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蕹菜、藤藤菜、通心菜，不知道剛剛看到這三種菜的名字你是一種什麼樣子的感覺？不知道你是不是和我一樣，見到它的另外一個名字才知道竟然是這種菜，它是空心菜，聽到這個名字是不是恍然大悟呢？空心菜因為其菜梗中心是中空的而得名，正是由於它這種奇特的生長結構，而且富含多種營養成分而享譽盛名。

講了這麼多關於空心菜的小知識不知道您有沒有被勾起種植空心菜的慾望呢？接下來跟隨農事農忙一起深入的瞭解一下空心菜的種植方法。

空心菜是一種從春天至夏天都是可以種植的一種常見蔬菜，現在經過種植技術、科技的發展，空心菜不僅僅只供應春夏這兩個季節，在溫室、小棚、大棚中現在也是均有種植，以便於隨時供應市場。

空心菜種植步驟：

①翻地施肥:由於空心菜的生長速度十分迅速，分枝能力十分之強，所以這一特性導致它在生長初期對於土壤肥力的需求也是十分之高，這就要求這種植戶需要在種植之前進行底肥的施放，經過我們的實驗得出，一般來說每畝施放腐熟的有機肥料1300-2000kg，草木灰100kg，一定要與土壤混合均勻，將土地整成寬度為20cm深、140cm寬的包溝進行施放。

②浸種催芽：由於空心菜的種子皮厚而且十分堅硬，直接播種空心菜種子則會因為溫度較低而無法發芽，此時在遇到長時間的低溫陰雨天氣就會導致種子腐爛，因此種植戶在種植之前一定要選擇性的進行催芽，催芽步驟：55℃-60℃的溫水進行浸泡25-35分鐘，然後用清水浸泡種子18-24小時（具體時間根據自身種植情況而定），浸種結束後撈起洗淨放在23℃-25℃的環境下進行催芽，催芽期間一定要記著保持溼潤，每天用清水將種子進行清洗一次，種植戶可以當種子有一半左右的露白時可以進行播種。

③播種準備：播種前將土壤進行深翻，每畝施放腐熟有機肥2500-3000kg或者人糞尿肥1500-2000kg、草木灰80-100kg與土壤混合均勻之後將土地放平整（具體施放量根據當地土壤肥力及自身情況而定）。空心菜的播種一般是採用撒播和條播兩種，撒播：每畝用種量大概1.5-2kg播撒後將周圍細土輕覆1cm左右，條播：可以選擇在包溝上面橫劃一條2-3cm的淺溝，溝距保持在15cm，隨後將種子均勻的播撒在溝內，在選用細土覆蓋，後用保溫膜覆蓋待出芽後可以撤掉保溫膜。

④大棚內的管理：

• （1）肥水管理，空心菜作為一種多次採收的經濟作物，除了在播種初期時候施放的足量底肥之外必須多次追肥才能夠保持肥力取得高產，在空心菜苗期可以選用10%-15%的稀釋人糞尿進行淋施放，每畝的用量1000-1500kg，當幼苗期有3-4片真葉時，採用複合肥15-25kg和尿素1-5kg進行混合施放，採收期每採收1次之後選擇複合肥料6-9kg進行施放。（以上肥量均為畝施）空心菜需要的水分是十分龐大的，所以要求著種植戶應該經常澆水保持的土壤的溼潤度及水分的留存。在空心菜的生長期間一定要保持的中耕除草。
• （2）溫度、溼度的管理，空心菜在種植戶選擇大棚種植的時候，遭遇氣溫低、溼度大且持續的低溫陰雨天氣的時候就會對空心菜的生長髮育造成一個很大的影響，因此種植戶在種植之後最為重要的就是保護空心菜，保溫防寒是最為重要的一點，這關乎著種植戶的直接經濟收益。在播種後種植戶應該及時的密封大棚，保證大棚內溫度高於10℃，否則就會引起空心菜的凍害。同時種植戶應該在天氣晴朗、溫度較高的時候選擇性的對於大棚進行通風，同時要注意防止大棚內的溫度高於35℃，防止植株發生病害，只有多方面的注意才能夠保持空心菜苗的健康、旺盛的生長，進一步提高產量。
  
  

• （3）病蟲害防治，空心菜的抗病能力相對較高，主要病害有苗期的猝倒病及莖腐病兩種，這兩種病害主要是因為氣溫低，相對溼度較大引起，所以這兩種病害可以採用降溼可以預防，如已經染病可以採用卡黴通、瑞毒黴防治。空心菜的主要蟲害就是紅蜘蛛及蟎類，可用卡死克及克蟎特進行防治。

⑤採收：一般在空心菜播種後的30-50天，當空心菜植株生長至35釐米高的時候進行第一次採收。如果種植戶選擇一次性收穫上市可以在株高25-30釐米進行收穫上市。如果種植戶選擇多次採收可以選擇在株高12-15釐米進行採收。當苗高33釐米時第一次採收莖部留下兩個莖節，二次同上，三次預留一節即可。這樣可以保證採摘的莖蔓保持粗壯。在採摘時種植戶儘量選擇手掐較為合適，如用刀等鐵器就會導致植株莖部鏽死。一般來說一次性採收每畝可達1800kg，多次收穫甚至可達5000-6000kg，所以種植空心菜的經濟效益還是十分不錯的。

農事農忙

空心菜的種植方法在網上能夠搜到很多，今天我告訴你一個在夏天種植空心菜的方法，使用這個方法，能夠讓空心菜產量更高，品質更好。故事開始了。

最近幾年村裡種植空心菜的比較多，村裡一般都是在2月開始種植空心菜，隨著氣溫的升高，開始揭掉大棚的棚膜，改成露天種植。

當全村的大棚基本上都拆掉了棚膜的時候，牛大偉卻還是在大棚種植，別人都說他瘋了，其實他是在網上看到的有人種的越夏高品質空心菜，想自己嘗試著學習一下。

一般空心菜都是10天採收一茬，進入五月份，別人都拆掉棚膜的時候，他只是把棚膜揭掉兩頭讓棚內通風，在生長到第七天的時候，牛大偉在大棚上面蓋上了一層遮陽網，這樣下來，大棚內的溫度和光照強度就降下來了，空心菜生長速度也降了下來，幾天以後，空心菜變得嫩綠，商品性跟露天種植的空心菜相比，就是天壤之別。

這些空心菜賣到縣城超市裡，比鄰居的沒勁都貴上3毛錢，牛大偉說，在夏天種植空心菜的畝產量都能達到5000斤左右，這樣仔細算一下，多賣的差價和增加的產量，一畝地能比別人多賺2000多元。

付老師種植技術團隊

如何種植空心菜？

空心菜是日常生活常常吃到的一種青菜，營養價值很豐富，而且還有清熱、解毒的作用，很受人們喜歡的一種蔬菜。

每年4月至七月份都可以種植空心菜，空心菜喜歡溫暖溼潤的環境，生長快但需要的肥肥很大，可以密植播種，空心菜對土質的要求不高。

種植空心菜，必須把基肥施足，空心菜種子的皮很厚，直接播種發芽率低而且慢，播種前可用溫水先浸泡幾個小時，然後再播種。

空心菜和韭菜一樣，都可以多次的採收，對肥水的需求量很大，每次採收完要追加一次肥水和適量的尿素。

空心菜對水分的需求量很大，要保證土壤呈溼潤程度，發現野草要及時清理，避免空心菜爭奪養分。

空心菜是吃葉子的蔬菜，對各種病蟲害還是要以預防為主，儘量不打或者少打農藥，不要為了青菜長的好，而不顧人們的身體健康。

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空心菜其實可以分成兩類，有一類是專門採收果實的，這類空心菜長得很大條，會四處蔓延，一般採用扦插的方式種植；還有一類是專門當蔬菜吃的空心菜，這是我們常見的，它們長得比較纖細不會到處蔓延長藤，一般也是扦插種植。

一、種子培苗

在南方過了年就可以播種空心菜了，先把土壤翻耕一遍，再用鋤頭把泥土修整細碎，剛翻好的泥土會比較的溼潤，這時應該馬上撒種，不要等到土壤變得很乾燥了才撒種，均勻的撒種後，再用細泥薄薄的在種子上方蓋上一層，如果天氣比較冷，可以再鋪蓋一層麥稈或稻杆，沒有的話可以用曬乾的雜草代替。

二、移栽

等到空心菜苗長到10cm後，就可以開始移植了。由於種子分佈不均勻，造成菜苗擁擠，不利於通風透氣和生長，所以需要對間苗疏苗，把多餘的菜苗拔出或移栽。

空心菜的移栽對根部的要求沒那麼大的要求，因為它可以從莖部長出根尖。

空心菜可以吃的時候，摘掉葉子只留嫩芽和莖部，然後按照每隔15cm的距離進行扦插，扦插的時候也需要碎泥掩埋後澆水，剛開始的時候要定期澆水，幫助空心菜恢復生長。

如果是專門收種子的空心菜在扦插的前期還要灌溉，保持田裡的水量。

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