经营生鲜对细节的把控决定了企业是否能长远良性发展的关键，现今的大环境下，做商品营销细节、研究提升服务细节已经成了生鲜零售行业销售增长的主要动力。可能很多人都会说，生鲜细节怎么抓？这个问题如何做答都会显得有些片面，所以不妨我们从某些细节出发，去体会生鲜细节是如何操作的？它能带给企业哪些变化？
商品介绍
生鲜商品品项数较多，直观看商品外表不能完全准确的领悟到商品的真正情况，如口感如何、果皮薄厚、产自何方......如下图所示，黄肉奇异果的商品介绍牌，简短精炼的介绍之中，顾客会对商品有了一个较为全面的认识，首先口感甜，略带酸，其次果皮薄、果型浑圆、且果肉呈黄色，对这种奇异果有了全面的了解，选购过程不迷茫。
生鲜商品的保鲜期较短，散装类及鲜切类等商品的商品标签还需要着重标注商品的包装日期。再进一步让顾客明确生鲜食品经历了多久才上市，我们可以在标签上注明生产日期、加工日期、采摘日期、捕捞日期等。
有些企业还会将商品信息标签内容进行细化，如下图：帝王蕉的基本产地信息、检测结果、监督电话、检测人一应俱全。如此一来，消费者不会在商品面前迷失，信任感增强，促成购买的几率更大。
挑选鉴别
除了对商品信息的不了解，对于一些商品的挑选知识的普及和展示也是重要的一部分，它体现了企业对服务意识的提升和商品附加价值的提升，深层分析还体现了商家对售出商品的信心，经得起挑选、经得起检验。
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