食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。 不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
【評述】
食，糧食。精，糧食的皮殼去幹淨。膾，切得很細得肉。饐（yì），陳舊。食物放置時間長了，陳舊，黴爛變質。餲（ài）：變味了。餒（něi）:腐爛，這裡指不新鮮。敗：肉腐爛，這裡指肉不新鮮。飪：烹調製作飯菜。時：應時，時鮮。割不正：肉切得不方正。氣：同“餼”，即糧食。
吃飯，不必吃山珍海味，但必須吃好。
有人會問，沒有山珍海味，還如何吃好？
簡單。把自己已有得食物做到最好。如把糧食的皮殼去幹淨（食不厭精），肉切細（膾不厭細），過期的食物不吃（食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。）沒有認真做的飯菜不吃（割不正，不食。不得其醬，不食）。
文中談的是做飯、吃飯。其實做人做事何嘗不是如此。比如，想成功就把自己現在的工作做到最好。所以，作為平常人，只要用自己現有的資源做到最好就可以了。
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