-陌依尋-

芝麻開門收藏

分享一個親身經歷，之前有個朋友專門在微信朋友圈賣建盞，天天刷圖片。正好有段時間，我非常喜歡喝茶，所以向他買了一個建盞，花了200塊。因為之前比較少接觸建盞，所以剛買來的時候也有過擔心。就害怕用這個東西泡茶喝，會對身體造成什麼影響。但是既然買來了，又不想了，放在家裡做擺設。鼓起勇氣泡了幾次，感覺其實還不錯。說實話，這其實是一種錯覺，因為用建盞泡茶，茶的湯色會比較好看，所以感覺茶就比較好喝。

其實沒有必要擔心幾十塊的不能喝，因為上面的花紋基本都是工藝所得，其實人工很難去做到這樣的花紋，價格低是因為製作的人，或者是製作的工藝，沒有那麼的講究。

歷史新畫說

建盞原產地建陽行情大致如下：

一丶普通的一個建盞，在產地福建南平市建陽區也就是30元左右，10多元的也有。至於有些缺陷的次品，普通人看去也正常，這種8元左右就夠了。

二丶還有一種當地業內人士稱之為＂打槍＂，也就是一口氣端走整小箱，比如150個，只要沒有缺口之類缺陷的一併買走，不能挑選，這種更便宜，5元左右即可。

三丶至於賣幾百上千元的一般都名家、大師、傳承人等，應該說他們名號更響亮、製作水平會更高一籌，另外也就是賣情懷和心理，畢竟建盞就是個工藝品式的東西，主要用途也就是觀賞，真用來喝茶的沒幾個，恐怕30元一套的白瓷杯茶具比這普及太多了，更氣死＂大師＂的恐怕還有很多人把建盞當菸灰缸使用而已。

四、還有一些＂偽大師＂也在賣比較高的價，賣一隻賺幾百，發財好快的。

所以這裡可以看出，建盞本身主要目的不是用來喝茶丶喝水，主要用於觀賞、收藏。本身從幾元到幾十元到成百上幹元一隻的原材料區別並不大，更談不上貴得喝了健康，低價的喝了有害一說，喝喝茶是不會對健康有害的。只是需要考慮值不值得花高價買這東西去喝茶！

評茶帝

可以。沒毒，十塊錢包郵的都行，貴的是炒作，做工和花色漂亮些而已。

一隻建盞製作大體分為幾個工序:

1拉胚，分擠壓胚和手工拉胚，機壓胚的造型一致，盞壁偏厚，搭眼看沒有靈氣而已，手拉胚要順眼一點，但泥料一樣，製作時手拉胚偏軟機壓胚稍微硬些。

2施釉，就是掛釉水，這個工藝一樣。

3燒製，分為柴燒，電燒。圖片宣傳的龍窯就是少木頭的，叫柴燒，有好多自己在家用電燒的，兩種燒出來花色不一樣。電燒主要看花色，柴燒看潤度。

4銷售，大師的盞靠炒作，貴。民間藝人的便宜。花色好的貴，花色一般的便宜。現在為了花色有好多用的不是建陽的原礦釉，而用的德化釉。但是，經過1300度高溫燒製，就是有度也消毒了，所以可以放心用。

圖上是我自己用的幾隻。

自在威海

建盞喝茶是不是安全的，對於這個問題主要有兩個方面的擔憂，

第一， 建盞的特徵是鐵胎，鐵也算是金屬了，用來喝茶真的安全嗎?

第二， 建盞釉料含有對人體有害的鉛、鎘等重金屬嗎？

關於建盞土坯含鐵量較其他瓷器高，這一點是有利無害的。

我們在泡茶中建盞會有鐵離子析出，泡茶中析出的鐵離子在水中的濃度低於0.3mg/L，是不會對人體造成危害。

例證一，用鐵鍋炒菜，能產生微量二價鐵離子供人體吸收。

例證二，用鐵壺煮水，道理是一樣的，無害而有益。鐵壺煮水能平衡水質，提高水溫。

鐵是人體必需的化學元素之一，它是人體許多生理過程中不可缺少的物質，也是血紅蛋白的核心部分，在參與人體代謝活動中起重要作用。

關於建盞使用的釉料的安全性，也是可以放心的

例證一，中科院硅酸鹽研究所關於宋代建盞的胎釉成分分析。

建盞以天然的用料和高溫高還原的燒製工藝，就能夠燒出精美的鐵繫結晶釉，無需添加有害物質。

例證二，建陽建盞正規出售廠家都有質檢報告。

建陽的許多建盞廠家，都已經去專業的檢驗機構，做過鉛、鎘溶出量的檢測，並證實產品符合國家規定的日用陶瓷標準。

建盞飲茶不僅安全，還有其他茶具所沒有的優勢。

1/建盞胎內蘊含許多小氣孔，氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。

2/建盞，胎體厚重，飲茶久熱難冷。

3/而且建盞保鮮效果很好，可以有效防止變質

同時間分別用白碗蓋杯泡茶與用建盞蓋杯泡茶來喝，建盞耐久浸保、原味可飲，白碗則不耐久浸、發澀難飲。

建之盞小巫

民藝坊07-31 13:21

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今天分享的知識是很多新手朋友都應該知道的，建盞挑選查看4個步驟。很多新手都不知道如何挑選自己第一個建盞今天民藝坊就叫大家如何挑選自己的第一個建盞。其實挑選建盞只需看四個部分就可以了。現如今，喜歡喝茶的現代人在選擇茶器時，對有著悠久歷史的建盞依然青睞有加。不過，面對市場上品種繁多的各色建盞，如何進行選購也成了首先需要解決的問題。近日，福建省建陽建窯建盞協會副會長兼秘書長魏尚人在接受中國文物網記者採訪時，就向我們介紹了選購建盞時的一些注意事項。一、看器型由於建盞所用的胎土含鐵量較高，加之一般都是在1300多度的高溫下燒製而成的，所以極易出現開裂和變形。因此，對於一件建盞精品來說，一定要滿足沒有明顯變形，表面不開裂，無氣泡，針眼少這幾個條件。同時還要仔細觀察器型是否周正，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上，觀察其口沿和桌面是否貼合得很好，如果會左右晃動，則說明變形嚴重。

二、看斑紋如果要購買兔毫盞的話，可以依照宋徽宗提出的“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”這一標準進行選購。也就是說，好的兔毫盞斑紋的底色應該是青黑色，即黑中帶青，而不是那種“死黑”色。兔毫斑紋要儘量長一些，分佈不稀不緊且具有三維立體效果，尤其是兔毫能夠從盞口延伸至盞底者為最佳。而如果要購買油滴盞的話，最好是選購那些油滴斑紋清晰可見、斑點大小不一，盞內外斑點分佈均勻飽滿，且有些是獨立的斑點，而不是斑點模糊一片的。三、看胎質眾所周知，建盞最大的特點表現在胎體就是“鐵胎”。鐵胎的特徵是：胎體厚重，胎底粗糙，才能達到既透氣又保溫的效果，顏色一般為暗黑色或灰黑色，叩之有類似金屬碰撞的聲音。特別值得一提的是，這樣的胎土只能取自福建省建陽水吉一帶，這也是為什麼全世界喜歡研製建盞的陶藝家都要使用建陽水吉的胎土。

四、看釉料在網上或者茶城裡人們經常會看到一些建盞，斑紋粗大且十分炫目，類似這樣的建盞就值得注意了，它可能添加了一些其他原料和元素，而不是用建陽當地產的原礦土和原礦釉燒製的。由於每一位工藝師都不會把自己的釉料配方公佈出來，所以要了解釉料是否添加了非礦物原料也是件比較難的事情。所以還是建議一定要通過正規的渠道購買建盞，詳細瞭解所要購買的建盞是出自哪位工藝師之手，盞上有沒有工藝師的落款或者證明也值得注意。最後，魏尚人還特別強調，購買建盞的前提一定要有一個“容忍的心態”，要能夠欣賞其中的“殘缺美”。“因為建盞的成品率確實比較低，所以如果想要一件建盞在各個方面都非常完美，其實是也是一件很難達到的事情。”魏尚人說。

更多挑選建盞知識可以看民藝坊的建盞知識的分享，新受切勿盲目選擇，先學習，在瞭解

民藝坊

不正宗的建盞只是少數，只要分辨好燒製地區、通過正確購買途徑購買，完全不用擔心“有毒”

建盞從千年前就是作為茶具而生，直接接觸喝進嘴裡的東西，安全性勢必受到重視，下面跟大家討論下是否建盞到底有沒有毒

壹：建盞配方純天然

建盞的釉料是通過礦石和草木灰按一定比例合成，並且礦石和草木灰多來自生態環境良好的閩北。釉料在高溫下形成美麗的結晶斑紋。不僅無毒，還對人體有好處，鐵元素是人體必需元素，這些美麗的鐵繫結晶斑就是由有益的鐵組成

貳：建盞燒成溫度極高，物化性質穩定

一隻建盞在窯爐中燒製，需要1200-1300℃的高溫，如此高溫之下，一些不耐熱的雜質也會被分解，燒製過程中不添加任何其他材料，如果添加了也許會影響建盞的燒成。高溫過程中建盞釉料形成玻璃質的釉面，也就是我們常說的玻化，全程僅僅是高溫而已

叄：質檢報告

一眼難以分辨建盞有毒無毒，但是正規檢驗機構可以！許多建盞商家也會主動去作檢驗，只是我們沒有親眼看到罷了。

最後跟大家分享下，養盞不是一勞永逸的事，我有養過幾個漂亮的盞，但七彩色只是偶爾出現，這種情況很常見，因為影響的因素太多，我建議各位可以多種茶葉混合著養，這樣養的過程中很可能出現意想不到的效果，除此之外，建盞在養的過程中，顏色也會發生不同的變化。

蘇蘇說健康

建盞是非物質文化遺產，其製作工藝是在恢復過程中慢慢完善的。

如何選購建盞和如何判定什麼是好建盞，不是一回事兒…

選購建盞要根據自己的經濟能力量力而行，凡事不能過，這是中國的哲學…當然，有必要說明並不是貴的、大名家的就是好的、無毒的，有的時候，還要睜大眼睛…

建盞的唯一評判標準，就是傳統的，有傳承的器形和釉色，這個傳統和傳承來自於宋.蔡襄所著的《茶錄》以及宋徽宗所寫的《大觀茶論》（這是最常見的兩部論述），其中最著名的一段話就是《大觀茶論》中：盞色貴青黑，玉毫條達者為上…這段文字清晰的定義了建盞主色調應該是青黑的，其他諸如：醬釉、柿紅釉、灰貝、茶葉末等次之！至於那些金燦燦的、花亮亮的，自己品味吧…玉毫條達者為上說的是盞的斑紋，我們後說…

一隻建盞的組成如下：a、器形~傳統建盞有四種器形（束口、斂口、敞口、撇口），我們就不在這裡詳述，不合主題；b、釉色~在上面的文字中已經簡單涉及了，也不詳述了；c、斑紋~傳統建盞的斑紋主要有3種（兔毫、鷓鴣斑又稱珍珠斑等、烏金光面），其他如小油滴、水母斑都是變化而來。建盞的斑紋是由於高溫作用下（1300℃），礦物釉水在胎體表面形成氣泡爆裂，我們稱作“浮萍機理”而形成的（看圖），所以，它的色彩很溫和，即便是有彩光，也是很柔軟的亮，絕不是現在有些盞的“賊彩光”，這一點要注意，那些賊彩光是否有毒，呵呵，自己想吧…d、釉面玻化~這是非常重要的！有了玻化，才有對盞的保護，才有對人的保護。大家都知道建盞是黑瓷的代表，既然叫黑瓷，是瓷器，就必須有玻化釉面形成，，我們才能感覺到瓷器的溫潤，才能感受到內斂的厚重。題主所說的幾十塊甚至幾百塊的盞，大多存在斑紋形成不全面，或者沒有釉面玻化的不成“器”的盞，更有甚者就不是建盞（例如所謂的臺灣天目等等），裡面確實有些盞使用了毒性很強的添加劑…

要說的太多了，有點累，就這些吧……

事茶人靈犀

作為一個在景德鎮陶瓷學院學習四年的無機非金屬材料學及畢業後在德化從事了四年的陶瓷工作。現在中國百分之八十以上的茶具都是福建德化生產的，我在這問題上有發言權。

首先，建盞市場價從幾十塊到幾萬塊都有，價格上的差異都是這個杯子被賦予了藝術的成分，藝術的東西價錢沒有衡量的標準，喜歡的人幾萬都不感覺貴，沒感覺的就是白送也不想要。

從原料上的成本都是差不多的，當然電窯燒和柴窯燒從成本上最多就幾十塊的燒成成本區別。現在市場上幾十塊的建盞都是電窯燒的，燒成溫度在1280°～1320°。建盞主要的化學成分是硅；鋁；鈣；鎂；鉀；鈉；鐵，這些都是無毒的。建盞的釉面髮色主要是鐵。對於人體有害的只有鉛鎘等，但這些的含量在整體中都是極其微量的，萬分一不到。人體有害的鉛鎘在經過燒成後都是穩定的化合物或者揮發燒掉，我們平時用杯子泡水頂多100°，有害物質在這個溫度下是不會溶解溢出。如果真說有害的話，你用一輩子的建盞喝水還不如吸一包煙或者吃一頓燒烤危害大。

所以，不要再誤以為幾十塊的杯子有毒了，現在的機械化工藝和對陶瓷的研究不斷加深，產量不斷加大，成品率更高。價格當然越便宜。在使用性來說是沒有任何區別的，當然有些就是喜歡大師手工製作的話也可以選擇上千的建盞。

現代工藝和傳統工藝製作的都是用一樣的原料。不可能說同一樣東西，電燒和柴燒出來不一樣。就像你用一樣的米，經過電飯煲做出來的米飯和柴火飯出來的不一樣。

謝謝閱讀！

GuoRongChao

建盞這幾年火的一塌糊塗，我個人研究不多，不過由於我們自己做茶廠，身邊都是各種建盞傳承人朋友，孫建興老師、孫福昆老師等，以我所知道的大致說一點。

只說傳統柴燒建盞，其實出品率非常低，我們以朋友身份去拿貨最便宜的也要一兩百塊錢，這是最差的，如果是大師的盞，稍微好點的，基本都是以千為單位計算的，甚至大幾萬

至於幾十塊的盞，暫時我所接觸的大部分柴燒廠家是提供不了的。

有毒的盞，一般在於化學釉，傳統的建盞用的是草木灰等比較生態自然的釉。

給你做個簡單的參考。

關鍵字: 文化 建盞 收藏