乡村关中
洋槐花可是小时候喜欢吃的乡野零食了，题主的老家关中和我老家甘肃平凉市庄浪县农村一样，都是在黄土高坡上，所以洋槐花是很多的，我们老家现在的洋槐树是不多了，大多数在山上，而且县城里面还有红色的洋槐花，不过不能吃，白色的那种是能吃的，不过不能吃太多，具家人说洋槐花里面的虫子还是很多的。
即使是这样也依旧挡不住人们对于洋槐花的喜爱的美食。先来说一下洋槐花有哪些营养价值：洋槐花中含有“芸香苷”就是洋槐花那种特有的味道。具有清热降火、凉血止血、便尿等功效，里面含有丰富的铁、硒、钙等人体所需的微量元素。
关于洋槐花所做的美食，那还是种类挺多的，就单是我们庄浪农村有关于洋槐花的美食有好几种。
一、洋槐花麦子饭
原料就是洋槐花和面粉与玉米面
二、 洋槐花包子
洋槐花蒸出来的包子具有其独特的香味，与肉葱姜还有面酱为原料，做出来的包子很好吃，大家可以试一下。
三、 洋槐花炒鸡蛋
这个比较简单，就和椿芽炒鸡蛋是一样的，适合大众化去做。
四、 洋槐花炒大肉
适合下米饭，下饼子馒头，简单粗暴好吃。
五、 清炒洋槐花
以醋和盐为佐料清炒
六、 凉拌洋槐花
把洋槐花焯熟之后，沥干加适量的佐料搅拌即可食用。
除此之外还有：槐花鸡蛋饼、槐花包饺子、槐花酱（把春天的味道留到以后慢慢品尝）、槐花大米粥、洋槐花鸡蛋汤、泡茶喝等等可以做的美食。
综上所述：洋槐花不但功效多，营养价值高，而且可以做出的美食有很多，大家趁着春天的大好时光，行动起来，做一顿美食给家人朋友们尝尝鲜。此乃人生一大美事！
这是我的回答！我是万宁宁，喜欢和大家一起说说三农的那些事儿！
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宁宁说的话
洋槐花开的时候老家人都特别喜欢吃，我做这个是很拿手的.
先说洋槐花的药用价值，野生洋槐花属天然绿色保健食品，香甜可口，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养颜美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”.
槐花的吃法很多，老家主要是用粉条，面粉拌在一起蒸了吃.
我感觉吃槐花的最好时间是花开还没有完全开的时候，就是花骨朵.
北方天气冷，开的稍晚一点，老家的村子里偶尔还有几颗洋槐树，洋槐花山上稍微多一点，菜市场有卖的，一开始的价格有时是五元一斤，也不算贵，有二斤都够吃了.
在重庆的公路两侧，洋槐花多的很，但是南方的朋友不吃，老家在重庆做生意的朋友经常好几个人开车去采摘.
舌尖上的乡愁！ 蒸菜，是我的拿手绝活，任何一个可以和面拌起来吃的菜，我都能做出美味。远离家乡，吃一碗自己亲手做的饭 https://www.meipian.cn/i9e3vjf?v=4.10.1
做法很简单，我喜欢蒸了吃.
1槐花淘洗干净，切好姜蒜.
2开水把红薯粉条泡好，时间不要泡的太久，有点涨气就可以.
3.把准备好的材料全部放入容器内，放调料，盐，五香粉。
4锅里热油，适量，然后浇在菜上，轻轻搅拌.
5放入面粉，因为有油，面粉不要过多，菜上粘匀，粉条是酥的即可.
6开水锅，放笼屉蒸20分钟.
最后还是那一点，烧一碗油蒜辣椒来提味儿.
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黄晓红果果
洋槐也叫刺槐吧，我们这里直接叫槐花树。
一说到槐花，我马上就想起了我们桂中特色的甜品小吃：槐花蛆。
很多人可能没有听说过槐花蛆，它是广西特有的一种传统小吃。主要是用槐花的花蕾与大米加入石灰水打成米浆，经漏勺滴出一条条像虫子般的粉条直接泡进凉开水里定型制作出来的食品。
槐花蛆也叫槐花粉或者米蛆，因为滴出来的形状特别像一条一条的小蝌蚪，所以名为槐花蛆。
主要制作方法是：
1、先把大米清洗干净，放在盘子或其它容器里浸泡四、五个小时
2、将槐花花蕾也用水浸泡一下，槐花变软就可以
3、将大米与槐花花蕾加石灰水磨成米浆
4、把米浆加适量的水煮成米糊，趁热倒进漏勺里，让它自行滴出一条一条的粉虫，粉虫是直接滴进凉开水里面成型
5、食用的时候加入事先泡化的白糖水或者红糖水（两者都可以）
槐花蛆冷藏过后再享用口感会更佳，在夏日里，广西的街头巷尾到处都会有很多卖槐花蛆的小摊子，口喝的时候买上一杯，慢慢嘬饮，一股清凉冰爽渐透心间，燥渴烦热在不经意间自然散去。
小时候每次去赶集，我一定要父母给我买上一杯，它可是我童年记忆中最美好的味道。现在倒是没有小时候那般爱吃槐花蛆了，但偶尔也还会买来吃。可能生活水平提高了，我们饮食上有了更多的选择，又或许现在做出来的槐花蛆加入甚至渗入了一些虚假的东西，感觉再也吃不出以前那种纯正的味道了。
乡村木棉
洋槐花其实就是洋槐树上结的花。不论在北方还是南方都有这种洋槐树，有些地方人爱吃，有些地方农村人没这习惯。
其实洋槐花是很好吃的。它高含花粉，而花粉又是植物中的精子。它是一种天然绿色食品，富含多种营养成份，貝有养颜、保健肠胃之功能。所以在我们老家农村，人们都很喜欢吃洋槐花，洋槐花最好是在花苞还没有开盛的时候吃最好，花粉含量最高。一旦花开放，吃起来口感就不那么香。我们这人们吃洋槐花，就一种吃法:把洋槐花用面粉或玉米面粉拌匀，然后放在锅里蒸熟，吃的时候再拌些香油、熟菜油搅匀。吃在嘴里绵绵的、香甜的感觉，很香很香。
康麦平
槐花也叫洋槐花，通常见到的都是白色的，也有部分是红色的。槐花不仅可以食用，还能药用。因为大部分槐花都是无毒的，可以用槐花来做槐花茶，槐花蜜芡，槐花粥，槐花包子，槐花饺子和槐花饼等。在乡下槐花还用来做药，它有清热、凉血和降压的功效。对吐血、痔疮出血、高血压、高血脂、风热目赤、糖尿病、大便出血等都有显著的疗效，还能驱虫和治疗咽喉炎。但是槐花属于凉性，所以脾胃虚寒的人不易食用。所以不管是白色的或是红色的槐花都是无毒的，但我们一般只食用白槐花，因为红槐花是可以引起过敏的，所以最好不要食用，非要吃的话，必须经过长时间泡水，并充分煮熟，并且不要大量食用
大力shuo美食
在我们家乡，每到春季洋槐花开的时候，都要到山坡上采摘洋槐花，将采摘的洋槐花拌面后用锅出来用蒜水调味后可吃；还可以参加些葱和肉做成饺子馅，包饺子吃，口感也好，人人都喜欢吃。
飞雪迎春99
什么是洋槐花？
梁傅精
我们这里杨槐花没有开，
顺其自然124344228
谢谢朋友的提问，槐花我家乡是有的，不多，而不是现在季节，槐花有药用价值，地方有人收购。朋友提出的洋槐花，在我家乡还没有听说过，以不知道是什么样的花，对营养价值更不了解啰！
l大长江
没整数，多的数不过来
