香醅緣只為一杯好酒
醬香型白酒的價格相對來說，確實要比濃香或其他香型的價格要高一些。其中的原因有以下幾個方面：
首先是選料的問題，醬香型白酒選用的糧食為高粱，相比玉米、小麥的價格要高一些，致使直接成本要大一些，如選擇當地的小紅梁，因某臺酒簽約種植收購，致使當地高粱的價格更貴，成本更高。
其二，酒麴，醬香型白酒採用的是高溫曲，高溫曲的生產工藝和要求比較高，並且要貯存6個月才能使用，因此醬香型白酒要比製作其他香型白酒使用的中溫曲和低溫曲成本高。
其三，生產工藝，醬香型的白酒生產基本都是按照高溫制曲，高溫堆積發酵，高溫溜酒的工藝，並且經歷九次蒸餾，八次堆積發酵，七次取酒一年一個生產週期的過程，人工相對來說要高很多。
其四，貯存工藝，醬香型白酒要經歷一個長期貯存的過程，按照不同輪次的酒放入陶器內貯存，一般在三年以上，然後按照輪次、度數、典型以及時間的長短進行勾調後出售。長期的貯存、資金的佔用、庫房的建設等，也使醬香型白酒成本增加。
通過以上可以看出，十幾元的醬香型白酒，是純糧食釀造型的可能性不是很高。零售價在五六十元以上的醬香型白酒質量才有保障。價格低的產品貯存時間絕對也不會太長，零售價格在二百元左右的醬香型白酒，貯存時間應該在三年左右。價格越高除品牌知名度的原因外，貯存時間肯定越長，這就是您需要的答案。
酒公社
市場上醬香酒從幾十元到上千元的都有，怎麼分辨呢？關於這個問題，遵義市（仁懷市）酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華在今天閉幕的第23屆鄭州國際糖酒會期間，接受了我的採訪。
呂玉華說：我來給你們算一下，想要釀造一瓶好的大區醬香酒，它的生產週期長，出酒率較低，五斤糧食一斤酒。還要經過9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，並要三年以上窖藏，然後盤勾再存放半年左右，再用老酒調口感，繼續存放幾個月後才能裝瓶，這樣酒體最少都是五年的酒，還加上老酒，成本就很高了。可以說，市場上低於200元的都不算好的大麴醬香了。
還有一種生產工藝，拿釀完大麴醬香的母糟加新的高粱粉碎取酒，相對來說這種酒生產週期短，出酒率較高，品質要差些。一般烤一、二次就可以把糧食中的酒取完，也是糧食酒，我們稱之為“碎沙酒”，市場常見的一些便宜的醬香酒就是屬於這種類型。
還有一種叫“串沙酒”，這種酒其實從某種意義來說已經不屬於醬香酒的範疇了，它的生產工藝為利用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟，再加入食用酒精進行蒸餾後得出的產物，成本低，成品快，品質差，對身體也不好，市場上低價位的就是這樣的酒。”
大河好酒
這個問題首先要了解醬香酒的工藝和種類等等，正宗醬酒其實是大麴坤沙，後面市場上有湧現出翻沙、碎沙、串香酒等等
坤沙是用本地紅纓子糯高粱釀造的，生產週期長，工藝複雜，取酒率低，成本比較貴，所以價格也比較貴，茅臺酒就是坤沙，散酒一百多到幾百左右，
碎沙相對坤沙生產週期短，工藝相對簡單，取酒率較高，雖說也是純糧酒，口感不如翻沙和坤沙，所以價格叫便宜，幾十左右
翻沙現在我們茅臺釀造的比較少，口感比碎沙好，價格不好說！
串香酒是食用酒精加取完酒後的酒糟混合蒸餾出來的，這種是熟串酒，口感差，價格低廉，還有一種生串，直接酒精加水加香精勾兌的！某多多上那些十塊二十的多是這種！
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三石在酒都
說起茅臺鎮醬酒相信很多人都不陌生，前一段時間就因為茅臺鎮9.9元包郵純糧酒在網上引起一番熱議。我們在京東等一眾電商平臺上搜索時會發現，茅臺鎮醬酒價格從高低各不同，那麼這些酒為什麼差異這麼大呢？這個要從品牌價值、營銷、釀造工藝上說了。
首先在品牌價值上就決定的很多酒的價格高低。像茅臺酒價格就是目前最高的，茅臺的品牌價值是很多酒沒法超越的，當之無愧的老大。二線酒企像國臺、釣魚臺等其品牌價值比其它的酒要高很多，所以價格相對就高些，其它酒沒有多少品牌價值，自然就價格低些。
其次像營銷方面，很多小的酒廠不會營銷，不知道如何推廣，知道的人少，自然就沒法提高價格，只能依靠低價傾銷競爭了。像營銷做的比較好的酣客價格就相對高很多，這就是營銷帶來的價格提升。 另外就是釀造工藝，就是這些酒是怎麼生產出來的。其實醬酒的生產需要的時間很長，要經歷一二九八七的工藝，三到四年的存儲勾調才能出一瓶好酒。關於怎麼生產出來的，行業間流行的是按照坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串酒進行分類，價格依次從高到低。生產工藝上可能講出來很多朋友聽不懂，我進行一個簡單的對比介紹。
用高粱釀酒的時候，我們將高粱裡的酒釀造七次後出來的醬酒就是坤沙酒，也就是最好的醬酒，當然是價格最高；然而此時高粱渣裡還可以在釀酒，這時候很多人就將渣買回去在進行釀酒，這就出現了粹沙酒、翻沙酒、價格自然就低些；釀造完後依舊有人買剩下的高粱渣，回去通過與食用酒精串蒸在次釀造，這樣的話價格自然更低了。這就是這些不同價格的醬酒是怎麼釀造出來的。 希望以上分析可以幫到您。
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醬小哥酒旅
我們在*寶或者在拼**收索茅臺鎮酒總能夠看到那些號稱“純糧酒”的醬香型白酒價格低至一箱才幾十塊錢，一瓶才十幾塊，桶裝的10斤才60塊，而一些大品牌的醬香型白酒價格高的基本都是幾百塊，茅臺、青花郎這類的都是上千塊了，那同樣是酒，為什麼價格差別那麼大？
醬香型白酒不同於其他香型白酒，醬香型白酒的生產工藝比較複雜，生產時間也比較長，原料用量也大，出廠價格與銷售價格都比其他香型的白酒要高，而同樣是醬香型白酒售價為什麼售價又不一樣？因為雖說都是醬香型白酒但是又分坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒，酒質不一樣，工藝也不一樣。
坤沙酒
坤沙酒是醬香白酒裡面酒質最好的酒，工藝也是最複雜的，釀造時間也是最長的（從下沙到七個輪次取酒完成，需要一年時間）存放時間也是最長的，一般是需要至少5年時間，採用的是我們當地的小紅糧，高粱的破碎率低於20%，出酒率低，一般的高端醬香酒都是坤沙酒工藝的。
粹沙酒
粹沙工藝是坤沙工藝的縮減版本，一般是隻取酒三到四次就把高粱裡面的酒取完了，而且粹沙工藝只有一種晾堂發酵方式，一般是用外地高粱釀造，高粱破碎率高於20%，而且存放2年時間就可以用了，一般市場上的中低端酒都是粹沙酒包裝的。
翻沙酒
翻沙酒是用坤沙酒的酒糟加上新的高粱與新的曲藥再次釀造的，沒有什麼工藝難度，成本低，一般都是用於低端酒，如果是用茅臺酒的酒糟釀造的翻沙酒那香型也是很好的。
串沙酒
這個算不上是真正的醬香型白酒，因為這個串沙酒只是用了醬香酒糟加上食用酒精再次釀造的，或者直接在蒸酒的地鍋裡面加上酒精酒再次蒸餾酒糟，出酒率高，出來的酒也有醬香味，但是比較淡，口感也舒適，就是回味短，沒有空杯留香，飲後也不舒適，不適合長期飲用，這樣的酒釀造成本在3塊左右，前面說的十多塊一瓶的基本就是串沙酒了。
所以說雖然都同為醬香型白酒，但是每一種酒質的酒價格不一樣，酒質也是不一樣的，要喝就喝坤沙工藝的，但是市場的坤沙酒價格普遍偏貴，性價比太低，如果是作為口糧酒或者是存放著自己以後喝，那我建議試試我們當地的坤沙散酒，百元左右就能夠品嚐到，但是現在的散酒市場酒的質量也是良莠不齊，所以在購買的時間一定要擦亮眼睛，選對商家，相信你可以品嚐到優質的坤沙散酒.
我是茅臺小王，一名一線釀酒工人，喜歡醬香型白酒的朋友可以關注我，私信我交流。
1茅臺醬香型白酒
茅臺鎮有上千家酒廠，並不是所有茅臺鎮的酒廠都能生產所謂的茅臺酒。1，工藝流程：茅臺酒的98721工藝不是所有的酒廠都熟悉掌握以及理解其精髓，其費時費力的工藝流程註定了無法大規模快速量產，所以很多茅臺鎮的小酒坊可以不斷的生產酒可想而知這個工藝一定不是正宗的傳統工藝。2，原材料使用：茅臺酒使用的是真正的當地糯米高粱，顆粒小而飽滿緊湊，這樣可以經得起充分的發酵和多次的翻沙，而很多酒使用的並不是上好的高粱，這也註定了價格成本的不同。
茅友會
生產工藝，原料，技術的把控，質量的監督監管，人工，這些就是部分影響價格的主要因素，找靠譜的人，買靠譜的酒。
茅臺鎮開酒廠的
茅臺鎮醬香型散酒，十幾元的應該是醬酒裡面最差的一種，幾十元到三四百元可以確定是茅臺鎮醬香型散酒裡面性價比最好的酒質，主要還是看渠道。
茅臺醬香品鑑匯館
茅臺鎮的酒，工藝是“一年週期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，七次取酒”不同取酒輪次，酒質不一樣，價格也不一樣，其次，還分坤沙、碎沙、串沙，等，坤沙最好、串沙最次，價格也不同，最後，醬香酒越陳越香，窖藏也是影響的重要因素，在茅臺鎮醬酒中，時間成本是最大的成本，不同年限的酒，價格也就天差地別。
兵哥說酒
工藝 原料
如果是捆子酒那7輪次的取酒都不能少 鉤調的時候老舊 必不可說
. 碎沙 大部分加糖化酶來起催化作用《本身碎沙酒出酒就比捆子酒地高》
翻沙 主要是捆子酒地第7次烤過後的丟槽再加糧食去烤酒
串沙就不說了 主要是酒精和酒槽混合烤酒 這樣的酒只取一次酒 酒體單一
