在2018年的時候咱們行業“二八定律”表現明顯。“二八定律”大家也都知道，這個調研發現，2018年“二八定律”在整個白酒產業表現非常明顯，以800元以上的作為分界線酒品中，茅、五、瀘和夢之藍牢牢佔據了大部分的市場，特別是茅臺、五糧液兩大白酒領軍企業合佔約80%到85%的高端市場。此高端目前處於藍海階段，現階段次高端品牌酒尚未形成全國性的強者。當然隨著高端品牌的紛紛提價，區域性品牌也在向上延伸。這個“二八定律”，咱們酒行業裡面一個白酒，大家都知道去年咱們的本地的俱樂部大大擴大，好像現在應該有九個，光我知道應該是九個，五糧液、茅臺、瀘州老窖、洋河、古井貢、汾酒、勁酒、牛欄山、郎酒，我們本地的俱樂部擴大，現在看明顯的在向這種優勢的和優質的品牌在傾斜，而且這些還不單單在我們的白酒業，啤酒業一樣的。 現在我們啤酒，咱們不是號稱我們五大集團嘛，五大集團佔了我們啤酒業的銷售收入總額的83.7%，啤酒業的整個產業結構和產品變化越來越巨大，因為他們出了大宗的，所以他們佔55%，這是2017年的數個。2018年的話，這個利潤的佔比60%到70%之間。葡萄酒也一樣，咱們全行業我們葡萄酒前面給大家都有數字可以看到，我們有30多億的銷量，張裕佔了十個億，也就是說現在這種“二八定律”這麼一種情況在我們的酒行業現在看來越來越明顯，而且還在不斷擴大。 那麼給大家講這個，就是希望作為我們現在轉入一個高質量發展階段的話，希望我們的企業去認真研究我在那個位置上，我在20還是80呢?在80裡面又在什麼樣的定位上?這樣有了一個明確的定位，我們才可以有一個我們自己企業的綜合的發展規劃和方針和我運行的方式方法，這樣我們才能跟上現在高質量發展的這趟車，那麼企業的定位一定要清楚。所以我們在這個稿子裡面也有一小段，給大家這麼兩個問題上的交流。
那麼在這些方面，別的我就不想多說了，按照我們的提綱，我們釀酒產業發展的現狀分析，第一大部分的第二大塊，第二大塊裡面一個是釀酒產業發展的特點，我們都有分別詳細的敘述，釀酒產業經濟運行，我們認為保持在一個合理的增長區間，釀酒產業的結構持續優化，在新舊動能的轉化我們邁出了實質性的步伐，同時產區已經成為我們釀酒產業高質量發展的推動力。另外領軍企業的國際化程度在加快，這麼幾個要點給各位都有專門論述。市場運行的特點有這麼四條二元三新成為當下市場的主要特徵，引領中國酒類市場發展的新主題，渠道變革全渠道新零售，再定義終端的價值，國際國內市場出現新變化。編輯:劉偉
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