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醬香筒子骨——先吃燉得酥爛的肉，再啃肘把上的脆骨，然後吸骨縫裡的骨髓，滿嘴滿手的醬香肉香，忍不住吃完一個再來一個，哈哈！下面分享一下做法吧！
食材
大棒骨 4根
大蔥 半根
姜 6片
海天黃豆醬 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
冰糖 4塊
鹽 適量
香料
花椒 2g
八角 2個
桂皮 1小塊
香葉 3片
幹辣椒 3個
1.棒骨從中間斬斷，洗淨後冷水入鍋，放1片姜，1勺料酒，幾粒花椒焯水後撈出，清水衝去浮沫
2.起鍋燒油，放入蔥姜、香料爆香後放黃豆醬炒香，倒入多點水燒開
3.把棒骨放入燒開的湯鍋中，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、適量鹽調味，蓋蓋轉小火燉1.5～2小時
小貼士
1.我用的是大點的不鏽鋼湯鍋，也可以轉到砂鍋中或電飯鍋中燉制
2.燉好後，如果不著急吃，可以關火在鍋中繼續燜1小時，會更入味，但貌似等不及😝
是不是很簡單呢，但絕對能做出令人吮指的無敵美味，快試試吧！
我是一名寶媽，帶寶寶的同時也把照顧家人的三餐飲食作為一種樂趣，日常分享美食問答和製作，歡迎喜歡我的朋友們點贊關注，評論轉發哦！感謝大家👪
上上媽創意美食
這絕對是一道，能讓你體會到，肉到底能好吃到什麼程度的美味，最重要的是，除了它香嫩的肉以外，還有骨髓！！！相信吃過的小夥伴都知道它的魔力，下面就跟大家分享一下醬香筒子骨的做法！
首先，準備原料：
1.（筒子骨 ）六塊
2.（姜）半塊
3.（八角）三塊
4.（香葉）兩片
5.（大蔥）一根
6.（桂皮）一塊
7.（自制東北大醬），沒有可以用超市買的黃豆醬；想知道大醬做法的小夥伴，可以關注我以前文章：正宗的東北雞蛋醬怎麼做？
8.（耗油）一匙
9.（老抽）三匙
10.（生抽）半勺
11.（糖）一匙
12.（料酒）適量
然後，開始操作：
1.將筒子骨清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒，煮出血沫。然後撈出，瀝乾水分；
2.熱鍋中倒入少量食用油，將薑片、八角、桂皮、蔥段、香葉爆香；加入一大勺自制大醬，適量水，倒入筒子骨，煮至水沸；
3.再將煮沸的筒子骨和湯汁一起倒入高壓鍋裡，再加入一匙耗油、三匙老抽、半勺生抽、一匙料酒、一匙自制大醬，燉煮2個小時以上。
最後，出鍋後還可以放入少許香菜，增加香味，這樣醬香濃郁的筒子骨就做好了。
如果你也跟我一樣是個吃貨，有著一顆吃貨的心，那麼讓我們一起去探索生活中的那些美味！！！
