入冬以後
喝紅茶的次數也是越來越多了。
今天喝了一款鳳慶的古樹紅茶。
跟大家分享一下。
經典工藝
這是一款經典工藝的鳳慶滇紅。
這應該是我最早認知的一款滇紅。
很多茶友喜歡稱之為老滇紅。
在鳳慶屬於家喻戶曉的工藝了吧。
各家的選料，採摘不一樣，才形成了很多款。
是一種很傳統很成熟穩定的工藝，
但是隨著人們的生活水平不斷提高，
原先的工藝開始不能滿足市場的口感需求。
雲南人開始不斷嘗試
用不同批次，不同茶區，不同工藝
製作金芽，古樹，野生等一系列不一樣的滇紅
開啟了新派滇紅的時代。
古樹滇紅
古樹紅的原料明顯會比較壯實，顏色更深。
關於壯實，顏色需要同片區的原料進行比較。
鳳慶的料子普遍比普洱的料子小。
古樹滇紅
這款古樹滇紅在小杯上的湯色
直觀上給人一種厚重、潤滑的感覺。
膠狀感明顯。
古樹滇紅
這是公海里的湯感。
比其樹齡小的滇紅，湯感明顯深很多。
樹齡小的滇紅感覺湯色稀薄。
淡淡的金黃色。
古樹滇紅
總共泡了大概15泡。
由淡到濃，由濃到淡整個過程都能感覺到一股薯香味。
潤滑度和厚重感都很明顯。
在喝道3泡以後回甘開始越來越強，8泡以後慢慢的歸於平淡。
身體感受也跟隨口感的由淡到強再由強到淡的在變化。
溫馨提醒
●碼字辛苦，勞駕關注
●在購買過程中，拿不準可以私信我。
●以上純屬愛好整理，不含任何商業意圖。
分享到:
閱讀更多 茶客一碟 的文章
