揚子晚報網4月11日訊（記者 張建波）最近，位於無錫市上馬墩路上的一家飲食店“火了”，幾乎天天都有周邊居民排隊等著買“包子”，儼然成了吃貨們眼中的“網紅打卡點”，而大家都是奔著“養生包子”去的。記者瞭解到，這家店的老闆是一起創業的兩兄弟，是從安徽到無錫創業的年輕人。其中，哥哥學生物工程出生，辭職前是從事基因測序工作，當年差點就成了“研究生”；弟弟則是一位退伍“兵哥哥”，曾經是一位陸軍雷達兵，他們覺得無錫是他們創業的好地方。
上馬墩附近的居民在店門口等著取自己買的東西。張建波 攝
不幹“基因測序”辭職創業“賣包子”
哥哥的願望是：做“養生”飲食，讓更多的人遠離疾病
“我曾經發誓，絕對不做餐飲，太累了！”曾經，因為大學讀書時，見識過餐飲店老闆們早起晚睡的辛勞，哥哥鮑佳海曾發誓一定不做餐飲。但最終，他的創業之路恰恰從“飲食店”起步。
1988年出生的鮑佳海，本科學習的專業是“生物工程”，畢業後在上海一家公司從事基因測序工作，這是一份挺“高大上”的職業，但是作為思維活躍的年輕人，他有自己的想法，“我們公司比較小，當時基因檢測領域的競爭很激烈，我感覺，再待下去，沒有太大的意思，所以我開始想出路。”一次，看到老鄉開的包子店，他來了靈感，決定做飲食，買飲料和包子等，“很多同學知道我這麼幹，傻了，說真想不到。”儘管身處大上海，但年輕人不懼一切。
很快，通過努力，他在上海成功開出了5家門店，銷售產品主打“養生”。學生物出生的鮑佳海從本科學習時就特別關注疾病特別是癌症的問題，從早先的“三鹿奶粉”事件開始，每一次公共食品危機事件，他都很受震動。而過去幾年，老家越來越多發的患癌事件給了他深刻印象，特別是一位老家親戚因為癌症去世，對他的震動很大。於是在以後的創業之路上，開發養生產品，成為他心心念唸的方向，“養生行業的未來，必然是越來越有前景，這個大家都知道，我希望做一些自己的努力，”
在其店內推出的相關商品中，手工包子、蒸紫薯、現烤雞蛋仔、雜糧饅頭、中藥滷蛋等相繼推出，受到了人們越來越多的關注，嚴選食材，不用添加劑，是他給自己設下的“底線”。為了展示誠意，他還將加工間開放，隔著玻璃顧客可以清楚看到“手工製作”全過程。“我做肯定要做不一樣的東西，要講究健康。”儘管有點累，但是鮑佳海說，自己還是挺開心，並不為自己當初的決定“後悔”。
說起這個，他還向記者透露，自己當初本科畢業後，已經報考了上海一家名校的遺傳學專業的碩士生，第一次考試差了一分，等到第二次再考並且對成績十拿九穩時，他改主意了，“選擇工作，然後一年後開始自己創業。”對此，他毅然決然，絕不後悔。
放棄優渥待遇與哥哥一起搞養生飲食
弟弟的人生信條：幹一番不讓自己後悔的“事業”
“那裡的老人都吃得挺開心！”這幾天，上馬墩路上的一家愛心護老院的老人們挺開心，因為一直有一家愛心機構給他們免費送包子、養生豆漿等，覺著口感不錯。通過免費贈送方式來“打廣告”，與周邊機構“聯絡感情”，是這家店選擇的“宣傳方式”，出這個主意的是鮑佳海的弟弟鮑佳友。
鮑佳友是位1990年出生的帥小夥，他的另一個身份是一位當了八年兵的退伍軍人。作為在部隊裡讀了軍校，然後又繼續回去發展的年輕人，鮑佳友的家人對他未來的軍旅生涯充滿期待，父母更是覺得，做軍人各方面穩定又有保障，簡直就是捧著一個“鐵飯碗”。但這個年輕人不這麼想。“但是我想人總是要拼搏一下。為國戍過邊，也曾為自己的事業而奮鬥過，這樣不枉費青春。”2016年，放棄穩穩到手的“中士”身份及每個月可以達到萬餘元的收入待遇，他選擇退伍然後工作，“我特地去上海，找我哥，一起聊了，覺得還是自己做事好。”
最終，經過商定，兄弟兩決定在無錫繼續自己的“飲食店”事業。“上海那邊現在成本太高，而且對於我們小創業者來說，要求也比較高，所以我把重心轉到這裡來。”經過一年的考察，兄弟倆的這家“谷釀養生”飲食店開張了。由於主打養生飲食，且價格不貴，頗受居民歡迎，每天排隊的人都絡繹不絕。“幹這個，忙起來的時候，比部隊工作還要累一些，但是沒關係，做自己認為好的事情，就有價值。”鮑佳友說，人的一生總是要闖一闖，試一試，才不會後悔。
“人們對健康養生的需求越來越大，養生健康的意識越來越強，也越需要一批年輕人投身其中，做些什麼。”在鮑佳海兄弟倆的創業團隊中，還包括一位設計師，店面的裝潢設計就是出自其手。用鮑佳海的話說，這個店就是他們的事業，是他對於養生事業的一種自己的理解和追求。他說，自己儘管乾的是“傳統飲食”，但是對於生物醫療等行業還是很關注的，感覺現在的大環境是對人的健康不利的，需要繼續改善。
他認為，以西藥為代表的健康行業，又太聚焦在藥物上，是走了死衚衕，“咱們中國講，病從口入，吃得健康，才是根本之道。”在這條道路上，他追求自己要做一份努力。而目前，他們所推出的養生食品，還申請了專利。
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