鄉村關中
洋槐花可是小時候喜歡吃的鄉野零食了，題主的老家關中和我老家甘肅平涼市莊浪縣農村一樣，都是在黃土高坡上，所以洋槐花是很多的，我們老家現在的洋槐樹是不多了，大多數在山上，而且縣城裡面還有紅色的洋槐花，不過不能吃，白色的那種是能吃的，不過不能吃太多，具家人說洋槐花裡面的蟲子還是很多的。
即使是這樣也依舊擋不住人們對於洋槐花的喜愛的美食。先來說一下洋槐花有哪些營養價值：洋槐花中含有“芸香苷”就是洋槐花那種特有的味道。具有清熱降火、涼血止血、便尿等功效，裡面含有豐富的鐵、硒、鈣等人體所需的微量元素。
關於洋槐花所做的美食，那還是種類挺多的，就單是我們莊浪農村有關於洋槐花的美食有好幾種。
一、洋槐花麥子飯
原料就是洋槐花和麵粉與玉米麵
二、 洋槐花包子
洋槐花蒸出來的包子具有其獨特的香味，與肉蔥姜還有面醬為原料，做出來的包子很好吃，大家可以試一下。
三、 洋槐花炒雞蛋
這個比較簡單，就和椿芽炒雞蛋是一樣的，適合大眾化去做。
四、 洋槐花炒大肉
適合下米飯，下餅子饅頭，簡單粗暴好吃。
五、 清炒洋槐花
以醋和鹽為佐料清炒
六、 涼拌洋槐花
把洋槐花焯熟之後，瀝乾加適量的佐料攪拌即可食用。
除此之外還有：槐花雞蛋餅、槐花包餃子、槐花醬（把春天的味道留到以後慢慢品嚐）、槐花大米粥、洋槐花雞蛋湯、泡茶喝等等可以做的美食。
綜上所述：洋槐花不但功效多，營養價值高，而且可以做出的美食有很多，大家趁著春天的大好時光，行動起來，做一頓美食給家人朋友們嚐嚐鮮。此乃人生一大美事！
這是我的回答！我是萬寧寧，喜歡和大家一起說說三農的那些事兒！
歡迎大家在評論區發表自己不同的觀點和看法！
寧寧說的話
洋槐花開的時候老家人都特別喜歡吃，我做這個是很拿手的.
先說洋槐花的藥用價值，野生洋槐花屬天然綠色保健食品，香甜可口，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養顏美容，維持體型，保護腸胃的功能，是“腸道警察”.
槐花的吃法很多，老家主要是用粉條，麵粉拌在一起蒸了吃.
我感覺吃槐花的最好時間是花開還沒有完全開的時候，就是花骨朵.
北方天氣冷，開的稍晚一點，老家的村子裡偶爾還有幾顆洋槐樹，洋槐花山上稍微多一點，菜市場有賣的，一開始的價格有時是五元一斤，也不算貴，有二斤都夠吃了.
在重慶的公路兩側，洋槐花多的很，但是南方的朋友不吃，老家在重慶做生意的朋友經常好幾個人開車去採摘.
舌尖上的鄉愁！ 蒸菜，是我的拿手絕活，任何一個可以和麵拌起來吃的菜，我都能做出美味。遠離家鄉，吃一碗自己親手做的飯 https://www.meipian.cn/i9e3vjf?v=4.10.1
做法很簡單，我喜歡蒸了吃.
1槐花淘洗乾淨，切好姜蒜.
2開水把紅薯粉條泡好，時間不要泡的太久，有點漲氣就可以.
3.把準備好的材料全部放入容器內，放調料，鹽，五香粉。
4鍋裡熱油，適量，然後澆在菜上，輕輕攪拌.
5放入麵粉，因為有油，麵粉不要過多，菜上粘勻，粉條是酥的即可.
6開水鍋，放籠屜蒸20分鐘.
最後還是那一點，燒一碗油蒜辣椒來提味兒.
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黃曉紅果果
洋槐也叫刺槐吧，我們這裡直接叫槐花樹。
一說到槐花，我馬上就想起了我們桂中特色的甜品小吃：槐花蛆。
很多人可能沒有聽說過槐花蛆，它是廣西特有的一種傳統小吃。主要是用槐花的花蕾與大米加入石灰水打成米漿，經漏勺滴出一條條像蟲子般的粉條直接泡進涼開水裡定型製作出來的食品。
槐花蛆也叫槐花粉或者米蛆，因為滴出來的形狀特別像一條一條的小蝌蚪，所以名為槐花蛆。
主要製作方法是：
1、先把大米清洗乾淨，放在盤子或其它容器裡浸泡四、五個小時
2、將槐花花蕾也用水浸泡一下，槐花變軟就可以
3、將大米與槐花花蕾加石灰水磨成米漿
4、把米漿加適量的水煮成米糊，趁熱倒進漏勺裡，讓它自行滴出一條一條的粉蟲，粉蟲是直接滴進涼開水裡面成型
5、食用的時候加入事先泡化的白糖水或者紅糖水（兩者都可以）
槐花蛆冷藏過後再享用口感會更佳，在夏日裡，廣西的街頭巷尾到處都會有很多賣槐花蛆的小攤子，口喝的時候買上一杯，慢慢嘬飲，一股清涼冰爽漸透心間，燥渴煩熱在不經意間自然散去。
小時候每次去趕集，我一定要父母給我買上一杯，它可是我童年記憶中最美好的味道。現在倒是沒有小時候那般愛吃槐花蛆了，但偶爾也還會買來吃。可能生活水平提高了，我們飲食上有了更多的選擇，又或許現在做出來的槐花蛆加入甚至滲入了一些虛假的東西，感覺再也吃不出以前那種純正的味道了。
鄉村木棉
洋槐花其實就是洋槐樹上結的花。不論在北方還是南方都有這種洋槐樹，有些地方人愛吃，有些地方農村人沒這習慣。
其實洋槐花是很好吃的。它高含花粉，而花粉又是植物中的精子。它是一種天然綠色食品，富含多種營養成份，貝有養顏、保健腸胃之功能。所以在我們老家農村，人們都很喜歡吃洋槐花，洋槐花最好是在花苞還沒有開盛的時候吃最好，花粉含量最高。一旦花開放，吃起來口感就不那麼香。我們這人們吃洋槐花，就一種吃法:把洋槐花用麵粉或玉米麵粉拌勻，然後放在鍋裡蒸熟，吃的時候再拌些香油、熟菜油攪勻。吃在嘴裡綿綿的、香甜的感覺，很香很香。
康麥平
槐花也叫洋槐花，通常見到的都是白色的，也有部分是紅色的。槐花不僅可以食用，還能藥用。因為大部分槐花都是無毒的，可以用槐花來做槐花茶，槐花蜜芡，槐花粥，槐花包子，槐花餃子和槐花餅等。在鄉下槐花還用來做藥，它有清熱、涼血和降壓的功效。對吐血、痔瘡出血、高血壓、高血脂、風熱目赤、糖尿病、大便出血等都有顯著的療效，還能驅蟲和治療咽喉炎。但是槐花屬於涼性，所以脾胃虛寒的人不易食用。所以不管是白色的或是紅色的槐花都是無毒的，但我們一般只食用白槐花，因為紅槐花是可以引起過敏的，所以最好不要食用，非要吃的話，必須經過長時間泡水，並充分煮熟，並且不要大量食用
大力shuo美食
在我們家鄉，每到春季洋槐花開的時候，都要到山坡上採摘洋槐花，將採摘的洋槐花拌麵後用鍋出來用蒜水調味後可吃；還可以參加些蔥和肉做成餃子餡，包餃子吃，口感也好，人人都喜歡吃。
飛雪迎春99
什麼是洋槐花？
梁傅精
我們這裡楊槐花沒有開，
順其自然124344228
謝謝朋友的提問，槐花我家鄉是有的，不多，而不是現在季節，槐花有藥用價值，地方有人收購。朋友提出的洋槐花，在我家鄉還沒有聽說過，以不知道是什麼樣的花，對營養價值更不瞭解囉！
l大長江
沒整數，多的數不過來
