姜塵默
武漢早餐文化主流特點，可以用“三味一香”來概括：
油味，甜味，面味，芝麻香！
1.油味：很多吃的都是油炸出來的，面窩，油條，歡喜坨，油餅，糯米雞，煎包餃子等。
2.甜味：所有喝的豆腐腦，豆漿，稀飯等都會放糖為主。
3.面味：主食大多數人都會選擇以面為主食的吃法，武漢熱乾麵與掛麵，湖南的菜湯麵粉，牛肉麵粉！
4.芝麻香：所有過早攤子，味道最濃厚的就是芝麻醬的香味。
5.武漢早餐調料豐富，就是吃麵的自配的調料以辣椒和醋與泡菜為主，也有海帶，香菜與醃豆角、辣蘿蔔。
6.武漢人早餐還一個文化就是喜歡扎堆排隊過早，哪裡早點好吃，都過去排隊，人擠人，好不熱鬧。
7，武漢人過早快，都是快速幹完，抽張紙，邊插嘴邊走人！
客泊北岸
武漢的早餐文化，羈絆著每個身處異鄉武漢伢的心。
風箏一樣，放飛了他們的身體；過早哇！鉤回了他們的味蕾。
去年，定居深圳二十年的表姐，回武漢過春節，初一早上，開著寶馬，到處圪塔縫，巷子角，找炸面窩的攤子。
功夫不負有心人，在省人民醫院對面，找到了，開心的價錢都不問，買十個，爹爹，炸泡迭，我馬上就帶著面窩，坐飛機回深圳了。
炸面窩的爹爹，開心的不得了，我都沒有坐過飛機，我的面窩先飛上了，姑娘，大年初一的生意，5塊錢一個，看得我目瞪口呆。
面窩還在鍋裡炸，表姐拿起先出鍋的：趁熱的，我先吃一個。
表弟在上海，出差擠時間回武漢，早上第一件事，開車回到他小時候，住過的地方，街邊眾品香，來一碗熱乾麵：不要放鹽和雞精啊。
有一陣，我在蘇州三個月，每天做夢都是，一個碗，面上撒了芝麻醬。
好不容易🚄高鐵到了武漢站，拉著行李箱，先吃碗熱乾麵，OMG oh my god
熱乾麵，我回來了。
最近看到黑洞臉，武漢伢都覺得特別熟悉，不就是面窩嗎？
一波黑洞與面窩的撞臉，
讓武漢的早點文化更加~高大上。
桔紅蘋果
武漢早餐文化中，“過早”文化是很著名的，也很有特點。
過早，過，經過之意，早，早晨。過早就是早晨必做的事兒。文化對於一個地方是一種傳承，一種共性，對於每一個武漢人和每一個生活在武漢的人來說，它滲透在你的生命之中，就好像我就算遠離家鄉，還是想吃碗炮仗面，還是想啃個手抓羊肉一樣。
武漢的過早主要分幾個大的品種，熱乾麵系列，牛肉麵系列，豆皮，油炸系列。單拿熱乾麵來說說吧。古法熱乾麵，沒那麼多講究，就面，芝麻醬！注意，是芝麻醬而不是花生醬！用花生醬兌芝麻醬的都是奸商。
一碗熱乾麵，從店主手裡到你手裡只需要平均三分鐘，大約不用十分鐘，就能吃完，盒子別亂丟。
一個地方的飲食習慣基本和這個地方的產出和普遍作息息息相關。而武漢，最合適的是熱乾麵，是現在的過早文化。
還有就是武漢的牛肉麵，武漢的牛肉粉面也是清真口味，因為漢口最早經營牛肉麵館的就是回民。考驗一家牛肉麵粉館好不好的標準，除了麵湯的味道足不足以外，還有就是米粉夾起來會不會很快就斷掉。
作家雲冗霧
武漢的熱乾麵應該是早餐做得最好的“當家面”！首先，熱乾麵的配料齊全，口感好，吃上一碗麵，喝一杯原汁原味的豆漿，那個美就不用說了。其次，武漢老通城的豆皮也不錯，還有四季美的湯包也是廣受青睞。此外，還有德華酒樓的菜做得好。至於有什麼“特點”，在我看來，武漢早餐的特點就適應了快節奏，所以早餐做得簡單、快捷和營養。
