咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。
在中國咖啡的主要生產地為：雲南、海南、臺灣。雲南出產的咖啡豆是阿拉比卡種，而海南出產的咖啡豆基本以羅布斯塔種為主，臺灣主要種植的咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種。
咖啡是世界三大飲料之一，在全球範圍內的需求十分廣泛，因此全球咖啡進出口貿易十分頻繁，是僅次於原油的全球大宗商品。
目前世界前五大咖啡生產國依次為巴西、越南、哥倫比亞、印尼和印度。其中巴西和越南兩國生咖啡產量合計約佔全球生咖啡總產量的一半。而中國生咖啡產量位居世界第六，產量佔比相對較低。據USDA數據顯示，2017/18年度全球生咖啡產量為158882千袋，其中巴西生咖啡產量為50900千袋（佔比32.04%），越南為29300千袋（佔比18.44%），哥倫比亞為13825千袋（佔比8.70%），印尼為10400千袋（佔比6.55%），印度為5266千袋（佔比3.31%），中國為2000千袋（佔比1.26%）。
受氣候和蟲害、季節性因素、貿易商壟斷、庫存量及政策因素等影響，咖啡的供應和需求一直難以達到平衡。據USDA數據顯示，2017/18年度全球生咖啡國內消費量為160274千袋，而全球咖啡總產量為158882千袋，需求多於供應，遠遠滿足不了人類對咖啡的需求。
由此可見，從事咖啡生產還是有很大的盈利空間。目前，國內能夠種植咖啡豆的省份僅為：雲南、海南、臺灣，如果國家能夠在此方面多些政策扶持，相信從事咖啡行業能夠讓您掙得盆滿缽滿~
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