勇哥吃遍大街小巷
大家好我是糖果，要說我們當地的美食小吃那真是數不勝數。開封小吃一條街吃都吃不完！要說特色的美食，我個人認為我們杞縣紅薯泥那可是一絕！
炒紅薯泥那可是俺們杞縣特色一道美食，每逢喜宴，小孩過百天都是不可缺少的一道甜品菜。主要材料就是紅薯和白糖、香油。你想吧就這三樣做出來菜肯定是甜絲絲兒😋。
具體是咋做嘞呢？就是一斤熟紅薯，五兩白糖，二兩半香油。先將紅薯煮熟，把皮剝掉去絲，用乾淨淨白布包好壓成泥，然後把白糖倒進炒鍋內化成糖漿，兌入香油、紅薯泥，加熟烹飪，使勁攪拌均勻，溶化為一體，出現柿紅色為止，盛到盤內就好啦。上面可以撒點兒放上芝麻、山楂丁、玫瑰片、桂花糖都可以😛
記得小學五年級我們班主任還給我們講過關於紅薯泥的典故呢😊，就是我們清朝愛國將領林則徐到洋人府作客，洋人拿出冰激淋給林則徐吃。林則徐是第一次吃冰激淋，見冰激淋直冒氣，以為是熱氣，就用嘴吹了吹，啃了一口才知道是冰氣，被身旁的洋人嘲笑開了。林則徐對此激憤在胸，回府後暗下決心，一定要找機會教訓一下洋人。一個偶然的機會，皇上讓他接待洋人，他讓廚師做了一道炒紅薯泥，洋人見桌上盤中紅薯泥不冒熱氣，拿起勺子撈起就吃。可是剛出鍋的紅薯泥因表層附油，雖然不冒熱氣，裡邊著實燙得很，把洋人燙得哇哇直叫。因此炒紅薯泥作為一道愛國菜的美名也由此得來流傳到現在。千萬得記住哈，吃炒紅薯泥出鍋後一定要先放一會兒，別把嘴給燙了😛。吃過杞縣紅薯泥的人，都是無不稱讚杞縣人的獨具匠心。 好啦我介紹講完了，歡迎大家有空嚐嚐我們家鄉的紅薯泥。感謝大家夥兒的關注😉。
尖叫的糖果666
‘一日三餐，有鹹有淡。魚肉來辦，吃得撐撐。’
我的家鄉在茂名，美食文化好豐盛。雞鵝鴨魚在獨領，各種小吃也夠勁。看著精至的香油雞，皮脆肉滑令人嘴饞。味道香噴讓人羨……
有雞再來鴨，煮熟的鴨子臺上見。美食味道在流連，青菜品種多款現。看得佳餚飄香嘴己饞，鴨肉優質人人羨。
鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。多麼好聽的兒歌。看著這色澤鮮豔的烤鵝肉，陣陣撲鼻而來的香味。朋友你是否對鵝有感情了嗎？
魚能生猛到處跳，清蒸味道不會少。原汁原味，讓人很歡喜。美食味道槓槓滴，聞過早已垂涎三尺。
有魚必有肉，有福更有祿。紅燒豬腳好醒目，營養豐富脂肪足，味道香噴日子已和睦。吃得爽快的……
新鮮滾熱沙煲粉，美食味道香噴噴。小小辣椒行神州，沙煲粉也有很多人喜歡的。你吃過了嗎？
小吃簸箕炊，原汁而味的打磨出來。再經過慢火細煮，不一會造出如此的美食小吃。
家鄉風情，年前節後。或喜慶的宴席，都少不了籺的風行。相信很多人都吃過它，中意它。哪你也想它嗎？
牛的全身都是寶，牛雜水，牛腩粉等等。都是有名的好美食，讓人吃過了更牛氣沖天。
蘿蔔青菜各有各所愛，綠色食品精美芥菜來。環保衛生營養豐富，新鮮可口美食槓槓滴。讓人越吃越精彩，各種各樣款式佳餚等等數不勝數。這些都是舌尖上的中國好菜餚，讓我們同聲同氣共快樂，明天美食文化輝煌更燦爛。
拍客蔡哥
南通有好多好吃的，南通麻餅，西亭脆餅，南通脆餅，啟東綠皮蠶豆，海門山羊，呂四醉泥螺，海門芋艿等等。以前沒離開家時，這些東西都不稀罕。後來去外地上學了，才覺得家鄉的東西可貴，也時常會想念家鄉的美食。現在物流發達了，也經常能吃到家鄉的食物，可總是吃不到在家鄉時的味道。上學時，每次從家裡回學校，都會帶好多南通脆餅，輕便，體積又小，經常會帶點給同學吃。懷孕時特別想吃家鄉味道的菜，記得有次買了一大盤子芋艿，煮熟一頓都吃掉了，簡直太滿足了。懷孕時還特想吃家裡的醉泥螺，可惜是生海鮮，還有好多酒，所以一直忍著沒吃。斷奶後，一次買了好幾瓶，吃了個夠。對家鄉美食的思念，其實是一種思鄉的情結，離家久了，都會懷念家鄉的味道
51919016努力生活
我的家鄉是潮汕，具體城市是汕頭，汕頭的美食是真的多！網上還有那種“一星期不重樣的汕頭美食攻略”呢，現在我來推薦幾個汕頭美食，如果有去汕頭遊玩的朋友可不能錯過哦～
鱟粿
鱟粿是一種在潮汕地區歷史十分悠久的的小吃，不論製法或口味，都具有十分濃郁的地方色彩。
鱟粿傳統的做法是將磨成漿的冷糜(稀飯)、薯粉、新鮮鱟卵和鱟肉製成的鱟汁攪勻後注入桃形粿模，蒸熟後脫模即成。但現在鱟醬已經棄用，最後淋上的是以沙茶為主的醬料。
吃鱟粿時，膠狀的粿沾裹上醬料，再加上豐富的鮮蝦，肉碎，香菇末等一起吃，口感豐富，滿嘴留香。
無米粿
無米粿也是我特別喜歡的一種小食。都說“巧婦難為無米之炊”，但聰明的潮汕姑娘卻在糧荒之時製作出如此美味，並深受喜愛流傳至今。
無米粿又稱韭菜粿，皮是番薯粉製成的，餡料主要是韭菜。無米粿未煮時能透過它透明的皮看到裡面豐富的餡料，潮汕家裡人一般都是熱鍋下油煎，煎至表皮呈現透明略帶赤的色澤，出鍋後再配以辣椒醬一起食用，十分可口。
蠔烙
蠔烙也是我們那裡的一種經典小吃，和臺灣的蚵仔煎差不多，但我覺得和蚵仔煎還是有區別的。
蠔即為生蠔，加入薯粉，雞蛋，鹽和蔥一起混合均勻，下鍋煎至成兩面金黃的圓餅狀即為蠔烙。
我們吃蠔烙時，都會撒上點胡椒粉，再配以魚露一起食用。剛出鍋時的蠔烙噴香撲鼻，吃起來口感非常酥脆。我現在想起來都想流口水了。
汕頭的美食絕不僅於此，我只是列舉了幾種我喜歡的美食，像是腸粉、粿汁、砂鍋粥、水粿等都是我們那裡的特色美食，有去汕頭的朋友一定要去嘗一嘗哦～
小陳談美食
山東淄博的
我們這裡特別有名的菜沒有，但是當地特色還是有的。我只說在我眼裡的感覺比較好吃的，淄博最著名的莫過於博山菜，博山菜其中有：博山酥魚鍋，豆腐箱，爆炒腰花，蛋包肉，春捲，硬炸肉，魚肚海參湯等，小吃類有博山肉燒餅配酸鹹菜一絕，博山石蛤蟆水餃，博山油粉，由於我是淄博周村區的，我們周村雖不如博山菜有名氣，倒也有本地特色，比如周村燒餅，周村煮鍋，老周村餚雞，下河羊肉，風味茄子，老廚白菜，乾煸大腸等！如果您來到淄博，我說的這些雖不一定合您口味，但絕不讓您後悔，因為就算在我們當地，這也是我們的最愛！
風中路漫漫
在我的老家，最值得推薦的美食當然是煎餅啦。原生態的玉米、小米磨成糊，舀一勺倒在柴火燒熱的鏊子上，攤成薄薄的煎餅，散發著濃濃的糧食香氣，煎餅捲上用蘿蔔櫻子蒸的菜豆腐，或者直接抹上甜醬，條件好的卷炸醬，還有一個讓我獨愛的鹹魚，味道重，但好吃的很。當然所有的料理再搭配上一棵嫩嫩的剛從地裡拔出來的小蔥，真是太爽了，吃不夠啊。給出門在外的親人郵寄一包煎餅，那是老家親人的牽掛，會喚起遊子對故土濃濃的眷戀。
年齡大了心嫩
座標重慶，重慶菜為川菜支系，碼頭氣息濃厚，不拘一格大膽創新。相較於蓉派川菜，重慶菜麻辣味更猛烈，江湖潑辣氣息濃厚，市井滋味更足，以牛油老火鍋和江湖菜最具代表性，也最值得推薦。
（1）牛油老火鍋
地道的重慶老火鍋，牛油下得重，幹海椒和花椒給得猛，味道醇厚，麻辣猛烈。無論出現了多少新派火鍋，重慶人最好的還是老火鍋這口，不能吃辣的外地遊客都有點怕下口。
（2）烤魚
烤魚發源於巫溪發揚於萬州，整條魚上桌，麻辣鮮香，遍佈山城各個角落。現在常見的是萬州烤魚和巫山紙包魚，萬州烤魚更江湖，麻辣味更足；巫山紙包魚善用蒜蓉和剁椒，味道要溫潤一些。二者各有滋味，各有千秋。
（3）毛血旺
發源於磁器口碼頭的江湖菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，依以鴨血為主食材，配菜豐富，有牛雜、鮮肉、豬肝、豆芽、火腿等，熱油滾燙，麻辣鮮香，是道非常好的下飯菜。不過現在不建議去磁器口古鎮吃，又貴又難吃，太多路邊小店都可以秒殺他們。
（4）水煮魚
水煮魚誕生於渝北區翠雲鄉，借鑑了火鍋魚和水煮肉片的做法，多用草魚、花鰱魚，魚肉鮮嫩，熱油、辣椒和花椒的香味足。水煮魚以翠雲水煮魚最為知名，其實機場附近有很多店都可以吃到，並且味道都不錯。
（5）酸菜魚
發源於江津區的江湖菜，主食材為草魚、花鰱魚、青魚和四川酸菜，最大的吸引力在於酸菜開胃和油香濃郁，酸辣開胃。不過現在改良版的酸菜魚油已經給得比較小了，要體驗正宗酸菜魚還是得大油的，並且酸菜要用豬油先煸炒。
（6）太安魚
發源於潼南的江湖菜，多用物美價廉的白鰱魚、花鰱魚，魚肉坨坨裹漿後油炸定型，再調汁烹煮，魚肉外滑裡嫩，泡椒味頗為濃郁。魚肉江湖菜除了這些，還有來鳳魚、郵亭鯽魚、肥腸魚火鍋、椒麻魚火鍋都值得一試。
（7）辣子雞
重慶的辣子雞以歌樂山辣子雞最為知名，特點是活雞現殺現烹，幹海椒和花椒給得猛，滋味酥香，麻辣味足，有嚼勁。以歌樂山三百梯旁的林中樂最為知名，很多菜館也都有這道菜，不過味道差點意思。
（8）泉水雞
南山有泉水雞一條街，早已壓過歌樂山辣子雞和鐵山坪花椒雞，典型的一雞多吃，雞肉過油後紅燒，再炒了泡椒雞雜，煮個血旺清湯。其它地方的泉水雞味道趕不上南山的，不過芋兒雞、肥腸雞、燜燒雞、酸菜雞、板栗雞都值得一試。
（9）砂鍋米線
砂鍋米線不是重慶原生的，但也在市井小吃屆獨樹一幟，黢黑的砂鍋久經滄桑，路邊小店的不錯，推薦三鮮砂鍋和雞雜砂鍋。還有火鍋米線、酸菜肉絲米線、豬蹄米線、紅湯羊肉米粉、長壽米粉、綦江趕水和扶歡米粉，以及土家綠豆米粉都不錯。
（10）重慶小面
重慶的地標性小吃，不過很多外地遊客吃到的基本上都是歪的，尤其是景區附近。不過略顯尷尬的是，地道麻辣小面這樣的重油重麻辣，不吃辣的人都不敢下口。豬肝麵、鱔魚麵、豌雜麵、肥腸面、牛肉麵、鴨血面值得推薦。
（11）豆花飯
算得上是川渝地區歷史最悠久的套餐，一碗豆花，甑子米飯管飽，再喝一碗窖水消食健胃，美味又實惠，人均6-8元不等。一般而言，賣豆花飯的大都會搭配賣燒菜和蒸菜，比如燒肥腸、燒牛肉、紅燒肉、蒸燒白、粉蒸肉等等，算是現在流行的小碗菜的鼻祖了吧。
飲言食語
血漿鴨，餈粑，老鼠肉，四腳蛇都非常好吃！
美食家宋柏軍
②米豆腐
③黑紅油茶與糯米粿條：圖三
④富川縣麥嶺鎮高橋農家樂《黑狗餈粑》：圖四
黃雲強5
我的家鄉在江蘇如皋，是著名的長壽之鄉，有千年的歷史底蘊。美食有如皋蟹黃包、如皋蘿蔔皮、如皋肉聯廠的肉鬆、香腸、如皋火腿、丁堰脆餅、白蒲茶幹、蟹黃魚圓、林梓潮糕、如皋燒餅、盤水面、龍龍鬥、蕎麥麵雞蛋餅、油豆腐等，以長壽美食文明中華，歡迎各位朋友光臨古城如皋，旅遊，品嚐如皋美食。
