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食物or毒药?蔬菜or水果?生吃or熟食?甜的or咸的?
如果要找出一种能包含以上所有话题的食物,答案只有一个——西红柿。
开始之前,先做出你的选择!
好啦,进入正题!
西红柿的故乡在南美洲的安第斯山脉,后来随着地理大发现被欧洲人带回欧洲,自此开始了它充满争议的美食生涯。
食物or毒药
尽管欧洲人将西红柿带到了欧洲,但一开始可没人敢轻易尝试这个颜色鲜艳的果子。
在人们的传统印象中,颜色越是鲜艳的东西,往往代表着剧毒。
因此最开始,欧洲人只是将西红柿当做一种好看的植物拿来欣赏。受欧洲人的影响,在16世纪,西红柿传入中国时,古人也只是把它当做一种观赏性植物。
至于是谁第一个试吃了西红柿众说纷纭,普遍的说法是一位画家在对着西红柿画画是,实在忍不住诱惑品尝了这个“禁果”,当他心满意足之后,也抱着必死的决心安然赴死。
不过最后他当然是没事啦,还意外发现了西红柿的绝妙滋味。 这个故事告诉我们一个道理:
生吃or熟食?
画家冒死尝禁果的传说有几分真实性不得而知,但可见最开始人们确实不敢随便吃西红柿,不过自从发现了它的美味之后,欧洲人很快为之倾倒。
据说当时从事西红柿加工业的人都赚的盆满钵满,换到现在估计也得是年薪几十万打底。
当时最常见的吃法是将西红柿进行烹饪或者制作成佐餐酱汁。
比如说番茄沙司、番茄汁、番茄汤等等。但也有一小部分人喜欢将其拿来生吃(实际上现在还有人喜欢),而这就引起了另一个话题。
此刻人们才开始认识到一个问题:
蔬菜or水果?
关于西红柿是蔬菜还是水果的争论,相信小伙伴们在小时候就经历过,
而关于这个话题最著名的一次争论,当属1887的美国“西红柿战争”。咳咳,当然啦,不是真打架。两伙人就西红柿到底是蔬菜还是水果这个问题争执不下,最终闹上法庭,双方都翻出了各种词典,以书上对蔬菜和水果的定义来证明西红柿的身份。
而这个争论足足持续了6年,最终法庭宣布:西红柿是蔬菜。从结果来看,这是蔬菜派的胜利,但水果派却不能信服,他们认为这是美国法院出于利益而做出的宣判。
因为当时美国规定,进口蔬菜要缴纳高达10%的税,而水果则不用。因此判定西红柿是蔬菜的话,海关就能名正言顺地收取税金了。
但不管怎么说,确实熟食派占了大多数,并且当熟食派发现了西红柿与鸡蛋的天作之合后,就开始了本世纪最大的美食争论之一。
西红柿炒鸡蛋是甜的or咸的?
关于西红柿炒鸡蛋,到底是甜的还是咸的,这个话题可以说引起了南北方小伙伴热烈讨论,南方小伙伴表示从小吃甜的,而北方小伙伴表示咸的才是正宗的。
当然在菲李看来,这只是个人口味上的不同,与其纠结于此,不如趁机多认识几种西红柿吃法才更重要呀。
另外相信很多小伙伴曾经都有着生啃西红柿的吃法,这也是菲李曾经最爱的吃法之一,只是可惜现在的西红柿没有小时候那么甜了呢。
西红柿的亲戚
除了一般的西红柿之外,我们也见过不少西红柿的“亲戚”,比如说被称作小番茄的圣女果和千禧果,一般是拿来当水果吃的。
这里菲李非常推荐的吃法就是番茄乌梅哦,两种酸酸甜甜的食物混搭后有着神奇的和谐,再稍微冰镇一下,简直不要太好吃啦!
西红柿是很有营养的食物,
在眼下这个时节,
小伙伴们可要多吃西红柿,
对身体健康是很有帮助的哦。
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