初春的四月，桃杏争艳，百鸟争鸣。真是如诗如画啊！呈现出一派百花齐放争开艳的景象。在这鸟语花香的季节，我们应该在饮食上多多注重，因为要换季了，多吃点清淡一点的蔬菜，不仅可以在营养上得以调节，而且还能让我们的身体更加轻松自如。
“遗落水槽经自发，金芽寸长玉风华”。豆芽，是我们平时常见的一种家常食材；经过我们的精心制作，成为了我们餐桌之上一道精品佳肴。其主料有猪肉和豆芽，配上红中微黄的彩椒，再加上辛辣有味的大蒜和香中带辣的大葱，这可谓是及其简单而又精美的桌上佳品。
“杏花宜带斜阳春，几阵东风晚又阴”。一度的清明节就要来到了，有谚语说“清明前后，种瓜点豆”。表明天气逐渐变暖，积攒了整个一个冬天的油腻也该释放释放了，尤其是我们的女同胞们，就像杏桃一样争着要绽放自己；但前提是要身材要好，那就有必要去换换口味了。今天这道简单快手的佳肴就是为我们的女同胞而做的，敬请参考和收藏。
【豆芽炒肉】
主要食材：猪肉200克 豆芽300克
辅助食材：葱 姜 蒜 彩椒 盐 淀粉 胡椒粉 植物油 蚝油 生抽 料酒
做法步骤：
1.准备好所有食材，葱姜蒜.豆芽.肉。
2.将肉切成丝放入碗中加入料酒.生抽.蚝油.淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3.将葱切段，姜蒜切片，豆芽洗净备用。
4.锅中放入油六成热将肉倒入锅中煸炒。
5.煸炒至出油两面金黄是倒入碗中备用。
6.锅中重新放入油，放入葱姜蒜爆香。
7.再放入豆芽开始翻炒。
8.再放入彩椒翻炒1分钟。
9.翻炒均匀后依次放入生抽，蚝油，胡椒粉继续翻炒。
10.炒至豆芽8成熟即可出锅装盘。
小贴士：
1.炒绿豆芽是千万不能炒的太老了，不然炒的豆芽不会太清纯。
2.倒入豆芽是肉丝基本得炒熟，不然豆芽会炒的过老了，就不够好吃了。
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